老饞貓的烹飪筆記

老饞貓的烹飪筆記的學無止境係列是文學城私房小菜的創壇斑竹“老饞貓”在02年3月到02年7月以連載方式發表於文學城私房小菜論壇筆記
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混在北京:完全實用版北京美食地圖

(2006-05-02 16:57:35) 下一個

完全實用版北京美食地圖


小吃 :
1 熱幹麵
* 新街口的稻香春門臉,有個小小小小小極了的四川小吃店裏的熱幹麵一絕,好像隻要兩元五喲 ~~~~~
2 鍋貼
* 從地百北邊的胡同串向後海,中途會有個小店,裏麵的鍋貼一絕,也很便宜喲,兩個 MM 吃,連湯不超過 10 元,絕值!
3 蘭州牛肉麵 :
* 首都劇院斜對麵(往南斜)有個蘭州牛肉麵館,門臉不大,衛生也一般,但味道真是不賴, 4 元一碗,在王府井那裏算極便宜了
* 西直門地鐵 西北口上來 右手 牛拉 一級棒 超級便宜 量足 狼吞指數 87
* 甘家口路口,東西走向方向,向西 50 米左右,路北(釣魚台北門 往西斜),名字從沒記過,牛肉拉麵、涼麵(夏季供應)、各式小菜、小碗牛肉,都特棒!!!!!我從高一的時候就在那裏吃,到現在已經 10 年了,淨是回頭客。
* 宣武門 , 過了 SOGO 向南一公裏 , 路西 , 有個小的牛肉拉麵店,適合餓了的時候去!
4 清真小吃 :
* 牛街衛生學校(綠頂)一帶,陳記各式年糕(米的,麵的,盆糕)豆麵糕(驢打滾)愛窩窩,豌豆黃,糖卷果 .... 旁邊的燒羊肉,燒牛肉,出去 CAMP 帶著吃,買一斤送一個火燒(要看買肉的老爺子的心情了)。
* 地安門十字路口的清真小吃店,那的豌豆黃(個人認為)北京最好吃 ~~
5 鹵煮火燒:
* 東四四條口有一家國營飯館,那裏的鹵煮火燒很棒!
* 鼓樓東北角有一家小的露珠火燒店 ,
6 涼麵:
* 新街口買當老對角有個小麵館,涼麵是我吃過的最好的;
* 新街口的 “ 新四川麵館 ” ,上次去見大家都吃涼麵,偶也就來了一碗 ------ 才 4 塊,給的太多了。還有免費的粥(亦或是別的什麽)可以喝的 ~~~
* 要說涼麵覺得還是西單地下廣場豆花莊的好吃。
* 我一個朋友最愛吃冷麵,他說吃遍全北京就覺得在八寶山,魯穀小區那邊的一家韓國餐館不錯。
7 炒肝和爆肚
* 前門胡同裏廊坊二條的炒肝和爆肚馮,好吃好吃
* 前門鮮魚口內天仙居炒肝,北京頭一份!價格便宜,才 1.9 一碗,正宗老字號!快去吧,加上 4 兩包子也不過 6 、 7 塊錢!!
* 東直門外金鍵大廈東側一樓放的一層,有家爆肚店相當不錯,價格也便宜。還有許多其他北京風味小吃也可嚐嚐。點爆肚時最好告訴服務員要黑的!那種的比較好吃!
8 合勒麵:
* 朝陽門華普地下,到家嚐有個什麽老媽的小灘(忘記全名了),那的合勒麵一絕! 8 元,價還行。
9 豆腐乳煮毛豆:
* 在安德路上,往東,過了七中的第二個路口,轉彎處。
10 羊肉燴麵:
* 地安門十子路口往北海後門方向有個很氣派的麵館,羊肉燴麵(好像叫這個)好吃, 10 元。
11 花生米:
* 在 55 路線上有個四環市場(聽老媽說的),那的花生米有一種 ~~~~~ 說不上是什麽一道菜的味道,我朋友說是回鍋肉(有一點像), 10 元 3 斤,絕好吃
12 羊肉串:
* 另外有 N 多人喜歡吃傍邊 “ 老西安飯莊 ” 的羊肉串,可是偶覺得太辣了 17 說起涼麵 , 陽光廣場往北 , 眉州東坡小吃的涼麵 3 元 , 好好吃 , 極好吃 , 無比的好吃 …… 還有它的幹紹麵,地道 …… 還有香油凍糕,熱熱的和香油關係也不大,卻好吃的要命 …… 那裏全是 3 元 5 元的吃的,最貴是一紮西瓜汁 8 元,好喝! 就是量小,我每次要點兩種麵才夠 ~~~~~~~~
13 米粉:
* 新街口豁口,老桂風米粉店,老字號,聽說好吃極了 …
14 燒餅夾肉:
* 頤和園北宮門往西的一條路(通向青龍橋大橋),有一家 “ 馬記燒餅鋪 ” ,那裏的燒餅夾肉 3 塊一個,味道棒極了!!!!還有雜碎湯,如果不吃裏麵的雜碎隻要湯是免費的。隨便喝。
* 知道那的燒餅加肉最好嗎?通縣,每次我或同事都會不遠十幾裏特地去吃。在通州電腦城旁邊。那的桌子縫裏全是芝麻 …… 而且他那的肉是醬的,味道特別好。記住一定要趁熱吃。
15 涼拌蓧麵:
* 市口蓧麵館的涼拌蓧麵也很好吃,八塊錢一碟雖然不便宜,不過營養價值肯定比白麵高
16 餃子:
*SOGO 斜對麵 “ 妞妞餃子館 ” 。我從不吃餃子的可到了那 ……
* 宣內大街快到西單路口的天津百餃園,真的有一百種。環境也要,如果真吃餃子一點也不貴。他們那煮破一個,賠兩個,所以有可能還吃不了。記得天津特味素不錯。
17 油潑麵
* 還有一處是祁家豁子 55 路總站,下車就是,跟住家屋門差不多大小的一個門臉兒,很正宗的西安風味,尤其是油潑麵。全家吃飽吃好不超過 20 元。不過得看各人口味了,要喜歡吃西安麵食的那真是踏破鐵鞋無覓處啊。
18 煎餅:
* 翠微大廈北頭,馬路東邊有家煎餅店,種類豐富,不同於街邊煎餅車上的那種,常常排大隊的!和平門三千裏烤肉附近有家小館,賣一種 “ 燃麵 ” ,乃宜賓特產,據說極香,不過不知具體位置。
* 西四環內,定慧寺橋往北,第一個路口向東, 400 米左右,路北,名字又不記得了,那裏的春餅巨棒!!!
19 肥腸:
* 朝陽門,向南,二環外,富華大廈,東側,胡同(東西走向)向東 20 米,在胡同北側,有一小門臉,紅色,名字忘了,專做肥腸,各種味道,非常棒!!!!!
20 粥:
* 世人個個學長年,不知長年在目前,我得宛丘平易法,隻將食粥致神仙 —— 宏狀元,不論甜粥鹹粥都好喝的沒話說!好幾家店呢 …… 車道溝啦,展覽路啦,花園東路,安華西裏一區什麽的地方都有 …… 我去的是它的伸粥店,西三環北路 93 號 ……
21 其他:
* 老家肉餅 經濟實惠, 5 元吃飽,十元吃好,大盤蛋炒飯 5 元還送湯,腔骨和砂鍋也不錯!!分店哪都有!
* 向大家推薦一個叫 “ 小吃博覽 ” 的地吧。它就在長安街的長安商場東側旁邊的一條南北大街裏。雖然不全,但是味卻還可以。酸菜魚麵不錯。廣式煎餃也好吃。
* 清華大學裏 , 我家旁邊 , 亞洲第一大食堂 ,3 塊錢吃飽 ,5 塊錢吃好 , 樓上樓下 4 層帶滾梯 , 氣派 !!
火鍋及燒烤:
1 宣武門加油站,三巴湯火鍋, 28/ 人,鍋底 20.00 ( MAYBE), 人多合適。
2 還有一家台灣的火鍋店,叫 “ 呷呷 ” 。在北京的新世界商場,西單明珠,莊勝崇光百貨,甘家口大廈 ...... 都有分店。不收鍋底錢,關鍵是他們那兒調的醬味道很好。每個店的人都巨多,去晚了就得排隊。
3 東四環紅領巾橋北, 9 路車總站對麵, “ 傻兒 ” 火鍋,燕京青島免費隨便喝,紮啤 1 。 5 元
4 音樂學院對麵有一家叫 " 老媽紅 " 的火鍋店 , 湯特棒
5 還有一個火鍋店,在錢櫃十字路口東北角。愛尼族的,吃的東西一般,飯後有愛尼族式的按摩。
6 鼓樓地鐵西南口出來有一家名為慶賓的涮肉味道一流,要早去晚了沒位價格適中
7 家口進口向左轉 50 米處有一叫雙龍的烤肉店,吃完終生難忘
8 工人體育館北門正對馬路的北邊有個 “ 味正園 ” 韓國燒烤,無煙碳烤味道絕好,便宜實惠,(兩人吃好在50元左右,可吃到2-3種烤肉!)
餐館 :
粵菜:
* 東單有一家叫 “ 日昌 ” 的茶餐廳,在協和醫院對麵的胡同裏,那裏經營的都是廣東風味,和港產電視裏的大排檔差不多。那裏的煲仔飯很好吃,飯量小點兒的倆人都吃不了!
*. 方莊家樂福對麵有個剛記廣州海鮮,很正宗的廣州菜,大連鮑 28 一隻,扇貝才 3 元一隻,基圍蝦 38 一斤,開始時我也覺得那兒可能挺貴的,結果兩個人 150 元都快撐死了。
* 要說吃粵菜的北京小飯館。要算東四南大街,國訊手機店旁邊的羊城了。我原來的領導是個廣東人,天天就去那吃。而且別看店小,經常能看見李小雙等廣式名人。
西南菜:
* 美術館後街,有一家貴州飯館,進門先上免費苦丁茶先。那裏的米豆腐很香,吃米線 5 塊錢管飽。
* 我在北京城經常找雲南菜吃,得勝門旁邊冰窖口的雲南飯館是北京最早的一家,其次是魏公村民族大學後麵的 “ 寶勤 ” 傣族菜館,在北京算不錯了。
* 在寬街兒,離過客不遠的地方有家傣家菜,就吃飯來說比較 FB ,但就味道和特色來說,很值!
* 要說北京的雲南菜,我認為還屬雲南駐京辦事處雲騰賓館那裏的地道。就在東便門旁邊,那氣鍋雞的味道,沒的說,嗬嗬!!
* 平安大街趙公口路口西南角有個貴州餐館 “ 竹筍情 ” ,風味獨特,進得門去先讓你課瓜子,是那種最土製的瓜子,從葵花裏摳出來就扔熱鍋裏炒的那種,一開始我還懶得課,後來就停不了嘴;當然菜色也好,瓦片蒸臘肉、香腸(可以各來半份),竹筍菜,尤其筍幹雞湯,不賴。愛辣的同誌不仿去嚐嚐,價格算合理吧。
川菜:
* 萬壽路地鐵口向北走 10 分鍾,路東有個圓明華飯館,水煮黃蠟丁,香
* 紫龍賓館(現在叫渝信川菜),那裏的樟茶鴨是我吃過的最好吃的。具體位置應該是在寬街中醫院對麵那條胡同裏的紫龍賓館!
* 外館斜街,花誠酒家的水煮魚棒極了,辣嘴不辣喉嚨!香, 18 元兒一斤!
* 團結湖公園附近有一家 " 豆花莊 ", 小炒 : 荷塘月影極美 , 很便宜 , 第一次結帳的時候我們都覺得賺了 ~~
* 沸騰魚鄉的水煮魚也很好吃的,就是比較貴 ~~~ 對於我來說是比較貴,一條草魚 38 一斤!
* 西壩河的紅京魚水煮魚 地點在重慶飯店旁邊的臭溝邊,是總店,店麵不大,不遠處的遠方飯店的一層,是另一家分店,分店對麵有一個寫著 “ 台球 ” 字樣的門洞,進去後是另一個分店,所有的店在六點前訂坐有效,過期作廢,而且六點後要排位!
家常菜:
* 隆重推出:黃花城下麵最早的開張的倉坡扶飯莊,裏麵的雖然沒有大廚。可山村風味爽極,幾乎都是美味,而且店裏極為幹淨。現介紹幾道我去那裏必點的菜: 涼菜:水芥菜(隻長在清泉或者幹淨的水邊,正宗野菜,有點芥末的味道,清口) 驢蹄筋(是老板親自做的,幹淨,味道極好) 熱菜:鬆蘑炒肉(配料:鬆樹下的蘑菇和新鮮豬肉,想想滋味吧) 攤柴雞蛋(那叫一個香) 熬小魚(黃花城水庫的小魚) 還有再點上一張家常餅,還等什麽,暴撮吧!
* 東四7條東口向胡同內走100米, “ 朱家菜 ” 味道不錯,非常家常菜,好吃便宜!
* 太熟悉的水煮魚 36 元一份
*. 隆重推出:北京第一家個人菜館,絕對正宗北京家常菜。就在一條幽深的小胡同裏麵,提示:(東城,胡同名字 - 翠花) 特色菜:五絲桶、蒜香肘子、沙鍋丸子、扒白菜、紅燒平魚、京醬肉絲!
* 西苑飯店旁十子路口東北角出租之家,有 10 多種熱菜(現炒的小炒,味道絕對地道,有點懷舊的感覺, 80 年代中期菜館的。手藝,棒!量大) 另外:涼菜、主食、湯自助,才 8 元 / 人。
江西菜:
* 在崇文門哈德門飯店東側 (108 車站再過去一點 ) 有一個贛南飯店,隻是一個比較小的飯館,但裏麵的贛菜一絕,而且特別便宜,四、五個人吃飯點小炒魚,酸菜肚尖,三杯雞,炒米粉等菜 ( 小份 ) 加起來不超過 60.00 元。好吃極了。它門口有一個老北京,就沿街,非常好找。可以去試試。
江南風味:
* 後海南岸的 “ 孔已己 ” ,江南風味,散裝黃酒,用錫壺溫熱了喝,爽!小菜做的也特地道!
東北菜:
* 嘉裏中心後街有一個 " 京海 ", 拉皮好吃極了 , 別的地方都沒他那好吃
自助:
* 婦女中心後有一家自助 ,78 元一位女士半價 , 生魚什麽的都有 , 建議中午去最全
* 伊勢原,在建外大街華南路 11 號,楓園賓館一層,從建國門過賽特第一個紅綠燈右轉,走 200 米路邊就是。零點加自助,都有。 最便宜的是自助, 38 不含生魚片, 58 一份生魚片, 98 不限生魚片,其它的 N 多樣吃的隨便點,酒隨便喝(燕京)。 我和朋友吃過 58 一位的,狂搓一頓才 300 元不到啊,要是按以前在三四郎吃的經驗,那一餐我一人就得幹掉三百多 ……
新疆菜:
* 新疆住北京辦事處院內,具體地址:甘家口百貨商場向北有個十字路口,在向北一點就到了,門口有站崗的別怕直接往裏走就好了。如果晚上去吃,人比較多,最好提前預定。他們的預定電話是: 88383560 ; 88383484 羊肉串一元錢一大串!
甜食 :
1. 台基廠梅園乳品店:奶酪 4.50 元 / 碗,奶卷 2.50/ 個,奶酪幹 35.00/ 斤(團結湖有分店)
2. 稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥,很美容的。
3. 三元乳品的連鎖,饒世界都是!我以前看見從來就不進去,還當隻賣牛奶和飲料呢,結果進去才知道,裏麵有許許多多的奶製品,你想的到的想不到的都有,尤其是那個楊梅豆腐,夏天吃那叫一個爽:不甜不膩、冰冰涼涼,還有一股極其解暑的楊梅味。我每次看見三元乳品的連鎖必吃的幾個:奶酪、酸奶、楊梅豆腐,冬天還會加些奶卷兒和奶酪幹兒。唯一的缺點是不符合便宜的條件,屬於比較 FB 的那一類!
4 地安門外的盾輝賓館一層的餐館,山楂粥,淡淡地酸甜,好喝!中國戲曲學院正門有家小館的十錦炒飯,我這個極不愛吃炒飯的人都要叫絕!
5 京廣中心的那個茶餐廳中的蛋塔也好好吃,反正我是百吃不厭。。。。。:))
6 大覺寺的糯米藕北京一絕 …… 這是貨真價貴的一絕喲!吃了他那的,別處的就覺得根本沒法吃了 ……

 

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LadyfromALiShan 回複 悄悄話 You are really a good cook. I like your eating map in Beijing. I hope that someday I can follow your map and eat in Beijing.
Take care!
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