變身做廚娘

我這個開餐館的，飯菜真的拿不出手。

誰讓咱開的是美式中餐呢？

自家吃的飯菜，也是就地取材，隨機應變，有啥炒啥，有啥吃啥。

今天下午有點頭疼，不想動腦子了。幹脆把這兩天的炒菜放上來吧！

說獻醜也行，賣相不咋地，吃起來挺香的。擺盤我也沒講究，總是急急火火的，顧不得。

番茄菠菜蝦仁

每天一過兩點，就開始琢磨午飯吃什麽呢？有時候早有準備，有時候需要臨時現想。

這一天，所有的肉湯骨頭湯都消耗完了。我得現計劃，才能讓倆人中午有得吃，不餓肚子。工作辛苦，吃不好飯是不行的。

進冰箱偵察一番，發現半袋子菠菜葉都蔫了。嗯，得趕緊解決掉這個。拿什麽配呢？總不能光炒菠菜豆腐。也不出數。

看見還有六顆番茄，拿出三顆，留下三顆。混上頭一天剝好的蝦仁，一頓。

一個菜單調，吃起來也不舒服。那天在城裏看到哪一位做了玉米豆腐薺菜湯。

剛好我手頭也有薺菜，就一起拿出來，混起來，加上幾粒蝦仁，燒了一鍋湯。放多了一點胡椒粉，對我稍微偏辣。

好處是做一餐，吃兩餐。晚飯我是不做的，隨便就活一下就行了。

有人講究，不吃剩飯。但是中午做的晚上吃，還ok吧。過夜的盡量少吃就好。

今中午想炒黃瓜，又想起了那三顆番茄，不想再留了。幹脆放一起炒，又加上幾顆蝦仁，不然單調。有時候我喜歡用貝肯或者豆腐幹炒蔬菜。這兩天一包大蝦在外麵，早點消耗掉最好。

這盤炒黃瓜裏，我又臨時起意，放了一根長的青椒在裏麵。本來是想做虎皮釀椒的，正好沒有肉餡了。炒菜隨手加上，加點清香的味道，也很好。

炒出來發現有點幹，是火太大了。也沒勾芡，因為蝦仁用生粉抓了一下，出鍋就懶得再加水勾芡。這種菜，炒多一會兒瓜就不脆了。

最後放一把鮮蒜末，出鍋。還行。

就這麽著吧！匯報完畢。

我這博是衝著曉青領導的美食範兒去了，哈哈！

晚安，同誌們！

 

 

[美麗的人生]

回複 'xiaxi' 的評論 : 主要是簡單，營養。時間緊迫顧不上細節。哈哈。謝謝西西！

[美麗的人生]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒在外麵玩得開心啊！哈哈。這幾天偷懶了，明天寫。：）

[xiaxi]

色香味都有了，營養也齊全，別無所求！

[菲兒天地]

等新篇：）

[美麗的人生]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 可好吃啦！哈哈。新鮮，原味。我不太放亂七八糟的料。

[momo_sharon]

好吃就行。

[美麗的人生]

回複 '大馬哈魚' 的評論 : 確實是獨家，哈哈。我做飯也不按經典配方，胡亂搭配。朋友們來不用帶錢！管飽。：）

[美麗的人生]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 亮媽說得對，一蝦三吃，哈哈。主要化開的蝦仁不想再凍回去，趕緊消滅是良策。所以我做吃的，常常集中消耗。一陣子總吃那一兩樣。謝謝亮媽來看，要請你多指導，你的魚香肉絲太專業了！

[美麗的人生]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 我這是瞎湊合。你今天那End可嚇著我了，神奇的創意啊！

[美麗的人生]

回複 '曉青' 的評論 : 真的誇我啊？領導的肯定有分量！謝謝哈！

[美麗的人生]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 可不是嘛！說得對啊！今天可好了，長周末好清閑，懶散了一下。藍蟹長周末愉快！

[大馬哈魚]

美麗的獨家菜係；每天現想現做，有錢都吃不到！曆害

[亮亮媽媽]

美麗這三道菜裏都有蝦，就叫一蝦三做吧：）葷素搭配得很好，也有創意，很讚！周末快樂。

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : +1夢很會“因地製宜”，特別的有創意，營養，好看又好吃：）

[曉青]

你的廚藝不是一般的好，必須大讚！那個菠菜湯真的做的好！菜也是，做法新穎！

[Blue-Crab]

美麗的番茄菠菜蝦即鮮豔漂亮又營養均衡。都說開餐館還愁吃，其實是忙的時候顧不上，等忙完又常常是精疲力盡。所以除了簡單可口營養，其他都是次要。