病了就不願動腦子: 杭椒牛柳,家常豆腐,萬年青豆腐羹,油爆蝦

小李子最近生病鳥,扁桃腺發炎,外加發燒重感冒,到今天的嗓子說話還象鴨子叫...病了就懶的動,不管是腦子還是身子.所以上幾個家常菜,湊湊數,大家給點人氣哦~


杭椒牛柳
做法:
1.牛裏脊肉切條,放料酒,醬油,少許糖,半個蛋清醃45分鍾.
2.杭椒洗淨備用.
3.開油鍋,把牛肉倒入鍋內迅速滑開(個人感覺用平底不沾鍋會比較好),變色以後加蓋悶1分鍾.
4.倒入杭椒,一起翻炒,放少許黑椒醬和糖,鹽調味,再翻炒一分鍾就可以了.


家常豆腐
做法:
1.類似這樣的炸豆腐切片.青椒切片.肉切絲備用.
2.開油鍋,把肉絲滑開翻炒盛出.
3.再倒些油,爆香大蒜,然後把豆腐倒進去輕輕翻炒片刻,把青椒和肉絲到進去一起炒,然後豆豉辣醬,少許醬油,糖,料酒,炒幾下加蓋燜2分鍾,盛出就可以了.


萬年青豆腐羹
這個絕對是懶人菜,味道卻不賴.
做法:
1.萬年青(菜幹的名稱),豆腐切塊,少許蟹肉棒.
2.鍋裏水燒開,把萬年青和豆腐倒進去,加鹽燒開.
3.把蟹肉棒倒進去,燒一會,放味精,然後澱粉勾芡就可以了.


油暴蝦
這個太簡單了,大家都會做,不過卻算是我最喜歡吃的菜之一了,所以常做,放上來露個臉.

今天就這些菜了,等我把身子養好,再動腦子吧~~