玫瑰家園--牛肉細粉

主要材料：
牛肉碎1條， 用了約半碗牛肉碎在炒粉裏
洋蔥 1個
米粉 若幹（夠一碟的量）

操作步驟：
一、把整條牛肉放在鍋裏，中火煮至出水出油；
二、倒出水和油，放剁碎了的半個洋蔥，一條牛肉，半個洋蔥左右；
三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥騷味）、一點點糖、鹽，攪拌均勻，烘至水幹帶有微焦的顏色，盛起大部分做比薩用，剩下半碗左右的在鍋裏，撒少許芝麻，再炒一小會，盛起；
四、煮熟粉條，過冷河，再放入鍋炒，加生抽和老抽（著色，不放也可）；
五、放洋蔥絲（半個）,翻炒；
六、炒至洋蔥剛熟，盛起，表麵鋪上炒過的牛肉碎即可。



成品圖：



這隻是就廚房的料炒的粉，隨心所欲，沒有章法，看起來不錯吧，吃起來可香了。謝謝！！