【家常便飯】2013感恩節照單給兒子做的飯菜

寒假期間，翅膀長硬的鳥兒們都飛回家過節。論壇上，微信裏~~~空巢已久的24孝媽媽們都在忙著給孩子們奉上他們喜歡的飯菜。我也趁周末把感恩節那兩周留下的照片整理一下，再過一把貼圖的癮吧：）

自從兒子出去上大學之後，這是第一次感恩節在家呆了這麽久，而且還帶回了已經交往一年多的女朋友。兒子回來之前，我問他女朋友大概喜歡吃什麽不吃什麽，我好準備。他給開了個單子~~~哈，根本沒管女朋友，全是他自己以前喜歡吃的菜！

後來解釋說女朋友不挑嘴，什麽都能吃。那就按這個單子來整理照片吧：）

1。Red braised pork belly
紅燒肉 --- 這次沒來得及燒，吃的扣肉。因為太好吃，忘了拍照：）

2。Scallop with tofu and tomato
幹燒鮮貝 --- 這次沒加番茄，紅燒汁的鮮貝加豆腐雞腿菇的版本也很受歡迎：）




3。Cat ears
其實是麵疙瘩，小時候跟他講是貓耳朵，哄他多吃點：）



4。Wonton
餛飩 --- 第一天機場回來就吃的，蝦肉芹菜餡~~~忘了拍照！

5。Pea shoots
豌豆苗 --- 自己種的，下在餛飩和麵條裏了：）

6。Jiu Jin Cai?
這個百思不得其解，他自己也講不清楚。後來去中國店看見了指給我看~~~原來是空心菜！也沒照片：）

7。Diced chicken, mushroom, squash
麻辣雞丁 --- 最後一天做的，配菜是雞腿菇和小嫩瓜：



8。Ma Yi Pa Shu
螞蟻爬（上）樹 --- 很驚訝他居然記得這個菜，因為比較麻煩其實隻做過幾次，小姑娘非常喜歡，當時就掏出手機紀錄菜譜：）

【做法】：龍口粉絲兩小把，先用油炸~~~油溫六七成（可先掰一小段試一 下，馬上漲發就夠熱了），最好分成幾次炸，免得裏麵沒炸到，外麵卻焦了。然後鍋裏留點油，嗆香蔥薑蒜，下郫縣豆瓣醬炒起沙，加事先炒好的肉沫，如果太幹可 加點水，改中火下炸好的粉絲，最後根據自己的口味添加醬油，糖，花椒油等調味料，撒把蔥花出鍋（沒蔥了，切了點芹菜葉子充數：）

9。Grouper （這個蒸魚沒來得及做）
10。Tang Cu Yu （糖醋魚，這個簡單）
11。Fish smell eggplant （看這英文翻譯~~~魚香茄子：）
12。Chives and dried tofu （改成韭菜豆芽~~~自己發的綠豆芽）

這幾個沒單拍，兒子用手機拍了一些給外公看~~~魚香茄子一長一圓：）



13。Egg and tomato
西紅柿炒雞蛋 --- 當年常做的，小姑娘也非常喜歡！也是手機照~~~藕片是單子之外的：）



14。Hainanese chicken rice
這個他記錯了，海南雞飯是他出去後在餐館吃得。後來他倆從網上找了菜譜做給偶吃了，上次已經發過：）

15。Home style tofu （家常豆腐，跟2號鮮貝合並成一個菜了：）

16。Jiao zi
餃子 --- 韭菜豬肉餡（地裏的韭菜）和茴香豬肉餡：）



看，三個盤子都空啦：）



17。Hua zhuan (Flower rolls)
花卷 --- 做了花卷和包子~~~本來就做得不好，很久沒做更退步了！花卷還好看些，可惜沒拍照：）


包子餡是南瓜+蝦+洋蔥~~~這個組合感覺居然不錯！

18。Dong gua tang
冬瓜湯 --- 武館師傅家種的大冬瓜，加海帶結煮湯，沒照片。剩下的做了紅燒冬瓜+雞腿菇：）



19。Sweet and sour cabbage
糖醋包菜 --- 這是老爺少爺都喜歡的菜，小姑娘也喜歡，所以做了兩次：）



20。Tofu, sour fish, ground pork
這個他自己也搞不清楚是什麽了，從貴州帶了酸湯，就給他做了無湯版的酸湯魚片~~~沒照片：）

21。Steamed egg
蒸蛋羹 --- 也是兒時的回憶~~~從他三個月大開始，幾乎天天蒸一個蛋，直到開始上學。沒照片）

22。Preserved duck egg, ground pork
皮蛋鹹蛋都買了，但是都沒有機會吃~~~他們晚上出去會同學，淩晨才回來，然後睡到午飯時間。早飯就沒機會吃了）

23。Shrimp and snow peas
雪豆蝦 --- 換成了蘆筍蝦，請他的同學來吃飯那天做的，一大盤都吃完了：）



24。Mapo tofu
麻婆豆腐 --- 這個也簡單，他的同學也點了這個菜，所以做了兩次：）


25。Sui zhu niu rou
水煮牛肉 --- 家常山寨版的，大受同學們的歡迎：）


26。Cold noodles
涼麵 --- 這個沒得說，他的同學記憶最深的一個，感恩節期間五個爬梯就做了三次，也貼過多遍了，改貼炒飯吧：）



27。Suan Cai Yu （酸菜魚，同學來的爬梯上有，照片沒有）
28。Pickled cucumber （涼拌黃瓜，沒來得及做，但是做了甜酸羅卜）
29。Soup with frozen tofu （凍豆腐，加在酸菜魚裏了：）

來幾張爬梯照片吧~~~



從左到右逆時針：椒鹽裏脊、鹵牛肉、醬油雞、虎皮彩椒、甜酸蘿卜、揚花蘿卜炒軟哨。中間是買的海藻：


翠花排骨永遠是爬梯上最受歡迎的主菜：


很高興兒子始終跟中學的好朋友保持著友誼。這幫孩子都還記得多年前在我家吃過的飯菜~~~有一個還很老練地點了個‘魚香肉絲’：

我用了牛肉，配的中國芹菜和豆腐幹~~~都掃光了：）

山寨版的羅宋湯~~~剩下一些，成了兒子半夜回來的宵夜：）


看看這幫孩子（Ipad拍的，不太清楚）：


一轉眼都已經是成年人了~~~希望他們能永遠擁有並珍惜彼此間的友誼！


還有幾道不在單子上的菜也一並上了吧~~~都是很家常的：

醬油肉炒韭菜花：


微波爐版的燒茄子：


辣炒雞胗~~~一起去買菜，女孩子說吃這個我才做的，沒想到以前跟他爹一樣從不下筷子的小帥居然也吃了好多！可見習慣是可以改變的：）


炒土豆絲~~~這個也是兒子曾經喜歡的，他忘了寫在單子上啦，老媽記著呢：）


還有這道苤藍炒牛肉片：


最後一天蒸了雪蟹腿，忘了拍。剩下的我把肉拆出來，他們走後做了蟹粉豆腐，俺就自己享用啦：）


扁豆燜麵~~~偷懶用意大利麵做的，不亞於手擀麵哦！改日再寫菜譜吧：）


這碗紅燒牛仔骨湯麵才是女孩子的最愛~~~為此又買了一盒讓她在旁邊記錄又做了一回（麵條是台灣產的寬麵，口感很像手擀麵）：


做了酒釀~~~燒菜和煮元宵：


牛油果醬，下午茶當點心~~~茶葉是表妹送的今年的明前茶：


最後是兩個小的給老媽烤的牛排~~~別說，火候正好，不比店裏的差噢！


倆吃貨，做飯還挺認真：）


嗨~~~抬下頭！


終於貼完了~~~祝大家節日快樂！！！

[zhuzhubee]

菊花姐 這麽會做吃的不如開個餐館， 捧場的一定不少！ 很佩服你又會做，又能律己。