盈盈小築

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【王後燉豆烙餅】Dal Maharani Paratha

(2023-04-20 07:20:16) 下一個

 

前兩天做了王後燉豆吃,剩下的豆糊今天拿來和麵,做了這款高蛋白又軟宣的麵餅,既好吃又健康。
 
材料: (做 8-10張餅)
1.5 杯 王後燉豆
2 杯 全麥粉 (Atta)
 
 
1. 把吃不完的王後燉豆放到和麵機裏,緩緩地加入全麥粉,開始揉麵至麵團成型為止。大約需要兩杯左右的全麥粉,可以酌量增減全麥粉。
 
2. 讓麵團餳10分鍾左右,然後揪出乒乓球大小的小麵團,搓圓,然後擀開成小盤子大的麵餅,厚度大約 1-2mm。
 
3. 熱上一個鐵板或者平底鍋,加入一點酥油,把麵餅兩麵煎黃即可。

可以就著豆子湯或咖喱吃,我覺得配上豆漿也很香。
 

 

 

 

 
 
 
 
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