個人資料
  • 博客訪問:
歸檔
正文

空腹16個小時,身體會啟動自噬功能?(組圖)

(2024-04-15 04:45:36) 下一個

如果人體16個小時沒有進食,就會啟動兩個功能:一個是肝糖原被消耗殆盡,身體開始消化脂肪;另一個功能叫做“自噬”,就是自己吃自己。
很多讀者朋友可能會疑惑:怎麽餓了還不到一天,自己真的被自己吃掉嗎?這個自噬反應究竟是啥?

先說真相:餓肚子,或者長期限製卡路裏的攝入,的確可以促進人體的自噬反應。但具體餓上多長時間才能啟動人體的自噬反應,目前並沒有明確的答案。

自噬反應到底是什麽?

自噬(autophagy)這個詞來源於希臘語,其中的“auto-”意為“自身”,phagy則變自“phagein”,意為“吃”。所以自噬的確指的是“自我吞噬”,說是自己吃自己倒也恰當。

不過這是一個細胞生物學上的概念,始於 20 世紀 60 年代,當時的研究人員們觀察到,細胞可以將自己的某些部分給包裹起來,送到酸性的溶酶體部位進行降解,然後循環利用降解後的產物。這就好像把不需要的樂高玩具給拆成小塊,好用於組裝其他新的造型那樣。

日本科學家大隅良典在自噬領域做出了重要的貢獻。他在 1988 年建立了自己的實驗室,然後將研究的重心放在蛋白質的降解上。他發現隻要讓酵母細胞處於饑餓的狀態,它們就會啟動自噬反應,消化掉自己不需要的部分,來維持必須的生理反應,讓自己活下去。

這有點像古書上“割股奉君”的故事,為了不讓後來的晉文公重耳餓死,介子推割下自己大腿上的一塊肉,做成湯讓重耳補充營養。明知是拆東牆補西牆,卻也是不得已而為之。

隨後大隅良典發現了一批對自噬反應至關重要的基因,然後揭示自噬是一種受到細胞嚴格調控的複雜過程,是自然演化的結果。而且不隻是酵母,在人體的細胞裏,也存在幾乎相同的自噬反應。

也多虧了大隅良典和其他研究自噬的科學家們,現在我們知道自噬控製著細胞,用來降解和回收自身的成分,從而為細胞提供能量,或者為細胞的新陳代謝帶來新的原料。

更重要的是,自噬反應和我們的健康息息相關——它可以消除侵入細胞的細菌和病毒,也可以讓胚胎正常發育,還能夠通過清除受損的細胞內容物,來對抗細胞衰老。如果自噬功能出現紊亂,就可能引起帕金森病和糖尿病等疾病。

在自噬反應的概念被提出超過 50 年後,大隅良典讓我們意識到它在生理學和醫學中的重要作用。也正是因為如此,2016 年,諾貝爾委員會將當年的諾貝爾生理學或醫學獎授予了這名科學家,表彰他“發現了自噬反應的機製”。

餓上16個小時

就能啟動自噬反應嗎?

在大隅良典的研究中,通過讓酵母挨餓,就可以啟動它們的自噬反應。但在人體中,真的就像網絡熱門信息說的那般,餓上16個小時就能啟動自噬反應嗎?這個問題很複雜。

根據知名醫院克利夫蘭診所的介紹,在動物研究中,如果連續餓上 24~48 個小時,基本可以啟動它們的自噬反應。在人體中,可以確定的是——餓肚子或者長期限製卡路裏的攝入,的確可以促進自噬反應。但由於數據缺乏,究竟要餓多久才能誘發自噬反應,沒有一個明確的答案。

倒也不能說完全沒有人類中的研究。2018 年的一篇關於自噬的綜述論文中,列舉了 35 項關於自噬的研究,其中來自人類的研究隻有區區三項。這些研究中,為了啟動自噬反應所需要的時間各不相同,最短的也要 36~72 個小時,最長的需要限製攝入的熱量長達 3~15 年。至於網絡上說的 16 個小時,倒是沒有見到明確的出處和依據。

另外,在動物模型中,人們確認自噬反應可以清除受損的細胞部分,清理錯誤的蛋白質,或是消滅外來的病原體,對健康有好處。所以現在醫藥界也在開發針對自噬反應的藥物,想要利用它來治療疾病。

餓上16個小時,

真的能減肥嗎?

有趣的是,網絡消息中說的16個小時,倒是和另一個熱門研究話題有關。這涉及到近年來提出的一個叫做“間歇式斷食”的概念,它指的是把每天吃飯的時間集中在短短幾個小時裏,其餘的時間餓肚子。最常見的“間歇式斷食”法,恰好是8~16,也就是進食集中在 8 個小時裏(比如早上 9 點到下午 5 點),剩餘 16 個小時不吃飯。

這個方法在動物實驗中取得了很大的成功,被證明除了能夠幫助實驗動物減肥之外,還能改善動物的身體機能,甚至還能延壽。

2019 年發表在《細胞》雜誌上的一項研究發現,這種“輕斷食”可以減少小鼠和人類的單核細胞數量,而這種細胞能產生多種促進炎症的細胞因子,可以誘發慢性炎症。在動物疾病模型中,間歇式斷食 4 周的小鼠,病情果然得到了明顯的改善。

今年一月,《細胞》子刊 Cell Metabolism 上的一項研究發現,小鼠的間歇性斷食,有助於重塑全身基因的表達,讓全身大多數組織出現更為同步的晝夜節律,這也標誌著代謝的改善。

另外一些研究揭示,不僅要餓肚子,還要挑對餓肚子的時間。2021 年在果蠅中的一項研究發現,隻有那些在晚上開始餓肚子,餓到第二天中午的果蠅,才會從餓肚子中得到明顯的好處,壽命有明顯延長。相反,如果是在晚上“吃夜宵”,哪怕每天餓肚子的時間一樣長,攝入的食物一樣多,果蠅照樣得不到餓肚子的好處。

這種和時間有關的餓肚子,被認為和自噬反應有關。這是因為動物的身體裏有生物鍾,隻有在夜晚,自噬反應才最為活躍。如果在夜間攝入食物,身體會誤以為還需要保持活躍,就會抑製自噬反應。久而久之,細胞裏的垃圾就會得不到及時清理,反而對細胞有害。

但要注意的是,這個理論似乎很有道理,但它畢竟來自動物實驗,能否運用到人類身上還是個未知數。

間歇性斷食法對於減肥來說效果很一般,減少熱量攝入才是能真正有效地減肥的核心,目前沒有權威的健康機構會向人們推薦斷食減肥。

結論

網絡消息中說餓肚子能啟動自噬反應的說法,有一定的道理。但我們要注意幾點:

首先,並不是餓上 16 個小時,就一定能啟動人體的自噬反應,目前沒有太多研究證明這一點。而少數人類研究中所確認能啟動自噬反應的空腹時間,動輒需要 2~3 天,可能不適合普通人;

其次,自噬反應是人體的正常生理功能,就算不餓肚子,通過鍛煉或者減少熱量攝入,也可以啟動它。

第三,“間歇式”餓肚子倒的確能對身體產生積極的影響,但原因非常複雜,自噬反應隻是其中的一部分,以及目前沒有權威的健康機構會向人們推薦斷食減肥。

最後,要強調的是,如果為了身體變健康,也需要采取科學的方法。自己輕易嚐試幾天不吃不喝,隻為了“啟動自噬反應”,可能不得其法,反而會損害到自己的身體。

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (1)
評論
baladirk 回複 悄悄話 謝謝介紹。很不錯的科普文章。
登錄後才可評論.