超多材料的蘿卜糕

我很愛吃蘿卜糕，記得有一次看了Suezi-q用大同電鍋做，我就一直饞到現在。。昨天問了媽媽她的做法。。又參考了Suezi-q的做法。。。不過我可能材料沒有掌握好份量。。結果做出一個好多餡料的蘿卜糕！

第一次的成績。。。

蝦米（燒水泡好），bacon（沒有臘肉，是代替品）



香菇和臘腸（才用了一根臘腸而已喔。。）



蘿卜一根擦絲



還有蔥酥和粘米粉，我母親的做法是有加粟米粉的，我加了1/4杯的粟米粉。



先把蘿卜絲下鍋小火加熱，煮至透明狀，媽媽的做法是沒有加水煮的。。



鍋子裏爆香Bacon



然後加入蝦米、香菇、臘腸還有蔥油酥。。然後加入胡椒粉和半茶匙的五香粉一起炒，熄火備用



兩杯的粘米粉和1/4杯的粟米粉加入一杯半的水調成糊狀。。加一點點的鹽



然後把米糊倒入剛剛煮好的蘿卜絲裏，小火一邊煮一遍攪拌。。



等米糊開始凝結的時候，倒入剛剛炒好的材料。。



把炒好的粉和材料裝到抹了油的內鍋裏，然後表麵抹一點油，用保鮮紙蓋著然後壓平。。



如果蒸45分鍾。。正好的狀態。。



沒有等完全冷卻就切了兩塊吃。。肚子餓。。



切開看側麵。。是超多材料的吧。。是我貪心了。。因為沒有等完全冷卻就切。。所以比較不結實。。切口也不好看。。沒有Suezi做的好看。。有待改進。。



煎幾片來吃。。好滿足。。