正文
兩款食物的製作都挺簡單哦。
西班牙鹹味杏仁
原料：1個蛋白，1 cup 杏仁，一把海鹽。
製作過程：
1、烤箱預熱200攝氏度（400華氏）。
2、蛋白高速打法至硬性發泡，加入杏仁攪拌，使蛋白能包裹住杏仁，加海鹽繼續攪拌均勻。
3、烤盤上放parchment paper，將杏仁平鋪在上麵，送入烤箱烤15分鍾，或者烤到蛋白變脆即可。取出，完全冷卻後食用。
幹烤豬腰肉
以往烤肉都是先用一些醬汁來醃肉，這次用了不含水分的粉狀調料，沒想到烤出來很好吃呀，調料的鮮香味中混合著豬肉本來的香味，很讚！
原料：3磅左右的豬腰肉，2/3 cup 紅糖，3瓣切碎的大蒜頭，1 1/2 tbsp 橙子皮屑，3 tbsp paprika，1 tbsp 芝麻，1 tbsp ground ginger，1 tbsp ground coriander，3 tsp 鹽，2 tsp ground black pepper，1 tsp 塔塔粉。
製作過程：
1、烤箱預熱245攝氏度。
2、將紅糖、大蒜頭、橙子皮屑放一起攪拌，另取一碗，將剩下的調料攪拌，然後兩處調料混合，攪勻。
3、豬腰肉洗淨，用廚房用紙擦幹，把調料撒在肉上，用手給肉按摩，然後放入保鮮袋送入冰箱冷藏2小時。
4、將豬肉送入烤箱烤20分鍾，隨後轉成200攝氏度烤30分鍾左右，或者烤至肉內的溫度為65攝氏度。
5、將肉從烤箱取出，靜置15-20分鍾，讓肉本身的餘熱繼續悶熟烤肉，最後切片即可食用。
PS：最後說一句，樓上那圖裏的胡蘿卜花是我整的，因為是第一次，隻整了兩個，湊合看看吧，但請不要細看，不能細看。。。
謝謝觀看。
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