日本著名的和牛與店的選擇

日本的和牛，以肉質柔軟多汁,入口即融而著名，據說英語中和牛也用日語發音，WAGYU

日本著名的和牛，當屬 • 鬆阪牛，神戶牛

另外比較食通的美食家選擇； 米沢牛、近江牛，石垣牛

或者稍遜的各地特色和牛：如仙台牛、那須牛，飛禪牛等。、
 
判斷和牛的等級，除了產地之外，重要的是霜降等級， 即肉與脂肪的分布，最高級的可達A5級，如紅似粉，鮮肉中如散雪花如霜雪降臨，故稱霜降。
 
 接待，請吃高級的和牛不能去韓國燒烤店， 雖然韓國燒烤中一般也有和牛的選擇，但都是大眾級別的。
 
 雖也是窮人，不過當過翻譯帶過路。如果你想招待國人，見過世麵的高級人物，要講究環境。

1。國人講究名牌牛，最好還是請去吃“神戶牛，鬆阪牛”

  另外這樣的消費在國內也很高，據說每餐兩千以上。所以你請客，明白的也知道價值。

2。一般有和風，洋風兩種選擇

 和風，  即日式：和牛專門店，和牛鐵板燒店，

 洋風，即西式：ステーキ，牛排專門店。

3。環境：高層大廈頂樓能看夜色的專門店，獨戶和式靜寥裝飾的日風店等

4。提供的牛肉可以當場選擇，或者被告知當天的牛肉產地，等級等。

5。不用自己動手，對方提供燒烤的程度，有的是當麵燒烤 
 
  但需要說出自己的選擇：如半生，熟，等

6。醬汁的口味：和風，蒜味等

7。有應時蔬菜，高級海鮮等選擇，與和牛作套餐。

供參考，但據說有的地方是天價，比如銀座等高級場所。

所以選擇的時候最好找能了解大致價格的，或有熟人介紹去過的，價位能接受的店。