過年送上如意吉祥，酸甜吉祥鱈魚塊，五彩如意黃金卷

快過年了，送上2款年菜，祝大家吉祥如意～
如果你喜歡那在年夜飯上也嚐試一下吧～


一款是色澤紅豔的酸甜吉祥鱈魚塊，生活裏有酸有甜，有苦有鹹，讓我們記住著一年當中的酸甜，期待來年的吉祥。
做法：
1.鱈魚一條收拾幹淨，去骨頭，切大小適中的塊，用料酒，少許鹽醃製20分鍾。
2.拿一個保鮮袋，把醃好的魚塊放入，放幾大勺生粉進去，然後抓緊袋口，使勁搖幾下，讓生粉均勻的裹在魚塊上。
3.開油鍋，小火把魚塊炸至金黃撈出。
4.番茄切塊，洋蔥切絲。
5.鍋裏留底油，爆香洋蔥，然後把番茄倒入一起翻炒，連壓帶炒，讓番茄有汁水出來，然後把魚塊倒入一起翻炒片刻，加少許糖和鹽，等番茄汁水基本裹在魚塊上就可以裝盤了。
撒上翠綠的蔥絲，又好看又美味喲！


二是一款顏色漂亮的開胃冷盤。願我們來年的生活都五彩繽紛，如意黃金滾滾來～
做法：
1.雞蛋2－3隻打散，加少許鹽調味。
2.蟹肉棒，黃瓜切條備用。
3.平底不沾鍋，用小刷子薄薄刷上一層油，熱了以後，到一些雞蛋液進去，轉動平底鍋，攤成薄薄的圓狀蛋皮。（油萬不可多，否則蛋皮會破會皺，樣子不好看，也很難卷）
4.然後拿卷壽司的竹簾，（沒有的可以用保鮮膜），放上蛋皮，蛋皮中間鋪上黃瓜條，蟹肉棒，少許木須魚或者肉鬆，擠上一些色拉醬，然後卷緊。
5.在卷的邊緣少許抹一些色拉醬用於固定，然後切成一段一段就可以了。
看著熱鬧喜慶，吃著清爽可口～

最後再一次祝大家鼠年吉祥如意，幸福滿滿～