讓我來饞饞你－－清蒸大閘蟹，豉蒸芋艿排骨，豆豉香幹炒萵苣等~~

前幾天阿杜回了次上海，朝思暮想的大閘蟹被"好運"的扛了回來
晚上11點卻奈不住口水肆意狂流，早早的調製好薑醋汁，等著大閘蟹橫爬進門，嘿嘿
一口氣幹掉兩隻，覺得有時幸福真是很簡單的事情啊~~~
放上來饞饞對大閘蟹沒有免疫力的銀~~~哈哈哈


我比較喜歡吃雄蟹~~~
清蒸自是最能保持原汁原味，加上薑末，鎮江醋和糖加熱後的薑醋汁，現在想想口水都要出來了喲^_^


吃了螃蟹，就再上點隨手做的小菜咯
這個是模仿rolling大師做的豉椒排骨，自說自話放了點芋艿進去，望大師莫見怪。

做法：
1.小排洗幹淨剁小塊，用鹽，料酒，蒜末，薑末，豆豉(醬)，糖，少許生抽捏一下，冷藏過夜。
2.蒸之前1小時放生粉，捏勻放置。
3.芋艿去皮切小塊，可以先淋上些水，在微波爐叮2－3分鍾，便於酥軟。
4.然後把芋艿和小排混在一起，加一些胡蘿卜絲和蔥花點綴。
5.上鍋蒸30－40分鍾就可以了。

除了大閘蟹，還帶了很多這裏不太能買到的食材和調味料，豆腐幹，萵苣，豆豉就是其中一部分啦.於是有了下麵這到菜~~
順便提一句，豆幹可以放冷凍保藏，要吃的時候拿幾塊出來放水裏進分鍾就解凍了。

做法：
1.萵苣去皮切絲，豆幹切絲，豆豉切碎，幹辣椒切碎，蒜瓣準備。
2.熱油鍋，然後下蒜瓣，幹辣椒碎，豆豉翻炒出香味。
3.然後下豆幹翻炒幾下，接著把萵苣絲到入一起翻炒，加鹽，糖調味，到萵苣絲有些軟和出水就可以出鍋了。

周末請朋友來家玩，除了自己燒了點菜外
還搬出了媽媽帶來的梅幹菜燒肉，回味無窮啊。
正如櫻班所說－－味道這玩意兒真的很神奇。
能讓你感受到熟悉的氣息，溫暖，讓人流連...


還有一個湯，當時沒有拍，早上熱了喝剩下的一點，隨便按了一張。

做法：
1.蝦幾隻剁成泥，和肉糜混一起，加鹽，薑末，蔥花，料酒，糖少許，攪拌上勁。
2.把肉泥捏成丸子，先放入沸水裏過一下，表麵變色就撈出放置。
3.鍋裏放些水，加入一小勺烹大師，燒開後，放如肉丸和魚竹輪小火同煮40分鍾左右。
4.然後把切好的菠菜放入，燙熟加少許鹽調味即可。
非常鮮美簡單的一道湯，天冷喝很暖洋洋~~


大菜小菜都一鍋端了，大家請慢用~~