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2009 (40)
2011 (1)
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這應該是2007年上的最後一貼吧，2007我初來乍到私房，得到了大家的鼓勵，斷斷續續也讓自己的小李子私房菜內容充實了不少，向各位大蝦學到了不少，小李子在此借著幾個小菜，感謝壇子裏的個位兄弟姐妹，也希望壇子越來越紅火。
看了愛廚JJ的豆腐丸子，覺得非常健康好吃，於是自己在這個基礎上，發展了一把，搞了個鮮蝦豆腐丸子出來，味道也很鮮美哦。
做法：
1.老豆腐一塊，在微波爐裏叮2分鍾，把多餘水倒掉，香菇切碎丁，薑切末備用。
2.鮮蝦10條，剝殼去沙線，剁成泥。
3.豆腐搗成泥，用紗布擠掉一些水分，偏幹一些為好，把幹的豆腐泥加如蝦泥，香菇丁，薑末，少許鹽，料酒，味精攪上勁，然後捏成直徑2. 5cm左右的丸子。
4.開油鍋，小火，把丸子炸至金黃撈出就可以了。
這次學習了小蚊子JJ的糖醋小排，味道非常好的說。
把她的做法複製於下
小肋排洗去血水，剁成3-4cm長的小段。香蔥洗淨切碎。鍋中放入適量清水、小肋排段、大蔥段、薑片和八角，大火燒沸後轉小火慢慢煮至肋排軟爛（約40分鍾），再取出瀝幹水分待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將小肋排段放入，用中火炸製成金黃色，使其中的水分耗幹，再撈出瀝幹油分。鍋中放入少許清水和綿白糖，用小火慢慢將綿白糖熬化，待表麵翻起大泡、顏色慢慢變黃時將鹽、醬油和香醋放入混合均勻，使其熬成深紅的糖色，再將炸好的小肋排段放入兜勻。 最後在糖醋排骨上撒入白芝麻，晾涼食用.
最近一直熬大骨湯，美其名曰補鈣！我放了菠菜和土豆，味道鮮美。
還做了菠蘿反轉蛋糕，在壇子裏考古了一番，找到了紅帽和愛廚的方子，真是清新可口，方便好吃呀。
愛廚JJ的方子
俺要接著去準備明天的爬梯內容了，大家年後等著看哦～
看了愛廚JJ的豆腐丸子，覺得非常健康好吃，於是自己在這個基礎上，發展了一把，搞了個鮮蝦豆腐丸子出來，味道也很鮮美哦。
做法：
1.老豆腐一塊，在微波爐裏叮2分鍾，把多餘水倒掉，香菇切碎丁，薑切末備用。
2.鮮蝦10條，剝殼去沙線，剁成泥。
3.豆腐搗成泥，用紗布擠掉一些水分，偏幹一些為好，把幹的豆腐泥加如蝦泥，香菇丁，薑末，少許鹽，料酒，味精攪上勁，然後捏成直徑2. 5cm左右的丸子。
4.開油鍋，小火，把丸子炸至金黃撈出就可以了。
這次學習了小蚊子JJ的糖醋小排，味道非常好的說。
把她的做法複製於下
小肋排洗去血水，剁成3-4cm長的小段。香蔥洗淨切碎。鍋中放入適量清水、小肋排段、大蔥段、薑片和八角，大火燒沸後轉小火慢慢煮至肋排軟爛（約40分鍾），再取出瀝幹水分待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將小肋排段放入，用中火炸製成金黃色，使其中的水分耗幹，再撈出瀝幹油分。鍋中放入少許清水和綿白糖，用小火慢慢將綿白糖熬化，待表麵翻起大泡、顏色慢慢變黃時將鹽、醬油和香醋放入混合均勻，使其熬成深紅的糖色，再將炸好的小肋排段放入兜勻。 最後在糖醋排骨上撒入白芝麻，晾涼食用.
最近一直熬大骨湯，美其名曰補鈣！我放了菠菜和土豆，味道鮮美。
還做了菠蘿反轉蛋糕，在壇子裏考古了一番，找到了紅帽和愛廚的方子，真是清新可口，方便好吃呀。
愛廚JJ的方子
俺要接著去準備明天的爬梯內容了，大家年後等著看哦～
俺先去了血水，放在砂鍋裏熬著呢。就放了一塊生薑，，，，你有沒有放其它什麽東東？菠菜俺知道應該是起鍋前放的，那土豆啥的呢？還有除了鹽，還放什麽調料？