玉潔冰清

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複刻台灣風味的米漿

(2023-03-24 09:41:37) 下一個

我特別喜歡喝台灣風味的米漿,雖然有罐裝的,但那畢竟是生產線上的工業產品,不如自己做的新鮮還美味,也不那麽甜。

原材料:糙米一杯(可以不用糙米,我是為了更加康,用糯米的效果會更好)

花生:半杯

在烤箱中350℉烤6-8分鍾,每家烤箱情況不一樣,時間自己掌握,最好是烤到有點焦黃。

把烤好的米和花生倒入料理機中,加約700ml水,用料理機的豆漿檔。

20多分鍾後,香濃細滑的米漿就做好了。

我用的是九鼎的料理機,和其他不同的是,這個是間歇式的邊打邊煮,做出來的就特別細膩。如果用vita mix,則不能用生米,需要用熟米飯。如果喜歡甜的可以放紅糖,顏色會更深一些,我不喜歡太甜的,就沒有放。

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玉潔冰清 回複 悄悄話 這個破壁機是在華人生活館買的,這是鏈接:http://bit.ly/3Xt8KzC,用折扣碼:kbing29,可以減20
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