搬家後，這裏的亞洲超市又遠又小，食材的選擇變得越來越小，每個星期來來來去去就那幾味，人生樂趣全無，好在這裏的很近海岸，蟹還算便宜。大兒休假回家，已煮無可煮了，就來一味咖喱蟹吧，雖然是第一次做，但一點難度也沒有。 做咖喱的基本材料 稍作處理 洋蔥起鑊，再將咖喱粉爆香 加材料先煮 這時才開始整理蟹 蟹處理好後，咖喱[閱讀全文]
牛頸是我的性格,牛精是我的個性!
好酒，愛書，收舊，老饕，走南，闖北，家四方，三兒，一女，六口人，一房兩車，人到中年，華人大兵，解甲歸田，東籬種菊，南山放馬
博文
(2017-10-24 17:47:54)
搬家後，這裏的亞洲超市又遠又小，食材的選擇變得越來越小，每個星期來來來去去就那幾味，人生樂趣全無，好在這裏的很近海岸，蟹還算便宜。大兒休假回家，已煮無可煮了，就來一味咖喱蟹吧，雖然是第一次做，但一點難度也沒有。 做咖喱的基本材料 稍作處理 洋蔥起鑊，再將咖喱粉爆香 加材料先煮 這時才開始整理蟹 蟹處理好後，咖喱[閱讀全文]
(2017-10-13 19:22:48)
美軍中東方人占的比例很少，在’好仔不當兵‘的傳統影響下，華裔就更少，最近頻頻的負麵新聞好像華人在美軍中是受氣筒一樣。以我個人的經曆，這都是個例，美國是個大熔爐，歧視哪裏都有，新移民在各個領域上都會遇上幾件這樣的事，問題就是看自己怎樣去處理。我自己為此跟人打架和吵架幾回，讓人知道你不好惹。美軍在這方麵管得很嚴，尤其近十年，一投訴[閱讀全文]
(2017-09-23 17:37:34)
退休肯定要找點製藝，否則會無聊死，沾花惹草是許多綠拇指的首選，早晚澆水，除草施肥，秧苗換盆，修枝換土，每天都會忙上一陣子。一般人都會種牡丹，菊花，玫瑰等名貴花卉，而我卻在北方種南方故鄉的植物，真是阿茂整餅，冇個樣整個樣。 故鄉的竹品類繁多，我特別喜歡佛肚竹，這種竹長得不高，可以種盆栽，我在網上搜了很久，隻有兩家有得賣，這枝今年分[閱讀全文]
(2017-09-20 18:58:23)
黑白的問題是美國立國以來不可避免的曆史話題，經過多代人的努力，六十年代民權運動高潮後，黑白的矛盾降到最低點。近來由於某些勢力和環境摧動下，黑白矛盾被抗大化和激烈化，連最早廢除種族分離的美軍也受到很大的影響。（注，一九四八年七月二十六號，杜魯門因兵源的需要，下令軍隊廢除種族分離令）
由於軍隊的情況特殊，軍人要並肩作戰，領導有黑有白，[閱讀全文]
(2017-08-31 15:54:06)
搬到新家後，周圍的環境還不很熟，沒有打算去鑽林子，找野姑了。兩天下了一天大雨，今天早上到自家的草地轉一轉，看看能否將已長的草剪掉，剛出門見看到一簇久違的蜜菇，剛長出來的，很新鮮。後來發現屋後周圍還有不少，以後應該不用鑽這麽多林子了。蜜菇新鮮很好吃，但冰了後口感就差多了，所以不能多采，這是經驗之談。 很新鮮，沒蟲 另一簇 [閱讀全文]
(2017-08-21 17:47:52)
從華府地區搬到Richmond，VA，由於附近的東方超市又遠又小，平時菜單的選擇回到解放前，除了雞豬牛外，還是雞豬牛。連續吃了幾餐白斬雞，仔女開始有意見了，這是LP的拿手菜，我還是原來的中國胃，喜歡吃骨還帶紅的剛熟的雞，她火候掌握的剛好，很少失手。前年回國，仔女很喜歡一道手撕雞，我雖沒動過筷吃過，但看來沒有難度，今天決定為他們換下口味，試下做手撕[閱讀全文]
(2017-08-15 17:36:20)
趁搬家期間，將自己的火機收藏整理下。收藏久了，藏品多了，除了些名貴和常見的品種外，也因個人喜好的係列收藏出現了，如和軍人有關的：一戰，二戰，韓戰，越戰，軍營，軍艦等等。還有動物類，帶鍾表類，相機類，車輛類，日用品類，世博會，奧運，風景類，品牌（Zippo，Ronson，Evans，Dunhill），銀機類。 其中還有帶著童年記憶的雞，鴨，豬，羊，牛的，有關牛的[閱讀全文]
(2017-08-06 17:43:39)
已有十多年沒逛跳蚤市場，上過月搬家回到父母附近，新屋離以前常去的跳蚤市場（VA一號路）隻有十來分鍾，今天一早就拖起LP去看看有沒有墊花盆的架或小桌。跳蚤市場原是個露天戲院改的，已開了幾十年，什麽也沒變，隻是入場費從一刀升到一刀五，老墨多了點。今天天氣很好，擺檔的人很多，多是散戶，是淘寶和砍價的好機會。 今天運氣很好，剛下車就用一刀買了張[閱讀全文]
(2017-08-01 19:05:09)
在某個美食看到新疆手抓飯的做法，覺得難度不大。前天剛好買了個羊腿，起肉剩下的邊欄和頭尾，正好試一試。手抓飯的食材除了羊肉外就是洋蔥和胡蘿卜，新疆人一般用紅和黃兩種胡蘿卜，超市找不到黃的，那就單用紅的。調味是鹽和孜然。做出來的後果還可以，帶甜，小孩喜歡，但我還是廣東口味，覺得羊味重了些和有點油膩。 羊肉頭尾料 用羊肥肉熬[閱讀全文]
(2017-07-21 19:21:11)
最近有不少人談退休這話題，看來文學城很多網友已接近這臨階人生曆程。屈指數來，我解甲歸田已整整一年了，年來賦閑在家卻沒有親朋預言我會無聊或無所事事的狀況，最主要是我興趣多多，心態平和，加上已準備多年，說服LP後就自然是水到渠成。
錢是能否提早退休最重要的因數，網上的計算一般認為要有三百萬左右才能退休並保持原來的生活質量，準確與否，見人[閱讀全文]
