小李子家的夏日飯桌:西葫蘆兩吃,紅燒山藥小排,蒜泥空心菜

最近學習特忙,活動也多,好久沒有上來逛了.複習了之前各路大俠們的帖子,口水嘩嘩的,笑聲多多的,生活還是離不開菜壇子的啊.
最近隨便搗騰了幾個小菜,夏天盡量清淡,我可不想熱的自己燒好了胃口都沒有了.

最近經常吃西葫蘆,覺得夏天吃挺爽的,介紹常做的兩種.

西葫蘆炒帶子
做法:
1.西葫蘆去皮去籽切片,鮮帶子去汙洗幹淨.
2.開油鍋,到入帶子,薑片,料酒,蔥花翻炒片刻,到有些白色汁水出來盛出.
3.再倒一點點油,把西葫蘆倒入翻炒,稍微有些水出來了以後,把帶子一起到進去翻炒,加鹽,然後加蓋子燜到西葫蘆有些軟了,汁水少了,就可以了.


番茄西葫蘆
做法:
1.西紅柿切塊,西葫蘆去皮去紫切片,開洋熱水泡開.
2.開油鍋,把三樣一起倒入翻炒,中間可以把番茄壓一下,讓其汁水出來,加鹽,加蓋子燜到出水,西葫蘆發軟,加味精就可以了.

上次的山藥小排湯覺得味道粉不錯,這次又讓著兩樣黃金組合一把,弄了個紅燒的,味道一樣的讚~~`

紅燒山藥小排
做法:
1.小排切塊洗幹淨,山藥去皮切塊.
2.拿一個沙鍋,放入小排,到入水,水大概和小排持平高出一厘米就可以了.燒到沸騰,把浮沫撩去.
3.到入料酒,薑片,蔥段,生抽,糖(不要放鹽,要不肉老)小火燜燒45分鍾.
4.然後再到入山藥塊再燜燒30分鍾,加一點鹽,調味就可以了.

空心菜好久沒有吃過了,這次偶然在超市看到就買了,炒好馬上要吃,不然黑了.做法就不寫了,太簡單了.

蒜泥空心菜

就上這些了,謝謝捧場~