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2009 (40)
2011 (1)
正文
最近吃的一些家常菜，乘大家節日都在家，端上給大家嚐嚐。
菠蘿咕老肉
做法：
1.豬瘦肉（最好夾一些肥肉的）切2厘米見方的小塊，用鹽，料酒，少許胡椒粒，薑片醃製2個小時。
2.新鮮菠蘿切塊，泡一下鹽水拿出。青椒一個切塊。
3.把醃製好的肉裹上生粉，放油裏炸至金黃撈出，瀝幹油。
4.把番茄沙司，鹽，糖醬汁調好。
5.鍋裏留底油，下蔥花，薑片爆香，下剛才調好的醬汁，加2大勺水，然後把肉塊，青椒塊，菠蘿塊倒入，輕輕翻炒，均勻裹上醬汁收幹就可以了。
上湯開洋娃娃菜
最近家裏買了大骨，熬了不少白白的上湯，這娃娃菜嫩嫩的，配著上湯的鮮美，真是百吃不厭。
娃娃菜垂直一切6，根部去掉一點，但是要連著。放鍋裏燒，撒上3湯勺上湯，撒少許開洋，燒到酥軟盛在盤裏。
鍋裏的湯勾薄欠澆在菜上即可。
香辣山藥排條
做法：
1.大排切成排條，用鹽，料酒，少許胡椒粒，薑片醃半個小時。
2.大蔥一根切段，山藥切成長條。
3.起油鍋，把排條連煎帶炒至6，7成熟，然後把大蔥，山藥條放入，加李錦記豆豉辣醬和小半碗水加蓋子悶燒。汁水收幹後就可以起鍋裝盤了。
香香辣辣，山藥又有些清脆爽口的口感，非常好吃。
蝦仁豆腐羹
冬天燒一碗蝦仁豆腐羹，那真是美哉美哉啊！這個大家都會吧，做法就不寫拉。
就這些，希望大家年末年始吃的開心，玩的舒心。
菠蘿咕老肉
做法：
1.豬瘦肉（最好夾一些肥肉的）切2厘米見方的小塊，用鹽，料酒，少許胡椒粒，薑片醃製2個小時。
2.新鮮菠蘿切塊，泡一下鹽水拿出。青椒一個切塊。
3.把醃製好的肉裹上生粉，放油裏炸至金黃撈出，瀝幹油。
4.把番茄沙司，鹽，糖醬汁調好。
5.鍋裏留底油，下蔥花，薑片爆香，下剛才調好的醬汁，加2大勺水，然後把肉塊，青椒塊，菠蘿塊倒入，輕輕翻炒，均勻裹上醬汁收幹就可以了。
上湯開洋娃娃菜
最近家裏買了大骨，熬了不少白白的上湯，這娃娃菜嫩嫩的，配著上湯的鮮美，真是百吃不厭。
娃娃菜垂直一切6，根部去掉一點，但是要連著。放鍋裏燒，撒上3湯勺上湯，撒少許開洋，燒到酥軟盛在盤裏。
鍋裏的湯勾薄欠澆在菜上即可。
香辣山藥排條
做法：
1.大排切成排條，用鹽，料酒，少許胡椒粒，薑片醃半個小時。
2.大蔥一根切段，山藥切成長條。
3.起油鍋，把排條連煎帶炒至6，7成熟，然後把大蔥，山藥條放入，加李錦記豆豉辣醬和小半碗水加蓋子悶燒。汁水收幹後就可以起鍋裝盤了。
香香辣辣，山藥又有些清脆爽口的口感，非常好吃。
蝦仁豆腐羹
冬天燒一碗蝦仁豆腐羹，那真是美哉美哉啊！這個大家都會吧，做法就不寫拉。
就這些，希望大家年末年始吃的開心，玩的舒心。
先謝謝哈!