豬蹄兩吃

買了一個豬蹄，一半弄了紅燒，一半燒黃豆。

黃豆浸好(一個晚上)，然後用高壓鍋壓10分鍾



豬蹄刮去毛後，砍塊，煮去血水，然後在一個紗布袋裏裝上幾隻花椒，大料一隻，甘草幾片，一塊薑。



高壓鍋壓十分鍾



然後一半倒入鍋裏，加入冰糖，鹽和醬油煮10分鍾



另外一半加入黃豆，慢火燉一個小時。



紅燒豬蹄



豬蹄燉黃豆



炒一個菜膽，還有一個蒜蓉炒菜心



煎一個魚



今日的午餐



飯後水果是馬來西亞有名的 duku langsat (也叫longkong) 超甜。




剝開看看。。 好吃