陝北民間文化廣記（上）

第78章 同牢與合巹(1)

　　同牢與合巹

　　上頭以後行“同牢”與“合巹”之儀。同牢與合巹在古代婚禮中是極為重要的禮俗。古人認為，隻有在同牢與合巹之後，才是真正的夫妻和牢靠的夫妻。

　　同牢是指新婚夫婦共同吃一份牲牢的意思。牲牢原本是用於祭祀的整牛、整豬、整羊等牲品。用於婚禮中的牲牢並不是指的這些，而是僅指牛肉。為什麽要用牛肉作為牲牢而不用其他肉類呢？因為“牢”字是寶蓋下有一牛字，牛在家就牢，以此來表示“一生牢靠”。夫妻一同吃牛肉，就是“同牢”，同牢也有同心牢靠的寓意在裏麵，說明我國人民對愛情所追求的標準就是既要同心更要牢靠，一生到頭。

　　行同牢之禮時，新郎麵朝東，新娘麵朝西，共同將一份牛肉食品吃完。

　　合巹亦稱“交杯”、“合瓢”。《禮記·昏義》中雲：“婦至，婿揖婦以入，共牢而食，合巹而酒醑，所以合體，同尊卑，以親之也。”其意思是：新郎迎新娘進洞房後，兩人各執一瓢，漱口後共飯，這樣，兩人婚後才會相親相愛。北宋、明、清沿襲此製。如《明史》卷五十五中雲：“皇太子揖妃入，行合巹禮，如中宮儀。”《清史稿》卷八十九中雲：“皇太後率輔臣命婦入宮，賜後母及親屬宴……時加酒，宮中設宴，行合巹禮。”

　　“巹”指的是一個葫蘆將其分割成兩半後，就成為瓢，合二為一，就是“合巹”，婚俗中借此以表示新郎新娘原本是兩家人，入洞房後，合二而一，成為一家人，從此就會一心一意，就像瓢一樣，嚴絲合縫，不分彼此。

　　合巹在我國南北朝時期的齊就有了此俗，不過，那時的合巹所用是“方”，方是食器，兩巹用鎖鎖著，稱為“合巹”。唐代用酒杯稱做“雙杯”。宋代將兩杯用彩線相連，夫妻對飲，稱做“交杯”。飲後擲杯於地，若一仰一合，則象征著陰陽和諧，大吉大利。

　　同牢與合巹之儀在後世有了很大發展，並將其衍化成諸如吃團圓飯、喝交杯酒等形式。交杯酒又被稱做“交心酒”、“合歡酒”、“合婚酒”、“卯顏酒”等等。後人又根據交杯酒之名衍化了“交臂酒”，即新郎新娘各執一杯，臂膀交錯後飲酒，其用意就是二人手臂相挽，有攜提之義。無論以什麽形式來飲，都與古禮中的合巹一樣，是為了表達男女完婚和相親相愛的心理。

　　喝交杯的方式很多，孟元老的《東京夢華錄·娶婦》中雲：“用兩盞以彩線連之，互飲一盞，謂之交杯。酒飲訖，擲盞並花冠子於下，盞一仰一合，俗雲大吉，則眾賀喜。”這種方法中的酒杯，一般為木製。現在經常見到的方法是用一根紅繩係住兩隻酒杯的杯柄，夫妻一起舉杯飲酒，同時喝掉自己的一半，然後交換杯子，喝盡杯中之酒。與古禮合巹如出一轍的是飲和合茶，新郎新娘同坐在一條凳子上，新郎把左腳放在新娘的右腿上，新娘也把自己的左腳放在新郎右腿上，新郎左手與新娘右手互相放在肩上，雙方的另一手的拇指和食指合成一個方形，放一隻茶杯，夫妻共飲杯中之茶。此俗之義在於茶比酒和而且還香，合飲香茶就是以求和合。吃團圓飯時，讓新郎新娘坐於席首，娶親太太和送親太太陪著吃，一般吃的是饅頭，取“滿口福”之意；丸子，取“團圓”、“圓圓滿滿”之意，吃四喜丸子則是表示“喜喜歡歡”之意。

　　陝北民間的合巹之儀大都是飲交杯酒，如果新娘不會飲酒時，僅舉杯聞一下即可，再由新郎代飲，飲酒後同吃丸子和饃。此儀中，新娘還將精心繡製的“荷包”交給新郎，取“和睦”之義。

　　鬧房

　　鬧房亦稱“鬧洞房”、“吵新房”、“鬧新房”。通常是在婚宴後的晚上進行，至時，親友們聚於新房中與新郎新娘嬉戲，且無禁忌。故而有了“新婚三日無大小”、“越鬧越喜”、“越吵越發”的說法。葛洪的《抱樸子·疾謬》中雲：“俗間有戲婦之法，於稠眾之中，親屬之間，問以醜言，責以慢對，為避鄙黷，不可忍論。”段成式的《酉陽雜俎·禮異》中雲“近世娶婦之家，弄新婦”。

　　鬧房在有些地區則是不分輩分長幼的，這就是“新婚三日無大小”的來曆。但陝北的鬧房習俗是姐夫等爺爺輩、朋友以及其他人都可以觀看。鬧房正為葛洪所雲“問以醜言，責以慢對”，這是鬧的根本。

　　聽房

　　聽房是於新婚之夜，新郎新娘就寢以後，人們擠於新房門外，窗外“偷聽”房內響動，引以為樂。此俗早在漢代就已有之。《後漢書·列女傳·袁隗妻》中雲：“帳外聽者為慚，蓋俗之聽房者。”傳說，新婚之夜，新房外有人偷聽。戲言，有利於新婦懷孕得子。

　　新房內一定不能將燈熄滅，陝北俗信認為，如果將燈吹滅，就會生瞎子或黑娃娃，新郎新娘要說話，如果不說話，就會生啞巴。因此，新房內既要點著燈，也要夫妻間說話或與聽房者戲言之。

　　陝北舊俗中在聽房時還有用火藥、辣麵等物點著後投入房中，熏新郎新娘，不令其入睡，但不可過分。

　　婚後禮

　　婚後禮俗在傳統婚禮中有成婦禮、成婿禮、廟見、認大小、試廚、回門等。

　　周代的婚禮是在成婚以後的第二天舉行。所謂“婚禮”就是先婚而後禮，無婚則無禮。所以，古代的婚姻就是在昏時成婚，因昏而婚，因之而姻，因姻而禮。我國的“禮”是出自周朝，周以前都是“俗”，所以常以“周禮”為禮，並以周俗而為俗，禮俗的成規是開始於周的，後來人們在周禮的基礎上，又形成了“儀禮”、“禮記”等禮儀規則，加上周禮，這三禮就成為我國傳統的禮儀規範原則，被人們所遵循並沿襲下來，至今仍是我國各民族的準則。

　　成婦禮（謁舅姑）

　　依周禮所規定的成婦禮，是在成婚後的第二天早上，新婦起床後用香湯沐浴，妝扮停當，以竹器裝盛著棗、栗、薑、桂、幹肉等食品，作為見麵禮來謁見舅姑（公婆）。《儀禮·士昏禮》中雲：“夙興，婦沐浴，糸麗笄算宵，以俟見，質明讚見於舅姑。”謁見時所使用的棗、栗、薑、桂、肉之類的用意，在《周禮·曲禮》中說：“棗、早也，栗、肅也。以棗栗為贄取其早起戰栗，自正也。”象征著新娘在夫家地位低下。但後來人們將這些食品附會了新的意義，即早（棗）離（栗）娘家，將（薑）來富貴（桂），或者是早（棗）離（栗）將（薑）貴（桂）。是取其諧音，肉是富貴的象征。隻有富貴人家才可以常吃肉，所以，陝北舊俗婚禮中男家每次到女家總要帶肉，一則顯得自己富貴，另則是祝願兩家將來都富貴。舊婚禮中有一種先拜後迎娶的婚姻，是一種特殊的婚姻，因此也將這種新娘稱做“拜時婦”，這大概是舊習俗中的“衝喜”或其他原因所決定的婚姻方式。從宋代起，民間就於結婚的當天，在行合巹等禮後，新娘即走出新房，拜見夫家親戚。其次序是：先公婆，次太公太婆（丈夫之祖父母），然後再是其他親戚。長輩們在這時要給新娘見麵錢，新娘也要給小輩見麵錢。有些地方在成婚以後的第三天，新娘才拜見公婆和夫家其他長輩。舊時廣東的某些地區，新娘拜見公婆時，必須膝行。拜見之儀是堂中放一方桌，新娘膝行至桌前，叩首數次，再膝行至方桌後，叩首又數次，如此周而複始，膝行多時，新娘常有不堪其苦而當堂痛哭者。這一做法是不可取的。我國的一般禮儀是當新娘向公婆敬獻上棗、栗、薑、桂、肉以後，公婆用一杯陳酒餉慰新婦，新婦答杯後，公婆從西階下堂，新婦從東階下。這一禮俗表示，從此以後，就由新娘代替了主位，公婆成了“客”，新婦應以禮相待公婆這樣的“客人”。這一禮俗在我國古代婚禮中又稱做“箸代”之禮，即“成婦”之禮。如果公婆已經去世，就不行此禮了。但在成婚的三個月後到宗廟行“奠菜”的廟見之禮，也有不論公婆是否在世，都行廟見之禮的。

　　廟見是在宗廟內，宗廟就是家廟，是供奉祖先靈位的廟堂。廟見是拜謁祖先，表示對祖先的懷念，也是讓祖先認識一下自己家庭新成員的禮俗。廟見是一種禮製，也是中華民族尋根探源，一脈相承的傳統宗族觀念。

　　古人特別重視婚禮中的“成婦”禮俗，把它看得比“成妻”還重要。成妻是成為人妻，成婦既有成人之妻的禮儀，又有向祖先匯報家族新成員的禮儀，所以是很重要的禮俗。正因為成婦是很重要的禮俗，晉宋以來有新婦三日拜公婆，賓客列觀之俗。唐代在婚後的次日行拜公婆禮，並有拜新郎的尊長及故舊之俗，稱之為“拜客”。後世雖有新婚當日拜公婆的，但次日仍然要行獻茶之禮。可見，此俗雖有變化，但規程是不可改移的。舊時的北京稱這一禮俗為“拜三代”，老百姓則俗稱為“認大小”，就是新娘要辨認和識記丈夫家的長幼三代。這一儀規是首先要拜祖先，俗話說：不拜祖宗，新娘不是一家人。之後，給父母（公婆）等長輩行三叩首禮，平輩隻是一揖而已。但平輩之中唯有向大姑子行叩首禮，這一禮俗被稱為“高見禮”，因為大姑子在家時為父母操了不少心，為父母分擔了許多操勞，理應受到尊重。受禮的長輩們要給新婚夫婦一些珠寶、首飾、衣料、妝品等物作為回禮。

　　陝北於新婚的第二天行拜公婆及認大小之禮。並於認大小之後行“交鑰匙”之禮。此俗是從成婦之禮衍化而來的，新娘在禮儀結束後，就要“回門”了，這時，新娘將娘家陪來的箱櫥上的鑰匙交給婆婆，婆婆接受鑰匙後給媳婦斟酒作為回禮，並給一些錢。此俗的用意就是婆媳之間以此取得互相信任，來達到和睦相處的目的。

　　見公婆的儀規是：在婆婆的內堂設酒筵新媳婦行叩首大禮，斟酒向公婆祝福。公公的禮數簡單，隻給媳婦一點見麵禮就行了。媳婦也給公公一點見麵禮，如鞋襪等。婆婆的禮數則較為複雜，婆婆在受禮後，將一個饃掰開，自己吃一半，給兒媳吃一半，此俗之意是雙關用意，即，蒸饃饃得品氣色，進門以後凡做事說話也得品氣色，看眼色行事。蒸饃是一件難事，你能蒸得了嗎？嚐一嚐，就是這個味。後來有人把此衍化為試廚，讓媳婦擀麵，稱做“試刀麵”，看媳婦的手藝如何。有的將這一儀規衍化為“打天橋”，即婆婆將門關著，媳婦要叫一聲媽，婆婆才開門將其放進來。這是試一下媳婦有無孝心，有沒有禮儀規矩。正因為婆婆的禮數多，有時會把那些乖拙的媳婦搞得很尷尬。為了彌補這些不愉快的事情，又產生了許多融洽婆媳關係的民俗禮數，如吃“和睦麵”。

　　上新墳

　　上新墳與廟見同屬一禮。因為家廟是供奉祖先牌位的地方，是木主，是祖先的神靈所在，而“墳”是祖先安息的地方，也叫做“寢宮”。這二者之間是不相同的，所以，新婚之婦要上墳。所謂上新墳是指新娘而言的。新娘上新墳又被稱做“上喜墳”，是因為新婚為禧，新郎新娘於新婚之際在墳前與祖先見麵，就是“喜墳”了。上新墳是在婚後的第三天，新郎陪著新娘來到祖墳前焚燒紙錢奠祭祖先。

　　陝北有家廟者甚少，廟見之俗不很廣泛，但上新墳卻是普遍流行的婚俗，上新墳與婚前的告祖上墳，前後呼應，形成了陝北民間宗族相承觀念，此俗至今仍在流行。

　　成婿禮

　　成婿禮與成婦禮相呼應。成婿禮屬回門禮儀中的禮俗。回門是在婚典以後的第二天或第三天。為什麽這樣說？這是取決於“成婦”和“廟見”禮俗舉行的日期。回門是新娘引領著新郎回到女家，女家要設宴款待新郎等賓客。宋代有“複麵拜門”的禮俗，這一禮俗是在婚後的第二天新郎到嶽家拜見嶽父母，向他們報以平安和喜訊。如果由於各種禮俗纏身，不能在第二天“複麵拜門”時，就與回門禮一起進行。女家的禮數就是以回門這天為正日禮數，客人在這一天也最多。但“複麵拜門”的禮數後來被人們淡化，乃至廢棄而不用。回門這天，女家的親友們要戲耍新郎，新郎在新娘的陪同下要認新娘家的大小，與在新郎家的認大小相似。新娘在夫家所行禮數後有了“成婦”之說，新郎在妻家行一定禮數後也就有了“成婿”之說，所以名成婿。

　　廟見

　　廟見是新婚婦女到宗廟祭拜祖先的儀式。

　　《禮記·曾子問》中雲：“三月而廟見，稱來婦也。”其意為“婦人在成婚三月後，到祖廟去祭拜祖先後，才能被正式承認為男方家的成員。後來，去祖廟的時間有了變化，但儀式卻一直沿襲下來”。

　　試廚

　　試廚在古禮中是一項重要禮俗。就是在新婚那天，新娘要下廚做飯，伺候公婆。雖名試廚，但多是象征性的。後世竟連象征性的儀俗也很少見到。

　　陝北民間的試廚一般是在對七對八以後，讓新娘擀一塊雜麵。陝北雜麵講究的是擀得薄如紙，切得細如線，這是一個基本功。陝北女人能擀好雜麵，就有一定的炊廚水平。

　　我國其他地方在試廚時主要是擀餃子皮，一個人擀皮能供上四五個人包，試廚就可以通過。

　　下麵禮

　　下麵禮是指娘家人前往男方探望新娘的禮儀。在新婚後的第三天，新娘的母親及親屬長輩、同輩女眷等，攜帶著衣服鞋襪及油包子等禮品，第一次到新郎家探望新娘。這一禮俗中，新娘的母親必須帶著長麵或掛麵數把（應是雙數），在男家煮熟後共食。下麵前，下麵者應向新郎的父母及叔伯妯娌和操辦婚禮管事的東家獻上紅棗，然後再入席吃特意從婚宴上留下來的一桌酒食，最後再吃麵。此禮象征著新郎新娘情義恩愛，天長地久。

　　抓錢

　　抓錢之儀是在婚禮大典的拜人之儀後舉行。部分禮金放入盤中，由主持人端著來到洞房門口，側身一腳在外，一腳在內。新郎在房外，新娘在房內，二人從盤中搶抓錢幣，或主持人將盤一傾，倒在地上，任新郎新娘搶抓。有的則是將全部禮金放在盤中，由主持人端著，任新娘抓，但隻能抓一把。有的新娘賢良一些，僅從盤中“抓取”很少錢幣，以行“抓錢”禮儀。有些愚頑者則狠抓一把。因為抓錢禮儀中所抓之錢就是自己的，那些貪財惡婦狠抓一把，將禮金多數抓去，會給事主日後的生活造成窘迫的處境。此俗的前一種儀俗是一種喜慶吉祥之儀，是將錢換成銅子或散碎銀兩，新郎新娘抓錢的寓意是“抓子”，因銅子與“童子”音近，搶抓銅子就是“抓子”，以寓意日後有子。因此，在這一禮儀中，新郎都讓著新娘，使其多抓，以兆日後可多生子。

　　回門

　　回門在古時候被稱做“反馬”之禮，舊時多在新婚的三月以後舉行完廟見之禮後才行回門之儀。後來大都在新婚三朝之日後行之。回門是新郎與新娘一同前往嶽家。因為是女子出嫁後的第一次回娘家，所以也叫“歸寧日”，所行之禮儀也因之而叫“歸寧之禮”。歸寧禮儀很重要，女家待新郎新娘如宴大賓，要操辦酒席，叫做“辦回門飯”。飯後，小兩口即返程回家。回門臨行之前，新娘要將一直放在新房炕上的麩鬥和新房鑰匙交給婆婆，婆婆為回門打點禮品。此俗的寓意是讓婆婆看好富貴鑰匙。

　　對七對八

　　新郎新娘在行“回門禮”以後，在婆家住七天，又到娘家住八天，叫做“對七對八”。對七對八禮後，婚俗講究便不嚴格了，相對來說，可以自由一些了。河南將這一習俗稱做“接九送九”。也就是在婚後的第九天，娘家派人到夫家將新娘接回家去，稱做“接九”，九天以後又將新娘送回婆家稱做“送九”。陝北民間一般都是“對七對八”，不願用九。因九是極數，極則損。七有七子團圓之說，八有八仙之說，都是吉祥的，所以行“對七對八”之禮俗。

　　拜門

　　拜門是新郎新娘對自己族人看望的禮儀。女家的拜人是在“回門”時進行，新郎在新娘的陪同下，對女家的族人逐門看望，新娘將親屬關係介紹給新郎。其實是族人將新郎新娘請到家中來完成這一禮儀的。新郎家的拜門是在回門回來以後進行。無論是在新娘家的拜門還是新郎家的拜門，新郎新娘都應攜帶禮品，受拜人則給以錢幣作為答禮。

　　婚後的第一個正月裏，新郎新娘還要對外家行拜年禮。

　　回娘家

　　在舊婚俗中，回娘家是很講究的習俗。因為這是新娘在出閣之後第一次回到娘家，此時，已是為人之妻了，相對娘家來說就是“客人”了，所以民間將此次的回娘家也稱做“做客”。

　　回娘家的日期在我國最早的習俗中是於婚後的第三天，最遲的是在四個月或六個月內，但大都是在一個月左右的時間裏行回娘家之禮。回娘家一般是由娘家弟弟或妹妹來接姐姐和姐夫一起回娘家省親。因為是新婚夫婦一塊回娘家，因此也將這次回家省親叫做“雙人返”或“雙人還”。新郎必須帶一些禮物，準備饋贈嶽家親友。禮品一般是果類或餅。餅上應粘有砂糖或芝麻，以兆甜甜蜜蜜，多子。水果則表示將來一定能結出果來。回娘家禮結束以後，女家送給新郎和家人的禮品是讓新娘帶著“米糕”回去。糕要加糖，上插桃，以兆新郎步步高，新郎的父母長壽。

　　新娘回娘家“做客”，如果路程不遠，早上動身，到娘家吃過午飯以後，要在天黑時趕回來。民間有一種俗信說法是：“暗暗摸生查哺。”其意思是天黑了以後回來，就有希望生男孩。也有新娘在娘家住幾天新郎先回來的，但回來的時候應由新郎的弟弟或妹妹將新娘接回來。新娘從娘家回婆家時，還要帶上“領路雞”，領路雞必須是一公一母的小雞。這兩隻雞帶回婆家以後是不可以宰殺的，要好好飼養，使其長大後下蛋，再孵出小雞來。此俗的寓意就是說，新娘到了婆家以後，就像這兩隻小雞一樣，會為婆家繁衍出後代來。另外，娘家還要送一些根葉齊全的土特產，以此來祝願小兩口的日子將來一定會甜甜蜜蜜。還要送一些種子，用在來年播種，以象征繁衍子孫，茂盛成長。

　　陝北回娘家的習俗是在“對七對八”以後，在婆家住一個月由新娘的妹妹或兄弟將姐姐和姐夫接回去，新郎於第二天返回，新娘在娘家住一個月，稱做“對月”。一個月後，由新郎的妹妹將嫂子接回來。新娘從娘家回來時帶一公一母小雞，以兆將來能生子繁衍。陝北有俗語說“輩輩雞，輩輩鳴，輩輩公雞會叫鳴，輩輩母雞會下蛋”就是這個寓意的表示，以此來祈盼吉兆，免得被婆家人將自己說成是不下蛋的母雞。另帶一些種子回來，第二年播撒在夫家的土地裏，是祈盼生育的願望。

　　婚禮中的吉祥用品

　　花燭

　　花燭是新郎新娘在行合巹大禮時所用的吉祥物品。花燭設在舉行合巹儀式的室內，室內布置華麗，因此也叫做“華堂”。又因兩支大紅喜燭高高點燃在華堂正中，各色蠟燭依次排在喜燭兩邊，將整個華堂襯托出一派喜慶祥和的氣氛，讓人覺得處在一種燈紅酒綠、花天酒地、心花怒放的境界，故而名曰“花燭”。我們通常所說的“洞房花燭夜”的花燭就是指此，因而又將洞房稱做“華堂”或“花堂”，婚禮之夜稱為“花燭之夜。”

　　秤

　　喜房裏要放一杆秤。秤是新郎新娘進入洞房以後，新郎用來挑蓋頭的。它的用意是取“稱心如意”。另外，在迎人啟程時，用秤將婚服、被褥稱一稱，就沒有什麽忌諱了，也表示這些婚裝很稱心。

　　弓箭

　　有些禮俗是將三支箭、一張弓係在花轎上，這是由女家來準備。有的是男家準備一張弓、三支箭，有兩種用法，一種是放進擺設在香案上的鬥中，一種是由兩人拿著夾轎而行。弓是用柳枝做的，箭是用桃枝做的。有的習俗是由新郎拈弓搭箭，向未揭蓋頭的新娘虛射三次；有的是由娘家人拿著向未落轎的花轎虛射三次，這兩種射法都是為了破解邪祟。

　　馬鞍、瓶

　　馬鞍放在男家門口，還要在鞍上掛一個瓶子。花轎到來以後，新娘從轎中走出與新郎雙雙跨過馬鞍，也有騎在馬鞍上的，其用意是取“平安”之意。陝北民間還有在轎的兩邊各掛一個瓶以祈求平安的。

　　鬥

　　有的將鬥放在男家院子中央或所設的香案之上，裏麵裝有五穀，以紅紙封口，上插弓箭、秤杆等物。表示糧食滿倉，食祿走紅。

　　陝北舊時一般將米鬥、麵鬥放在新房門口，因米為黃色，麵為白色，以表示金鬥銀鬥來兆示新郎新娘日後有食祿。另有麩鬥以兆富貴，由新郎提著。

　　鏡子

　　有的將鏡子裝飾在花轎上，有的是揣在新娘的懷裏，還有放在米鬥中的。用鏡子的意思是“破暗宜家”，另有照妖驅邪的作用。

　　核桃

　　用核桃是表示和氣、合好。核在普通話中的讀音與和、合同音，故而用之，核桃又是圓形果實，取“圓滿”之義。陝北習俗中用核桃是普遍習俗的表現。

　　棗

　　棗樹是我國北方農家院落裏栽種的樹種。一則為食其果，另則，用在婚禮中是為了討口彩。因棗音諧“早”，人們以棗來祈願“早生子”、“早發財”。婚禮中的撒帳用棗和栗子的寓意是“早立子”，因栗與“立”諧音。用棗與桂圓的寓意是“早生貴子”，因桂與“貴”諧音。棗與花生同用的寓意是“早生，花生”，即兒兒女女花著生，不要隻生男孩或女孩。陝北習俗則是在床下壓棗、花生、核桃。陝北因舊時不能得到桂子，便以核桃代之，核桃樹又是長壽樹種，因而又有祝願新郎新娘長壽的寓意。

　　栗

　　古時將栗子與棗合用，表示婦人見麵禮。《禮記·曲禮》中雲：“婦人之贄，脯脩棗栗也。”《國語》又雲：“夫婦贄不過棗栗，以告虔也。”《注》雲：“棗取早起，栗取欲栗，虔敬也。”作為吉祥用意，民間取其諧音以喻“立”或喻“立子”。

　　花生

　　清檀萃《滇海·衡誌》十《果》：落花生為南果中第一，以其資於民用者最廣。宋元間與棉花、番瓜、紅薯之類，從海上諸國得其種歸種之。民間以其音中有“生”，且結實甚多，象征子孫不斷。

　　瓶

　　瓶作為民間使用的吉祥物，主要取其諧音“平”來寓意“平安”。除婚禮中使用取“平安”之義外，以瓶為主組成的吉祥圖或吉祥語還有“平安如意”、“平升三級”、“玉常和平”、“歲歲平安”等。

　　盒

　　古時盒亦作“合”。《太平禦覽》引宋元嘉《起居住》：“廣州刺史韋明被彈，事有金鏤合二枚，銀鏤合二枚。”唐王建《宮詞》詩三六七：“黃金合裏盛紅雪，重結香羅四出花。”民間俗信用盒以其音來象征“合”或“和”，以喻和合、和諧、合好。合是和合二仙之一，和仙手執的象征物是“荷”，合仙手執的象征物就是“盒”。

　　連中三元

　　三元的吉祥圖案是由荔枝、桂圓、核桃構成。這三種果實都是圓形，以象征“三元”。三元是舊時科舉製度中鄉試、會試、殿試的魁首，分別被稱做解元、會元、狀元，合稱為三元。明時以廷試的前三名為狀元、榜眼、探花。人們用三種圓形果實來寓意考試成績優異，喜報頗傳。在婚禮中用此來預祝將來生了兒子，就可連中三元。

　　被褥

　　洞房裏的被褥多選擇一些喜慶、吉祥的麵料，諸如龍鳳呈祥、大紅喜字、鴛鴦戲水、蓮開並蒂、鳳攀高枝、鳳棲梧桐等等。色調用紅色，也有用一紅一綠的，自古以來，民間就有紅男綠女的說法。這是陰陽搭配，綠葉襯紅花的說法。

　　服飾

　　新郎穿長袍，新娘鳳冠霞帔。鳳冠是用銀子或其他材料製作成鳳凰的樣子，戴在頭上給人一種豔麗、嬌媚的感受。霞帔則是紅色的披肩，主要起裝飾和保護新娘嫁妝的作用。新娘的嫁妝一般是紅色的綢襖、綢褲，紅色的繡花鞋，上繡梅花、蓮花，表示梅傲霜雪，潔淨無暇，蓮出水中，潔身自重。還有繡鴛鴦的，因為鴛鴦最重情感，相依相戀，以此來表示夫妻永不分離。

　　蓋頭

　　蓋頭源出於古代的“罩麵紗”，從六朝開始，到隋唐，常常是新娘用來遮麵的飾品。古代在同牢與合巹禮俗後有“卻扇”的儀俗，就是新郎將蓋在新娘頭上的障麵物除去。此俗就是後世“挑蓋頭”的鼻祖。蓋頭在民間又叫“蒙頭紅”、“蒙頭巾”、“埋頭紅”等等，是蒙在新娘頭上的一塊紅布。蓋頭在新娘閨房裏蒙上，直到進入洞房以後，才由新郎用秤杆挑去，也有用手揭去的，所以又叫“揭蓋頭”。

　　使用蓋頭的原因從我國的婚姻習俗淵源中可以看出一些根由，是古代婚俗的遺風。上古時期有搶婚習俗，蓋頭或許就是在搶親時用來蒙新娘頭麵的東西。此俗沿襲下來後被民間所信奉，成為婚禮中很重要的飾品之一。有些習俗認為是姑娘在出嫁的時候為了防止被路上的鬼祟邪魔擄去，就在臉上抹上很多黑，打扮得奇醜無比，但這樣的做法畢竟影響了姑娘的花容月貌。為了不讓鬼邪看到新娘的容貌，用紅布將頭蓋住，以此來逃避鬼邪的加害，這大概是蓋頭產生的另一個原因。

　　紅雙喜

　　是用紅紙剪成的雙喜字。舉行婚禮時，嫁妝等物品上以及堂前、門上或窗戶上都要貼大紅雙喜字，以象征新人成雙，喜慶吉祥。此俗源於宋代，由江南漢族地區逐漸傳至全國各地。

　　陝北婚俗的演進

　　陝北婚俗從清光緒以後逐漸開始簡化，尤其在民國以後，僅存大禮而舍棄小禮，因此在陝北有了“大禮通天下，小禮由人定”的說法。以此看來，陝北在大禮方麵與天下之禮互通，小禮則不僅各縣份之間，甚至鄉鄰之間亦有所不同。

　　據《延安府誌》記載：“陝北民俗中的禮儀大都從簡。二十弱冠在我國傳統禮儀中都要行佩冠之儀，表示男子成年的意思，這一禮俗在陝北久廢不行。”在這種背景下，婚俗中的禮儀也開始從簡。初聘時，男女兩家互換庚帖，侑以禮儀，但不用婚名。到了將要婚娶時，男家到女家，請女家長幼各輩，當麵商定娶親吉日，稱做“商話”。迎娶吉日議定後，男家準備銀元、衣飾等物送到女家，俗稱“交大錢”。迎娶前三日，男女各家都要請外家宴飲，稱做“告外家”或“宴外家”。宴請外家之後的第二日，男女外家各將儀物，即婚用物品送到男女各家，此俗在女家稱做“添箱”，在男家稱做“洗頭”。第二天，男女兩家都不行醮禮之儀，也有個別書香門第者舉行此禮儀。迎娶儀式中，婿不親往迎娶，隻是在花轎出門時，新郎坐在花轎中，一出村子後即下轎返回。也有使一小孩坐在轎中一塊去迎親的，這一做法的目的是為了不讓花轎空著，因為這是一種忌諱。到了新娘家，花轎出行時，要讓新娘的侄兒或小兄弟坐在轎中，陪著新娘到新郎家來。男女兩家大都以老成婦女行迎親送親之儀，但也有一些忌諱，如“姑不迎，姨不送，妗子迎的是黑棗棍”。

　　新娘迎回後，應當行合巹之儀，在陝北婚俗中如此重要的禮俗已不舉行，可見簡略之程度。但在第二天早上是要謁家廟的，謁家廟後，覲尊卑親屬。儀禮完畢，新婿與新娘擇一吉日到嶽家，此儀叫做“謝親”。謝親後，新婦也要擇吉日回新婿家，叫做“回麵”。所謂“回麵”就是回來麵見公婆。新婦在娘家所住時間的長短，應以到新婿家的日子多少為限。

　　陝北婚俗中的聘禮大都以年歲豐歉、世事吉凶而判，其禮因而輕重不等。男家在過禮後，備服飾，養饋牲物。女家所備妝奩大都是衣箱大櫃，另製新郎衣服冠履以伴嫁。有新婦在出嫁時著姆家服飾於歸，次日早上更換翁家新飾及服謁堂的習俗。此俗謂不致新婦日後在婆家留下窮得光著身子來到婆家的口實。謁堂就是古時謁家廟之禮。有在三日或十日時行之。姆迎女歸寧，婿同往，名曰“對日回門”。以婦至夫家之日，為婿到翁家準也。滿月歸女父母送至翁家，留款亦三日。女出嫁時，父母不送，或兄弟、外姻送之。入門亦有行合巹者。

　　陝北禮俗中，女婿呼嶽父為“爹爹”或“老爹”，嶽母為“媽媽”。呼妻伯、叔及姑亦如之。婦呼翁，依夫為呼為爹爹，呼姑為媽媽。

　　根據以上《延安府誌》的記載，陝北婚俗在一百年前開始與古禮有了變化，既有循舊之俗，又有從簡新出，但總的看來是一種繁簡交織，新舊混雜的習俗。時至現在，又有了循舊之俗，又出現了新的禮俗。可見，禮俗隨著政治、文化、經濟的發展，也在不斷地變化著。

　　陝北新郎為何不親迎

　　《禮記》中規定，婚儀中新郎是要親自去迎娶新娘的，但陝北舊俗中一直沒有新郎親迎之俗，這大概是母係社會的一種遺風。

　　民俗中將公婆呼為“舅姑”或“翁姑”，這就帶有很濃的母係氏族社會的色彩。如果將這種關係倒置過來，就可以說明舊時的男子是上女家作為女家的家族成員的，因此才將公婆稱為“舅姑”。後來為什麽女子又到男家來了，一則是社會製度的變化，另外也有民間的傳說。相傳古時候有小兩口，因為一點小事吵了架，男子覺得自己在妻家的地位太低，又受了些氣，一怒之下，便回到父母身邊。因為是小兩口，吵歸吵，鬧歸鬧，但感情還是很好的，沒有多久，小夥子又想念起自己的妻子來了，但又不好意思回去，就央告起姐姐和嫂子到丈人家將妻子接過來。起初說住幾天就回去，時間長了，小夥子不想回到丈人家去了，妻子也覺得婆家不錯，就住下了。後來丈人家多次催他們回去，他們卻執意不肯，丈人家也就罷了。這小兩口的做法也被別的人家所仿效，久而久之，就成為一種風俗被沿襲下來。此俗就是新郎不去迎親，而是由嫂子和姐姐等人去迎，迎回來的新娘與新郎可以和睦相處，一定是一對恩愛夫妻。在這一傳說下，又有了“天上下雨地下流，小兩口吵架不記仇”的說法。

　　陝北“拜人”禮儀與“八碗”

　　新娘被迎娶回來的當日，新婚夫婦“搶門”入洞房行合巹等禮後，是日，除夜間鬧洞房聽房外，再無其他禮儀。淩晨由婆婆送兒女餃子給兒媳與兒子吃，天亮以後，餄餎鍋開了，婆婆給兒媳端一碗稱做“和睦麵”的餄餎，餄餎鍋撤除後，準備“拜人”禮儀事宜。

　　陝北有俗話說：“門戶錢誰也尋得起，禮錢就不一定尋得起了。”陝北婚禮中的禮金在舊時是分開兩次尚的，即門戶禮與拜人禮，民間將此做法稱做兩禮。門戶禮是人們交往禮儀的象征，既有親屬關係，又有朋友關係，尋門戶是人們交往的標誌。拜人禮則是論親疏輩分的禮金，嫡親較朋親禮重，尊長較晚輩禮重，是尊長卑幼的區分標誌。門戶禮基本都是相同的，舊時一般以五角或一元為限，拜禮則根據輩分，親疏友親的不同，差異很大。

　　舉行拜人禮時，院子上方擺一禮桌，桌上有冷碟菜肴和酒，桌旁有司儀，邊上有禮房先生和賬房先生。新郎穿長袍、戴禮帽，新娘鳳冠霞帔，新郎新娘出洞房後，先在天地神位前燒表上香，然後向祖先靈位上香。上香畢，來到鋪著氈毯的禮場，拜人禮開始。拜人禮在陝北舊俗中有兩種說法，即由外往裏尋或由裏往外尋。由外往裏尋是先由外家尚禮，然後是家族成員尚禮。由裏往外尋則反之。大都是由外往裏尋，此俗的說法又有兩種，即“沒有外家，就沒有本家。”“從外往回尋，是把錢財尋回來了，將來有財運。”無論那種尋法，都是從祖輩開始。新郎新娘須行三跪九叩大禮，其次是父母及父輩親屬成員，亦行三跪三叩大禮。祖輩們在受新郎新娘三跪九叩大禮後，可將禮金分為若幹次放在盤中，每放一次，新娘新郎就得叩首一次，禮金多者，使新郎新娘叩頭甚多，以此來逗樂。但父輩則是一次放下禮金，受大禮後即結束。同輩者，僅行躹躬作揖禮。行叩首禮或作揖禮新娘與新郎都得斟酒相敬。行拜人禮時，司儀唱叩首禮，禮房收禮後，賬房先生將禮金數計載入冊。有些地方與新郎同輩者，但年紀很大，在尚拜禮時，新郎新娘亦行跪拜禮，這是尊老的禮俗。正是因為拜人禮的差異，往往會在親屬間造成矛盾，甚至產生打鬥行為。貧者嫌富者多尋了，富者因誇富，故意將禮抬高。人們將少尋禮的人稱之為“從橋下過去，那些多尋的人是從橋上過去了”。陝北舊俗中“門戶錢”到什麽時候都是要還的，這是禮尚往來的行為，拜人錢則屬一種“資助”行為，還得起則還，還不起則不還。後來將此二禮合並為一禮，通稱為“門戶錢”，即現在所說的“尋門戶”。