給母親節的菜

母親節就要到了，外出吃飯，太多人排隊，還不如自己在家做點家人喜歡的菜。有些廚房神器可以善加利用，不費很多事就可以做出好菜來。

一.馬來西亞咖喱雞

雞胸肉半磅（用雞後退也可以，剁成塊就行），土豆一個，胡蘿卜一根，洋蔥半顆，馬來西亞咖喱醬半包。

我就是用牛頭牌智能鍋直接做的，在鍋裏放少許油，加洋蔥，從蒸煮檔先炒香洋蔥。

把其它料下去翻炒一下，加咖喱醬和一杯椰奶，放水沒過食材，蓋上蓋子，重新選擇蒸煮檔，按開始。

15分鍾後出鍋，簡單易做美味。

二. 鰻魚飯

選日本著名的越光米（超市有售）

按電飯鍋的吃水線加好水，用米飯檔。

米飯好了之後，盛到碗裏。鰻魚買超市已經烤好冷凍的，拿到烤箱裏400度烤7分鍾。切片鋪飯上，上麵澆些鰻魚飯的醬汁（或者日式照燒汁也行），撒芝麻和海苔絲即成。

三. 台灣鹹粥

材料：大米一杯，高麗菜四片，切成小塊，胡蘿卜半根切絲，香菇四朵泡軟切絲，海米一小把泡軟。

步驟：

1。在鍋裏爆香香菇和海米

2.把其它材料下鍋翻炒

3.加米翻炒

4. 加水到做粥的吃水線，蓋上蓋子，選做粥檔，四十分鍾後即成。

5.出鍋後依個人口味，加鹽和胡椒粉，淋一點麻油。在台灣的時候，酒店每天早餐都有這種鹹粥，非常美味。

四。酸梅湯

中藥店有賣酸梅湯包的，可以直接買來用。有一種養生壺，煮這種湯非常省事。

把原材料放到養生壺裏，加水和冰糖，也可以用蜂蜜

用熬湯一檔熬一個小時就好了。濾出水之後，還可以再加水熬。如此這般，可以熬三次。把熬好的湯放在冰箱裏，喝的時候撒點桂花也行，是炎炎夏日很好的消暑飲品。

 

祝大家母親節快樂！