多種維生素對健康有害無益

維生素補充劑讓你更健康嗎？ 一項24億美元的研究發現：不！

調查發現超過一半的美國人和68％的65歲以上的成年人每天都服用多種維生素。

美國國家衛生研究院花費了24億美元研究維生素和補充劑，發現它們無效。Pieter A. Cohen在JAMA發表的一篇文章寫道：

在過去的二十年中，不斷的研究發現補充劑對健康無益，而發現它們有害的證據卻一直在積累。

這些證據包括：臨床試驗顯示維生素E，曾經被宣傳為有益心髒健康，實際上卻增加了心髒衰竭和前列腺癌的風險；多種維生素不能預防癌症和心髒病; 聖約翰草對抑鬱症無效; 紫錐菊不能治療普通感冒。β-胡蘿卜素會增加吸煙者的肺癌風險。

在日常飲食中，我們能夠獲得我們所需的所有維生素。即使那些“西方”飲食 - 這是美國肥胖流行的罪魁禍首 – 也能實現我們身體的基本需求。根本沒有證據表明，從食物中分離出的某些維生素是有益的。正如美國癌症協會營養流行病學戰略主管Marjorie McCullough所說：您盤中的水果和蔬菜中的化學物質可能以科學家目前不完全了解的方式起著作用，而這種方式無法在藥丸裏複製。

醫師Paul Offit在許多研究中發現癌症和心髒病發病率隨著維生素和補充劑的消耗而增加。下麵是一些案例：

1996年在西雅圖的一項有18,000人參與的研究顯示，大劑量接觸石棉的人群中如果服用大劑量的維生素A和β-胡蘿卜素，患肺癌的風險高出28％，患心髒病的風險高出17％。

哥本哈根2004年的一項研究，對17萬人進行了14項隨機試驗，發現服用大量維生素A，C，E和β-胡蘿卜素的人更容易發生腸癌。

2005年，約翰霍普金斯醫學院的一項超過136,000人的19項的研究發現服用多種複合維生素的人早期死亡的風險增加。

2005年一項在美國醫學會雜誌發表的9,000人的研究發現，服用大劑量維生素E的患者患癌症和心髒病的風險增加。

2011年在the Cleveland Clinic進行的涉及36,000名男性的一項研究發現攝入維生素E和或硒的人前列腺癌風險增加了17％。

關於抗氧化劑

Offit指出，氧化可以“殺死新的癌細胞和清除動脈阻塞”。超量的抗氧化劑會降低身體的抗病能力。

水果和蔬菜含有許多其他成分，可以提高維生素的功效。 Offit繼續說道：半個蘋果具有1500毫克維生素C的抗氧化活性，盡管它隻含有5.7毫克維生素C。這是因為蘋果中圍繞維生素C的植物化學物質增強了它的作用。

美國監管機構對維生素和補充劑製造商的監管過於寬鬆。2012年，膳食補充劑行業收入超過320億美元。

http://bigthink.com/21st-century-spirituality/24-billion-later-vitamins-and-supplements-appear-to-have-no-value