南瓜&芋頭發糕

回鄉探親.. 媽媽給我做的, 順便把過程照了下來.. 試試新相機的功能..

先看看材料..

南瓜和芋頭去皮洗淨切塊,放到微波爐裏轉10分鍾, 熟了就行了..



麵粉300克, 媽媽用的好大的稱..嗬嗬..



幹酵母, baking soda, 椰漿一包, 大約一杯半左右的份量, 還有黃糖嗬雞蛋兩隻, 沒有照進來







把芋頭嗬南瓜分別放到攪拌機裏, 是分開做的哦.. 南瓜嗬芋頭不混合.



倒入三百克麵粉..





加入兩隻雞蛋..



倒入一百五十克的黃糖 (白糖也行)





倒入一茶匙的幹酵母, 半茶匙的 baking soda.. 啟動攪拌機, 把材料攪拌均勻..



攪拌均勻後倒到盆裏, 加入核桃碎..





南瓜發糕的做法一樣, 媽媽把剩餘的芋頭切碎放到發糕上邊了..把做好的paste 放一邊, 發麵一個小時.





放到鍋裏蒸20分鍾,蒸的時候我在忙, 沒有照到..

這是蒸好了的發糕..

南瓜發糕..



芋頭發糕..



切開看看...很好吃哦..





很簡單的糕點, 卻是我在異鄉最為思念的..媽媽親手做的味道..