昨晚在家做饅頭成功

以前試了幾次發饅頭,嚴格按照別人的菜譜,過程也沒變,可蒸出來的饅頭硬的可以砸S狗.
後來想了又想,也去菜壇谘詢了,發現我做的每一個步驟都是對的,那是怎麽回事呢?


昨晚又開始做饅頭了,發麵的過程還是沒變,讓麵團發起來兩次,然後上鍋蒸,按要求是蒸18分鍾,
然後停火一分鍾後...數:1 ...2 ...3 ,,,開鍋,,,哇...鍋蓋都打不開...用了很大的勁打開了..原來饅頭發大了,
發現一個個都是白白胖胖的,特別鬆軟,一下就連著吃了兩個..


自昨晚做饅頭的成功以後,發現原來是我以前做的發麵的那個種子已經過期了,昨晚用的是新買的.
嗬嗬...這才是原因所在:P