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2021 (1)
相機裏還有幾道菜上完，準備過年了！
桂花年糕
這是從小凱那裏學的。這種上海人稱做年糕的其實我們叫白果，我們的年糕就是年糕－－這話估計別人也聽不懂，等春節時上就是了。
我買的是上海的一隻鼎的年糕，煮之前先在水裏浸泡數小時。
橙皮切絲，在水裏浸泡一會兒。在小鍋裏將年糕煮熟，浸泡過的約兩三分鍾就軟了，撈起。小鍋裏的水倒掉，將橙皮連帶浸泡的水一起煮開，並放入2－3勺白糖，2－3勺桂花糖漿同煮，同時將煮過的年糕放進去，煮開後轉小火，收汁起鍋。
蒜味奶油蝦
自從在大統華發現有泰國產的盒裝的急凍去頭蝦後，我就再也不買櫃台上的了。連賣海鮮的小姐都跟我說，那些蝦凍了又化冰，化冰後賣不完又凍起來。還是盒裝的好，隻凍一次。
蝦去皮，用小刀在後背劃開，挑出蝦線。鍋燒熱，丟入奶油塊（半磅的蝦我用了差不多80ml的奶油），在奶油融化的同時，給2瓣蒜頭末爆香，快速將蝦倒入，急速翻炒，給鹽和胡椒粉調味，起鍋前給切碎的PARSLEY（家裏沒有我就用蔥花或是香菜代替）。這樣炒出來的蝦又嫩又香。我特喜歡蒜頭和奶油在一起的味道，如果再加上煮過的意麵，就是很好吃的蒜味奶油蝦意麵了。
紅燒蒲魚
這個就是衣帶姐曾經介紹過的魚翅。感覺上我以前似乎吃過媽媽做的，不過沒多大印象了。看形狀的確是某種魚的翅膀，很大的。特意看了一下，英文是SKATEWING－－沒有去查字典，標簽上看的。問櫃台小姐怎麽吃，紅燒！沒錯，衣帶姐也是紅燒！
鍋燒熱，給薑片爆香，放入魚塊翻炒，給料酒，給醬油和糖，加水煮。就這麽簡單，可是很鮮美，魚肉非常嫩，骨頭有些象我們吃的豬肉的軟骨，應該是很補鈣的東西吧！
川味涼粉
一個晚上在cicipeng的博克裏翻啊翻的，看到好幾樣好想吃的東西，其中一個就是這個涼粉。涼粉我以前也做過，用黃瓜絲，蒜頭末，醬油，糖，醋，麻油，還有芝麻醬來調味。做涼粉的GREEN BEAN STARCH很難買的到，在我家附近的一個韓國店偶爾才有得賣，我是很早以前買的，貨架上僅有一包。
別人教我這麽做：涼粉和清水1：6調好，倒在小鍋裏，開火。從一開火就要用個長柄的勺子不斷地攪，以防鍋底結糊了。攪到後麵，逐漸由白色變成透明的糊狀，就可以關火了。放晾後，置冰箱，第二天切條調味。
調味學了cici哥哥的方子：醬油，醋，糖，鹽，麻油，蒜頭末，薑末，花椒油，用油炒過的豆豉末，炸過的花生碎，還有老幹媽油辣椒（我家裏隻有這個辣油），香菜碎。要看正宗的漂亮的還是看川廚的吧。
涼拌萵苣
這個是典型的我和老公的午餐：一碗地瓜稀飯或是小米粥，一份青菜，有時還有皮蛋或是肉鬆什麽的。萵苣通常我們都炒著吃，偶爾也會涼拌：鹽醃一會兒，去水，加蒜頭末，醋，糖，生抽。我想當然地加了些我很喜歡的國內帶來的廈門“古龍牌”豆豉丁香魚，結果萵苣失去了清爽，丁香魚沒了濃香－－敗筆，還好還有一蝶沒被我瞎弄。
牛油果西柚杯
這是學Ruby的，牛油果壓爛，西柚肉，紅蔥頭碎。小米很喜歡吃。
哈哈，小4，我兒子說同學告訴他的也是這個網站，看來你是個音樂愛好者，以後還有問題還要請教哈。估計這種問題你也沒什麽好忽悠的，哼哼！
I guess you want the english link only. Chinese links are way tooooooooooooooooooooooooooo many, chinese are very very smart, right. Da.
Download the music you like to your hard drive, then..... dada, then you know what to do next.
說話不可以不負責任的說。我哪句話是忽悠來著。都是板上的鉚釘。
祝福你情人節快樂！
小4，我正好想問你，看你說下載音樂，想來你應該知道。我昨天剛給兒子買了個IPOD，有沒有什麽網站可以免費下載的？他自己明天也會問同學去，今天他放假在家來著。看你這個人閑的到處逛，那個昏談愛湯的我幾乎從不去，看不進去那些東西，還不如看電視劇呢。
周末上了好幾個小時的網，下載音樂。等地時候，進城轉了轉，有感：
1。您的貼子上了樓頂，就這裏的這個。我一看，沒兩天，點擊率都過了十萬！想想也真是，我辛辛苦苦貼幾個也算是名曲的名曲的東西了吧，撐死了，也不過三五百點擊率。結論很簡單哦，物質基礎就是比精神上層重要地阿。咱國人愛吃可見一斑了，大概，全世界的菜譜加起來，也沒咱中國的多。
2。然後啊，我接著看回貼，真有意思，全是看上您做的肉菜地，還都是女的吧，我喜歡的那個素菜沒一個說是最喜歡地，憂悶阿。
3。您整個也算是個標準的“政客”了吧，好像。每貼必回啊。就像新婚宴會的時候，準兩口子站在飯店門口，對每位來賓帶著笑臉說“歡迎光臨啊”累不累啊。按這裏的話說，就是“Kiss the baby, shake the hand” 。
4。後來啊，一男的好像貼了個什麽棒子麵糊糊的東西，說他女朋友直嚷嚷好吃(真的，假的啊！)。哇，立馬一大幫子全哄上了，也直嚷嚷，那你就快娶她，快娶她吧，雲雲。我一看，這煽風點火地教唆犯們啊，您別說，個個都是女的。怎麽就沒一個男的也這麽說呢。看來女的婚癮比男的大，是不是。這不是明擺子把人家往火坑裏推嘛(您好像也是個帶頭的)。您先別急，我是有根據地，請接著看。
5。您說說，這婚姻愛情，應該是天底下最美好，最浪漫地事，最讓人回味無窮地，對不對。我又去那什麽婚壇，愛壇轉了轉。天哪，整個一人間地獄，好像。個個都是活地生不如死，天天淚洗麵啊。弄的我一鐵漢，心裏都酸酸地，不好受。
還有好多，不總結了。好，我坦白一下。我穿衣服是比較講究地。講究搭配，並不是價錢。人靠衣服，馬靠鞍嘛。
別相信阿4的話， 他穿著來得個講究！不但講究，還要配套！這也就是為什麽他有那末多duffle bags.
小米是個好孩子，能吃健康食物，我家小葛對西柚和牛油果都不感冒。
小4，你說得沒錯，男人的重心應該是工作，不過我還是比較喜歡男的穿得齊整。我老公也是這樣，每個季節兩套衣服，給他多買都不要。
這個涼拌萵苣我也喜歡。每次回去，在上海招待所頭天經常都是和退了休的老所長吃晚飯，是個好老頭。很簡單地，什麽這個涼拌萵苣，馬蘭頭豆幹，香腸上海小青菜，一碟鹽水鴨，一盆韭黃鱔糊，一碗薺菜旦花湯，就行了。我在這點上很像我爸，對生活上的要求很簡單，很簡單地。從小就這樣。