小李子10周貼:照燒雞翅,肉末茄子煲,蒜苗炒肉,蘑菇番茄豆腐羹

一轉眼,在私房有了自己的第10貼了,真是好快啊.10貼期間,得到了姐妹們的鼓勵和建議,比以前燒的更加帶勁了,就如昨天,花了本錢去買了電子秤和hand mixer(阿杜說是婦女節禮物,哈哈滿對胃口的),作蛋糕的工程終於從"人力時代"轉向了"機器時代",可喜可賀,這下要好好學習做蛋糕了.
今天沒有蛋糕,但是有小李子的家常菜哦!


照燒雞翅
做法:
1.9個雞翅(我買的是帶雞翅尖的,和雞翼一切為二),洗幹淨瀝水.放入料酒,薑片,黑胡椒和少許鹽醃製20分鍾.
2.開油鍋,把醃製的雞翅煎至2麵金黃拿出.
3.留底油,爆香大蒜,把雞翅到進去炒幾下,到少許料酒和照燒醬,加蓋燒10分鍾左右,灑香蔥就可以了.


蘑菇番茄豆腐羹
這個菜是媽媽教的,說蘑菇和豆腐是極其鮮美的組合,做法也很簡單.
1.蘑菇切片,番茄切塊,豆腐切塊備用.
2.開油鍋,放入蘑菇片清炒幾下,顏色變了有些暗以後拿出.
3.再放一點點油,把番茄到入炒,用鍋鏟壓幾下,壓出漿水,把豆腐和蘑菇一起倒入,加鹽和小半碗水(不要多,蘑菇會自己有水),加蓋燒.
4.開了以後,澱粉勾芡就可以了.


肉末茄子煲
做法:
1.茄子切成條,下油鍋炸一下或者煎一下.軟了以後盛出.
2.留底油炒肉末,放料酒和香蔥,變色後盛出.
3.爆香大蒜和幹辣椒,倒入茄條肉末一起翻炒幾下,移入煲鍋裏,倒生抽,放糖燜燒10分鍾,放一些味精就可以了.


蒜苗炒肉
這個大家都會做,放著是希望看到點綠色,心情好~
希望這第10貼大家能喜歡