「熱昏」的情人節－培根鮮貝卷，酥炸蝦，香煎小牛排，三色戚風蛋糕

情人節我感冒了，帶著些寒熱...
嘴巴沒味，四肢酸痛
被人說是回家太激動，所以“熱昏”...

取消外食，依舊燒幾款可口小菜
就著阿度帶回的玫瑰花香
吞咽著苦口良藥
吃一口蛋糕的甜蜜來緩解藥苦
也算是一個特別的情人節吧〜




做法
1.大鮮貝3個用鹽，料酒，少許胡椒粒醃半小時。
2.把培根片包在鮮貝上卷好，用牙簽插好。
3.平底煎鍋放少許油，2麵煎熟後裝盤，配上蔬菜，撒上一點酸酸的洋蔥汁就可以了。


做法
1.蝦去殼留蝦尾，背部剖開去沙線，然後用刀背拍成扁平。
2.用鹽，料酒醃製半小時，然後裹上些生粉。
3.然後再放在麵包粉裏滾一下，放油鍋裏炸至金黃撈出，沾些番茄沙司就好了。


做法
1.小牛排切片，浸去血水後擦幹。
2.用黑胡椒粒，鹽，料酒醃製半小時。
3.平底煎鍋煎至2麵熟就可以了。


今天買的是霜降牛肉，口感很嫩。


再來份三色戚風蛋糕。


常規的做戚風的方法，可參考櫻班的精華帖。
注意
1.在拌入一半蛋白泡後，把蛋糕糊分成3份，然後另外2份分別加入可可粉和抹茶粉，拌勻後，再在3份蛋糕糊裏分別加入另外一半的蛋白泡拌勻。
2.蛋糕糊入烤模的時候，第一層可直接倒，另外兩層用擠花袋慢慢一圈一圈鋪上，每鋪一層都要先震掉大泡再鋪下一層。這樣烤出來不會混色，也很均勻。



另外還有湯和素菜就不上了，最後祝大家情人節快樂，一個月後見咯～

[很愛很愛他]

記得早你這裏看過把兩個蝦穿成心型然後咋做來著？？今天找了好久都沒看到哦！！我蝦都串好了。。。看到了給流個言，謝謝啦！！