餅幹貼. by zacao

餅幹貼.

來源: zacao 於 2010-06-02 22:14:20

每個顏色的麵材料
1.薄力粉300G,
2北京泡達半小勺.
3雞蛋1個.
4.鹽2G
5.糖90G(下次再少點)
6,無鹽黃油150G
 7.一點バニラオイル。

準備過程.
1.把黃油攪拌成cream狀.再加鹽攪拌 .2.把糖分三次加入1中,攪拌. 3 バニラオイル加入雞蛋裏,分三次加到2中


4,白色麵團是薄力粉中加北京泡達加入3中,象切一樣攪拌,綠色麵團加抹茶,褐色麵團加可可粉.應該把麵團弄得更光滑方正點才好哈.包上,放到冷藏市裏涼30分鍾.(既然自己做是為了健康就不加色素)


做冷凍餅幹過程

1. 市鬆模樣餅幹.把喜歡的顏色撮成兩個圓筒,當然方形的也行.冷凍好,要不不好切

凍好後,對半切.把柄不同顏色的用雞蛋清沾在一起 再冷凍.

凍好後,拿出,再切.不同顏色再組裝一下.再冷凍.

冷凍好後,切成7MM厚度.請充分發揮您的想象力吧.跟玩泥吧一樣,怎麽組裝怎麽切都行.(沒有冷好就切容易變型,下麵右圖就是沒有凍好就切的,歪歪扭扭)

也可以這樣.按成片片卷在一起,壓成三角型的桶狀,冷凍,切成2. 也可以三種顏色一起卷成3
2 3
也可以加點葡萄幹等.我的放很多.這就是比買的更靈活的地方.喜歡啥加啥.咬口!



也可以這麽玩.拿白色麵片卷綠色長方體.冷凍,切割.(我和孩子們最喜歡抹茶放裏的味道,更有營養哈)

也可以隨便把三種顏色混到一起.烤成這樣.這個切薄了,顏色有點過了.(經驗切得薄厚不一的,不能一起烤.


所有形狀的麵片切好擺好後,烤170度12-13分種.拿出後,再不鏽鋼網上散熱.(每次剩下的冰凍麵棍可以保存在冰箱裏1個月左右,我用900G麵粉,還剩下好多以後想送朋友,或自己吃時,再烤.)

來我的院子丁香樹下吃點吧.我這就倒茶去.(照相水平太差,丁香的顏色都看不清楚.高手教教我,該怎麽才能讓顏色鮮豔?)

我家的草坪會開花.因為是杜娟花坪