插隊軼事(18)：吃在農村

第一天到村裏正趕上午飯時間。 隊裏已經給做好了麵條，菠菜清湯打鹵麵。味道還好，隻是麵條含沙量較高，牙磣得厲害。第一年知青每月有10元夥食費。買糧食後，所剩無幾。糧食定量是按皮重45斤，實際上隻有40斤，42％的麵，其餘都是玉米。每天吃兩頓窩頭或玉米麵貼餅子。中午一頓麵食，麵條，烙餅或者蒸饅頭。菜按季節是青菜，西紅柿、冬瓜湯。什麽最便宜吃什麽。頭三個月沒有吃過肉。我寫信回家說體驗到孔子的三月不知肉味。

有時食堂飯賣光了，就去村裏的小賣部買點心，小賣部裏的點心隻有江米條。還有一種糕幹粉，是給嬰兒作為輔食的，主要成分是大豆粉和糖。知青也常買來作為充饑解饞之用。

到地裏幹活，就和農民一樣。在什麽地裏吃什麽，刨白薯時吃白薯，收胡蘿卜時吃胡羅卜。最美的是摘梨季節。我們隊裏的鴨梨個大，汁多，肉厚，味甜。一個有一斤重，吃一個就飽了。剛摘梨時，看見滿樹的金黃鴨梨，難按饞蟲，見一個吃一個，皮也不削，很快就吃了個肚圓。以後見到再好的梨也吃不下去了。後來跟農民學，摘梨時帶一把小刀。到了果園，先摘梨，直到看見個大熟透有蟲眼的梨，才不慌不忙，從兜裏掏出刀子，削了皮，挖掉蟲眼再吃。挑有蟲眼的梨吃，是第一因為這樣的梨特別甜，第二是因為沒有蟲眼的大梨，屬於特級，一斤能多賣一毛錢，農民可不舍得自己吃掉。 梨收完後，山上還有一種黑棗，黑棗不是棗，是野柿子，比棗略小。成熟的果實是藍黑色的，味道酸甜。村邊有西山農場的蘋果園，我們有時也去摘了吃，和農場的看林人常有衝突。

見到帶肉的就更不會放過。割麥子時有時麥地裏會驚起一隻野兔子。這時所有的農民都會群起而追之。有一次，小高在地裏撿了一隻死烏鴉，要拿回去燒了吃。我懷疑烏鴉是吃了拌了農藥的種子死掉的，勸他別吃。但他已經長期沒吃肉了，終於饞癮戰勝了恐懼。第二天抹著油光滑亮的嘴巴說，紅燒烏鴉很好吃。有一天夜裏澆麥地，我逮了一隻刺蝟。一同幹活的農民說烤刺蝟很好吃，張羅拾柴生火烤刺蝟。我看見小刺蝟很可愛，說要帶回去養著玩。在地頭睡覺時，我解下鞋帶把刺蝟綁在一棵樹上，醒來後刺蝟已經掙脫綁索跑掉了。那個農民抱怨，可惜了一頓美餐。有一次隊裏的一匹馬病死了。病馬肉被社員們分了。我們知青也分到了幾斤。馬肉老而酸，味道實在不咋地。

我們那裏有個風俗。村裏的人死了。辦喪事的時候，要請抬棺材的人吃雞蛋糕。有幾個知青肚裏長期缺油，嘴饞，想吃雞蛋糕，就去幫喪屬抬棺材。我們村裏的墳地在山上。這幾位知青，為了幾塊雞蛋糕，累得要死。

第二年，國家為每位知青補助的每月10元錢就停止了。知青開始自食其力。有的生產隊分值低，一年分的錢連糧食也買不起，全靠家裏補貼。我們隊分配比較好，但也剛剛夠吃飯。我們插隊的地方在北京郊區，離家不遠。騎車一個半小時就到家了。第一年知青都很聽話，不敢常回家。到第二年，就常常回家。返村之時，帶回幾瓶炸醬和大袋的炒麵，以補充夥食的單調。

第二年，沒有人願意做飯，食堂辦不下去了，大家分夥，自己做飯。常常幹活回來沒有飯吃。終於等到上調，在鎮裏小飯館，我們吃了最後一頓散夥飯，酒醒之後大家各奔前程。

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難怪廣東看不到烏鴉. 我自己不用"上山下鄉", 出生前父母就為我申請好了. 讓你們來農村吃苦難為你們了, 但總比騙你們上戰場當炮灰強.

72年左右我們生產隊也分配3個鎮江來的女知青, 可能正好有絕戶留下來的空房, 一下來3個. 她們的模樣現在還很清楚, 都長得白白淨淨的,一個總是笑臉, 一個從來不笑, 還一個帶高度近視眼, 各有特點. 勞動,生活肯定很艱苦, 一年後,都回城裏不來了, 但每年還來鄉下要口糧, 還記得她們寫信給我父親,字寫得很好, 父親是隊長, 每次不用錢就給他們了. 1978年, 大隊組織隊長坐手扶拖拉機去鎮江一日遊, 在繁忙的大市口碰到了小吃店工作的每年寫信要口糧的那位, 麵對村幹部和我父親, 相見不相認了, 那一幕一定讓父親尷尬.

習書記下鄉8年, 據說鄉下老農求助, 他還幫忙. 接下來, 希望對農民有好的政策.

我高一的數學老師是鎮江知青, 講一口鎮江口音普通話, 78年跟我一起上了大學. 英語老師也是鎮江知青, 他叔叔在北京當部長, 他因此上了大學, 畢業後當了我們的英語老師.

知青偷雞摸狗的事聽的不多, 但知青跟當地人不和悲劇的有幾個. 有個知青被殺,頭找不到, 被扔進了沼氣池, 殺他的是我們高中食堂師傅的弟弟, 一個殺豬的, 那一刀太準太狠, 一下就破了案. 還有一個知青跟農民吵架, 一氣之下喝下1605, 我還記得我們一群高中生, 一路追著送往醫院的板車...