甜品（芒果布丁，椰汁西米露，木瓜燉奶，白果蓮子燉木瓜）

芒果布丁



做法：

芒果一個，一些切丁，大部分進blender加兩湯匙的牛奶打成smoothie(剛好一杯)備
用。一杯水進鍋燒開離火，倒進一小包的gelatine powder(沒有芒果味的，我用了
vanilla的)攪拌均勻。再倒進芒果smoothie攪拌均勻。過漏網，倒進碗待涼進冰箱
大概一兩小時即成。吃前加些淡奶或light cream。



吃了差不多了才想起要加cream。哈哈。不好意思。



瓜果椰汁西米露



做法(兩人分量)：

水果(木瓜)切丁進冰箱備用。西米(Tapioca) 1/4杯進燒開的水鍋(大概三杯水吧)，
把西米煮熟變透明，大概40分鍾。撈起西米過冷河裝碗備用。



鍋中加1杯水，2湯匙椰奶，1湯匙heavy cream，冰糖中火燒開離火。待涼倒進西米
碗中混合進冰箱大概一兩小時。 吃前加些水果丁即成。上次還剩一些芒果布丁，就
都切小塊加進去了。:)


木瓜燉奶



昨天上館子後就又去買了兩個木瓜。都不是很熟。嘴饞等不及就挑了一個比較熟的
做木瓜燉奶。嗬嗬。

做法：

木瓜洗淨把底部切平，在離頂端二分的地方切開成蓋子，去子挖出中間的木瓜肉，
搗成泥(不是很多我就沒有用blender)，加一個雞蛋液，四湯匙牛奶攪拌均勻。倒進
木瓜中，蓋蓋裝進合適的容器隔水燉十五分鍾即成。



心得: 燉蛋奶一般都喜歡很嫩滑的感覺。因為手工搗的，那木瓜泥不夠滑。感覺最
好的做法是，1：或是用blender puree木瓜就像做smoothie那樣；2：或是把木瓜
切成小塊。不妨一試。真的是很好吃。 哈哈。




白果蓮子燉木瓜



舉雙手推薦這個甜品! 哈哈。可惜我是\'眼睛小肚子大\'，買了個小燈泡般大的木瓜。
老兩口你一口我一口，兩三下就清潔溜溜了。嗬嗬。

做法：

白果蓮子去心用冰糖水煮開十分鍾(買的是已熟的，所以不要很長時間)離火備用。
木瓜洗淨把底部切平，在離頂端二分的地方切開成蓋子，去子挖出中間的木瓜肉，
切成小塊與白果蓮子湯混合，倒進木瓜中，把木瓜裝進合適的容器隔水燉三十分鍾
即成。