超級好吃的秘製牛肉醬，一粒粒牛肉粒，花生碎和白芝麻，麻辣鮮香的味道，好吃到不行。聞起來就特別香，不僅僅是麻辣的香味，還有花生的香味。這個醬我把糖適當的多加了些。吃在嘴裏比較有層次感，回味無窮！咬一口滿滿都是牛肉粒和花生仁芝麻，全家人都說太好吃啦！自己在家琢磨出來的，也沒想到味道這麽好吃，立刻分享給大家了呢~
不管你是拌麵，拌米飯，夾饃，炒菜都很好吃，而且保存好的話封存1個月也麽有問題噠~照片拍攝能力有限，不能用語言表達的好吃
但是真的真的是很好吃的麻辣牛肉醬哦！（PS：冬季不知怎麽光線越來越差，照片好難拍呐~
）請真心想學做菜的童鞋一定要每次認真看小貼士哦，因為有強調關鍵部分。~
材料：牛肉260克，花生100克，生薑15克，大蒜25克，蔥5克，辣子麵10克，花椒10克，白糖35ml，甜麵醬40ml，生抽10ml，料酒5ml，鹽5克，白芝麻18克，開水適量。
6.花生放入烤箱中層，140度烤6分鍾取出放涼，去紅衣搗成花生碎。
7.牛肉不停用冷水清洗幾分鍾拔掉血水，牛肉冷水下鍋，下入蔥段，生薑2片，料酒。
20.待湯汁收的差不多的時候，關火（不能收的太幹，因為油能更好的保存)。
1.炒白芝麻的時候要最小火，慢慢炒到微黃即可，火太大會糊而且芝麻會飛濺出鍋。炒白芝麻和麻辣料都是放在鍋裏幹炒，不加油的。麻辣料根據自己口味，喜歡麻就多來點花椒，喜歡辣就來點辣子麵，這個沒有具體的要求。
2.大蒜和生薑切末越細越好。花生也可以放入鍋裏，不倒油幹炒，或者烤箱烤熟，搗的不要太碎。
3.一定要關火後，放入麻辣料，否則麻辣料很容易糊，做出的醬發苦味，利用餘溫，完全可以讓麻辣料的香味出來。
