烤火腿晚餐—baked ham, mango salsa, dinner roll, tri-berry crisp

孩子們放暑假了, 帶他們忙了一圈, 剛安頓好. 一定又錯過了很多好吃的東西.

烤火腿晚餐—

Costco買的火腿, 就照它給的方法烤, 還有一包glaze也用它的. 它的火腿不鹹, 比honey baked的火腿不差. 可我兒子能吃出不同, 看他今後娶老婆能給他做什麽好吃的, 哼.

















配餐做法:

1- Dinner roll - 晚餐麵包卷









1 ¼ 杯全脂牛奶,
2 TB 糖
2 雞蛋, 再加一個打散刷麵團用.
6 TB 無鹽黃油,
2 tsp 鹽,
4 ½ 杯 AP 麵粉,
2 ½ tsp 孝姆粉,

以上進麵包機, 發好麵, 取出, 分為16份, 揉成16個小圓球, 放墊了烤紙的烤盤上, 蓋一條毛巾, 放台上醒一小時, 刷蛋液, 進400F烤箱烤20-25分鍾, 表麵金黃就好了. 很軟很棉. 早上抹果醬也很好吃.


2- Mash potatoes

用了現成的costco買的粉狀, 加牛奶, 黃油, 洋香菜(parsley).




3- Mango salsa

材料:

芒果, 黃瓜, 紅洋蔥, 辣椒, 香菜, 檸檬汁, 切碎拌勻就好了.








4- Tri-berry crisp

餡:
6 杯 凍三類枚子 (from Costco), 不用解凍,
2TB 玉米澱粉,
1/2 杯糖,
1 tsp vanilla extract

以上拌勻, 倒入烤盤裏,



皮:

1 杯AP 麵粉,
½ 杯麥片(rolled oats)
1/3 杯紅糖,
1/3 杯白糖,
½ tsp cinnamon,肉桂粉,
½ 杯無鹽黃油, melted
¼ tsp salt



以上料拌勻到在裝了水果的烤盤上, 進350F 烤箱烤1小時, 稍涼一會兒, 趁熱跟香草冰棋淋一起吃.


沒烤前:



烤好了:



吃:



我女兒說我的菜好吃, 我的tablescape 還不錯, 我應該work on my plating. 你們看我能沒有壓力嗎, 咳!


樹上的桔子和金桔就這些了, 全摘下了, 新的已經出來了.




謝謝大家觀看!

[suezi-q]

給自在的風,可以加鹽和胡椒, 但我就隻愛加檸檬汁就很好吃了.

[自在的風]

請問那個mango salso裏什麽不不需要放的嗎?即使是調料,沙拉sauce什麽的?我很喜歡這個菜,所以想知道得詳細點.謝謝