甜點主食也健康~山藥紫薯紅薯+木薯出落成的芋圓珍珠+麵包

喜歡傳統或傳統翻新的主食甜點，尤其米/糯米做的。每次回國，幾乎外麵吃的每餐，甜點都點 -

                                                 ~紅糖糍粑:~

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201506/26040.html

 

迷上山藥紫薯木薯是近事了。。。美味又健康的甜品主食，必須愛!

                               ~山藥紫薯餅~

 

去東加勒比玩，在st.lucia時，導遊途中專門停車，下去買回2塊路邊小販拿著賣的，還冒著熱氣的casabe麵包(yuca flat bread)，給我們嚐味。從此就愛上了木薯的口感 - Q，彈，糯。回來copy casabe flat bread, 第一步其實就是 -

                                             ~自製木薯粉~

記住噢，木薯不是削皮，是剝皮(哈哈，剝，削)，

然後，果汁機打碎。。。

然後，用紗布把汁擠掉不要。。。

然後，幹的=木薯粉。。。然後 -

~casabe flat bread~

木薯粉+你喜歡的東東，我一般+蘋果粒蔓越莓幹

然後，揉成團，分塊，每塊壓扁。。。

最後，平底鍋加蓋，2麵煎微黃。

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不可收拾地做的一堆木薯甜品 -

                                       ~芋圓~

                                               ~水果珍珠~

木薯粉+喜歡的水果打成的汁。。。

揉成不粘手的團。。。

搓成細條，切小粒，搓圓，成了!

有了芋圓珍珠，珍珠奶茶，冰粉，鮮芋仙，飽飽碗胖胖杯之類組合起來就是分分鍾的事 -

 

                              ~韓國麻薯麵包~

寫得我又想去弄一碗飽飽碗來吃啦!