看到有人想做，把以前貼過的再發一次，不知道會不會有人喜歡？
牛肉切小丁，先用開水焯一下。
因為我不用高壓鍋，所以要煮很長時間。
再換新的水煮牛肉。放入鹽，蔥，蒜，八角等調料。
等到煮得差不多的時候，再把牛肉拿出來，我都不把這些湯扔掉的，都是另做牛肉柿子湯的。
然後再換葡萄酒，嗬嗬對於葡萄酒沒有嚴格的要求，紅葡萄酒就行。就這樣一直煮一直煮，讓牛肉煮到爛為止，酒味也進去了。
(這一步如果用高壓鍋的話，就省事多了，隻要焯好牛肉以後用葡萄酒來把牛肉煮爛了就好了。不必先用水煮再用酒煮了。)
再牛肉粒放到鍋裏，不要放油，然後放入咖哩粉炒。因為咖哩粉就有鹽味了，所以要注意哦。
另：因為葡萄酒也是甜的，建議在煮牛肉的時候少放或不放糖。
一直把葡萄酒熬幹為止。這時把牛肉幹拿出來，放在微波爐裏高火幾分鍾，這是為了除去牛肉裏的水分，但要小心不要糊了。(我以前都是熱鍋，不放油，然後慢慢把牛肉粒的水分炒掉的，後來發現還是微波爐省事)
做好了。 | 
