元宵節的起源
據史籍記載，元宵節開始於二千多年前的西漢時期。相傳漢惠帝劉盈死後，呂後一族控製了政權。呂後死後，周勃、陳平等元老奮起勘平“諸呂之亂”，擁劉恒為主，是為漢文帝。文帝博采眾臣建議，精心治國，使漢帝國又處強盛。因掃除諸呂正是在正月十五，所以每年這一天的晚上，文帝就微服出宮遊玩，與民同樂，以示紀念。漢文帝因此將正月十五定為元宵節。
元霄節的習俗
元宵節，亦稱為上元節、小正月、元夕或燈節，時間是每年的農曆正月十五，這是春節之後的第一個重要節日。錢塘瞿佑《雙頭牡丹燈記》：“每歲元夕，於明州張燈五夜。傾城士女，皆得縱觀”。在這一天，人們要吃元宵，鬧燈會，猜燈謎，提燈籠，許多地方還有放天燈的習俗。是華人社會的盛大節日之一，也被認為是中國人除了七夕以外的情人節。
道教中，上元節視為天官大帝（堯）誕辰，正月十五為上元，七月十五為中元，十月十五為下元，分別屬天、地、人這三官主管。上元節天官喜樂，故燃燈以慶。終唐一代，朝廷皆正式祭拜。
在廣東佛山，有元宵節的傳統習俗“行通濟，無閉翳”。寓意走過通濟橋，就會健健康康，無閉翳.
元宵的名稱和製作:
元宵（中國北方），或稱湯圓或湯團（中國南方），是一種中國人在農曆正月十五元宵節必吃的食品。曾有多種名稱，如麵繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。據傳說，袁世凱當政期間，覺得“元宵”有削袁之意，故將元宵改名為湯圓。
民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵由糯米製成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等，食用時煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，後來又叫“湯團”或“湯圓”，這些名稱“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄托了對未來生活的美好願望。 根據劉若愚的《酌中誌》，元宵是“用糯米細麵，內用核桃仁，白糖，玫瑰為餡灑水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。”
湯圓和元宵的製作方法略有不同：
- 湯圓一般將糯米麵和好，像包餃子一樣將餡包入再團圓，餡料有素有葷；
- 元宵一般隻用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水(也有滾了一圈糯米粉後蘸水，再繼續在糯米麵中滾)，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球。現在可以用機器滾大規模地生產。
吃時一般都是用水煮，元宵煮後湯比較清，湯圓煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。
也可以有油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
煮湯圓小竅門
湯圓煮得好，才能既好吃又美觀。煮湯圓要掌握幾個要點：
１．輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裏外易熟，軟滑可口。
２．開水下。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
３．文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
４．點冷水。湯圓入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
５．勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
2008的元宵節我做了4種湯圓:
綠茶紅豆陷,因為沒做好,沒留下照片.
心裏不禁在想:這是不是老天對我的懲罰呢?暗示著全家不能團圓.人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,瓢潑的日子幾時是頭啊!
下麵是山楂陷,第一次做,也是第一次吃,聽室友說起它的開胃不油膩,所以試試,真是不錯啊!
芋泥陷: 我最喜歡的口味之一.裏麵油放少了,但還是很好吃的
再來個寧波式黑芝麻小湯圓,比其他的都小哦,這樣感覺能多吃幾個,我喜歡
最後,希望大家合家團圓!湯圓湯圓,勾起了我的相思愁...
