話說春茶

■枯荷（中國）/文

　　國人吃喝住行都是很講究的，當然，這指的是以前的人，對於時下的人來說，為一杯茶而講出一段典故來，是有些不可思議的。

　　就如飲茶解渴的人，是不會知道品茶之真味的。“飲”“品”之間的個中微妙，原不是妙玉論茶那般簡單的。

　　小時候讀《紅樓夢》，是很不屑妙玉的一番作為，吃個茶也要那般講究，還要費了那許多的心思搜集梅花上的雪，藏於地底，隔了許多的年頭才拿出來泡茶。

　　這個年月莫說梅花上的雪是斷然無法搜集來做沏茶之水，就是空山聽鳥鳴，清風聞泉吟的情境也是難以求得的，喝茶的妙趣還剩幾分呢？

　　春意漸濃，聽聞南方的朋友說，梅花已開，就是桃紅也見於枝頭了。於是就有些無端的嫉妒，那春日裏的幾片嫩綠就這樣被他們早早地采擷，浸泡出新春的第一杯好茶來。

　　我采不來這樣的好時光，在北方的清晨，能把玩紫砂，看著茶葉在沸水中逐漸地舒展出去年春天的綠痕，能幻想一季春光的明媚，就足可讓人心悅的了。

　　我是俗人，喝茶沒有什麽可講究的，有了上等好茶，汲不來好水衝泡，不免又遺憾更重。茶更多的時候是隨了心意，隨了這漸變漸淡的光景。想古人鬆柏文火烘培，便似那幾度的光陰流走，我也隻是能在求茶之上略費心思罷了，能偶爾從友人處“騙”來些許好茶就能高興許久。

　　每每這個時候，也更懷念在湖州的日子。十歲前，我居住在太湖邊一個叫三天門的地方，那裏三麵環山，一麵向湖，沿山而上，低矮蔥蘢卻又層次分明的，便是茶樹。那時的山上桃紅梨白，除了半山腰一茬一茬的茶樹，再往上就是竹林鬆林，一些山泉水不知從哪裏來，順著山脊而下，汩汩而流，時時想來，便覺人間仙境不過如此。

　　清明前後采茶忙，記得那時我們每年春天的勞動課就是一周的采茶。紅色的蜻蜓穿梭飛舞，火紅色的覆盆子漫山遍野，配著青青綠綠的茶樹，浩浩蕩蕩排列開去，秀美之中又頗有幾分氣勢，江南的新茶配著這江南秀美的景色，該喝出怎樣醉人的春？

　　人不來春天的茶場，是斷然不能真正體味春茶之精妙的。那些久居都市，不沾染塵煙之味的人，如何能喝出春天的陽光，喝出春天的雨水，喝出春天野外那些山花的爛漫，那蟲草的呢喃。

　　鮮嫩滴翠的新葉，抖落去一冬的霜雪，把春天的氣息一點點透進彌漫著煙水霧靄的茶園，茶的清香和著隨風飄散的花香，讓人迷醉得忘乎所以。

　　采新茶，滿手留綠，滿手餘香，也或許隻有春茶能把這季的春色留駐到下一季的來臨。能在沒有春天的日子，一點點釋放出春天的味道來。裹卷著春天的陽光雨露，裹卷著春天的心事，在別的季節裏流連。

　　遠離了江南，遠離了可以采茶的日子，蝸居在沒有多少春色張揚的都市，便格外地懷念，那春茶中的味道，那春茶中流走的時光。　

　　喝茶還是不能講究，在這文化逐漸成了邊緣的國度，喝茶也喝得如此複雜，便是要讓人笑話的，快餐時代的來臨，讓一切塗抹著文化字樣的東西都變得莫名悲哀起來。

[nile]

“那些久居都市，不沾染塵煙之味的人，”太恭維了。城裏人渾身是煙塵。