香辣秋葵口條，茄汁魚塊，茄汁蝦，胡蘿卜牛蒡絲，京醬肉絲。

今天上點暖色調的菜，(這幾天為了考色彩配色方麵的認證，盡看這些玩意兒了)
色彩學說橙紅色係是最能引起人的食欲的，這個怎麽說也要反映到飯桌上來證實一下呀，大家要有食欲哦!!!

香辣秋葵口條：
做法：
1.豬舌頭一根，洗幹淨，飛水後，用刀把表麵的舌苔刮去。然後再放鹽水裏，加蔥段，生薑片，八角，香葉1片，料酒同煮，45分鍾到1小時後撈出。(如果喜歡脆一點時間就煮的短一些，我家那位牙口不好，我煮了1小時)
2.拿出放涼切薄片，秋葵切滾刀塊。
3.鍋裏到少許油燒熱，拍一瓣大蒜，幹辣椒2個切段，先放入煸香，然後下口條翻炒片刻，把秋葵一起到入翻炒，噴少許料酒，生抽，糖翻炒到秋葵有些軟就可以了。


茄汁魚塊
做法：
1.魚去大刺，切塊。這次我用的是鯖魚。用料酒，鹽，薑片捏一下，醃製1小時以上。
2.然後那一個保鮮袋，把魚塊放入，加2－3大勺生粉，抓緊袋口開始抖，讓生粉均勻的裹在魚塊上就可以了。
3.開油鍋，把魚塊炸或者煎至金黃撈出。
4.番茄一個切丁，鍋裏留底油，把番茄丁放入，壓炒至糊狀，然後把魚塊到入，加蔥段，噴料酒，一起翻炒，加一點糖，就可以出鍋了，味道非常好哦
夾起一塊看看，入味又香甜。



這個很簡單拉，很多人都做過，牛蒡切絲，胡蘿卜切絲，加芝麻一起炒，加少許生抽和糖，鹽就可以。


然後做了lucy姐的京醬肉絲，但是我炒的時間又點長，醬有些幹了，做法大家去她的博客看吧。

再貼一個以前貼過的菜，照重新拍了，做法我再貼一次。
茄汁蝦
做法：
1.蝦（15-20隻）洗淨，背部剖開，去沙線。加入3調羹料酒，稍許蔥。拌一下。
2.開油鍋，入薑片，蝦倒入翻炒。
3.變色後，倒入3-4大勺番茄醬，半小勺鹽，半小勺糖，繼續翻炒。
4。汁水稍微收幹撒上香蔥以後裝盤就可以了。

上完了，大家是不是覺得紅紅火火很溫暖呀~