舌尖上的旅行繼續 - 沙嗲牛肉串

疫情前，LD時不時會去新加坡，馬來西亞出差，做事之餘少不了吃喝。回來就山寨，所以我家周末飯桌上，偶爾也會有南洋風吹過~

 

                          ~~ 沙嗲牛肉串 ~~

 

串，還是用在家擼串利器 - 電烤爐烤。Satay=南洋風烤串，跟別的串不一樣的就是刷的醬。

這次就用沙茶醬，相當於沙嗲醬的南中國版本 - 沒satay那麽甜，那麽辣，那麽多的花生。

~ 竹簽，泡水1小時

~ 牛肉，Country style ribs boneless, 平刀切片，一點鹽碼味半小時。竹簽串起成波浪狀

~ 沙茶醬，太幹就+點兒油，好刷上烤串就行

* 烤網上刷油

* 串上烤網，每麵3分鍾左右

* 最後快烤好時，每串刷上沙茶醬

* 盤上1，2片生菜墊底，烤串放上

                 

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