元宵節又做了一個很簡單的晚餐

元宵節又做了一個很簡單的晚餐,


清蒸龍利魚,

用了兩條1.5LB大的魚, 也是蒸了10分種,




烤鴨,

買的, 以前都是讓店裏剁塊, 這次跟大媽學, 不要他們切, 回來再烤一下, 皮再烤出點油, 再烤脆點, 用饅頭,甜麵醬,蔥, 像吃北京烤鴨似的, 不比泊克裏的豐年的差. 而且一鴨四吃, 一點都不浪費,




饅頭夾,




鴨油炒小白菜,

鴨子烤出來的油炒的, 這是第二吃,




湯,

用了耗幹, 馬蘭頭幹, 雞湯燉的, 好鮮.




桂花酒釀年糕,

用了自己做的酒釀和椰汁年糕切成方塊, 懶人的湯團,




第二天剩的鴨又充分利用.

鴨肉炒四季豆,

剩的鴨肉切絲炒的, 還用了店裏給的烤鴨汁, 加了jalapeño辣椒, 第三吃,




粉絲炒肉絲,

本來粉絲是放鴨架湯裏的, 結果怕湯喝不完, 就沒放, 肉絲也是要炒豆角的, 結果鴨架上拆的肉夠炒豆角的, 就炒在一起, 用了辣豆瓣醬炒, 有點像馬蟻爬樹.




鴨架白菜湯-

第四吃, 鴨骨架做湯, 盡量把油撇幹淨.




厲害吧, 這年頭日子越來越會過了, 哈哈…

[ycy101]

Ding! Ding! Ding!
有滋有味的日子!