雞蛋到底煮多久最好吃？終於有答案了！(組圖)

每個人心中都有一顆理想的煮雞蛋，

溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、茶葉蛋……

都是因為烹煮的時間不同，

才會有的各種狀態和名稱的煮雞蛋。

哪一種才是你的最愛？

今天就來給你說道說道。

雞蛋的最佳烹煮時間是多久！

首先，冷水下鍋4個雞蛋，蓋上鍋蓋，分別在煮至沸騰後6分鍾、8分鍾、10分鍾、12分鍾拿出，然後放入冷水兩分鍾，剝殼對切。

5分鍾溫泉蛋

基本是液態蛋，蛋白、蛋黃都沒凝固成型，蛋腥味還在。

6分鍾糖心蛋

蛋白軟凝固，蛋黃外半凝固，內可流動，少許蛋腥味。

8分鍾半熟蛋

蛋黃軟凝固，蛋黃軟凝固，基本沒有蛋腥味道，大眾口味。

10分鍾全熟蛋

蛋白凝固，蛋黃凝固，且蛋黃稍沙質化，蛋香味十足。

12分鍾茶葉蛋

蛋白硬彈，蛋黃熟沙了……蛋黃外開始形成綠色“硫化亞鐵”，無毒。

那麽煮雞蛋的時間和營養有差別嗎？

其實營養價值基本沒有差別。

但10分種以上的全熟蛋安全性要高一些，

原理很簡單：高溫殺菌嘛！

煮多久的雞蛋口感最好？

每個人的喜好不同，隨意就好！

但是如果喜歡吃溫泉蛋、溏心蛋的親們。

建議購買質量有保障、新鮮的雞蛋哦！