向大家介紹一道涼菜-----香滷雙色花生
這是我給改的名字,在我朋友借給我的菜譜上是涼拌雙色花生.朋友是台灣人,這本菜譜也是她從台灣帶回來的,第一次看見菜名時,我很喜歡,因為我們全家都喜歡吃土豆,可是看了菜譜後才知道台灣說的土豆是我們大陸說的花生.差別好大.
不過按譜做了後,覺得很好吃,有點象滷花生,所以我把它改名為香滷雙色花生.
材料:
生花生半[閱讀全文]
五月的快樂廚房
柴,米,油,鹽,醬,醋,茶.開門七件事.隻要你心存快樂,做菜也是可以成為賞心悅目的樂事.
博文
(2006-05-17 11:44:19)
向大家介紹一道涼菜-----香滷雙色花生
這是我給改的名字,在我朋友借給我的菜譜上是涼拌雙色花生.朋友是台灣人,這本菜譜也是她從台灣帶回來的,第一次看見菜名時,我很喜歡,因為我們全家都喜歡吃土豆,可是看了菜譜後才知道台灣說的土豆是我們大陸說的花生.差別好大.
不過按譜做了後,覺得很好吃,有點象滷花生,所以我把它改名為香滷雙色花生.
材料:
生花生半[閱讀全文]
(2006-05-17 09:43:29)
材料很簡單,就是白蘿卜和鹽.
做法:
1.把白蘿卜洗幹淨,去兩頭,留皮.
2.把白蘿卜上的水擦幹,切大條.爭取每條上都有皮.
3.用有洞的容器裝(象洗菜用的瀝水盆或蒸盤),一層蘿卜撒一層鹽.
4.上麵用重石壓上一天.如果你沒有重石可以象我一樣上麵用一大盆裝滿水壓在上麵.
5.把壓了一天後的白蘿卜(你可以看見出了很多水)在太陽下曬兩三天就好.6.因為在外麵曬的原[閱讀全文]
(2006-05-09 14:21:34)
前兩天試了一道新菜.對喜歡吃豆製品又喜歡吃培根的朋友.這是一個非常好的組合.材料很簡單.做法也很簡單.所以要請客時這會是一個好選擇.你隻要事先準備好,等客人快到齊時再烤.一道美味的佳肴就出現在你家的餐桌上了.
請先忽視我的攝影PP.本來就不是專業再加上那天匆匆忙忙的所以就更差了.
材料:白香幹培根韭菜各適量(根據人數多少自己定)
做法:1.白香幹切厚片,[閱讀全文]
(2006-05-08 12:50:13)
今天上我的係列第四集-----泡醬辣椒.喜歡吃帶辣口味的朋友不要錯過.
材料:尖長綠辣椒(longhotpepper)300g
調味料:醬油(我是用生抽)120ml(大概是半杯)
水300ml(一杯半的樣子)
黑醋(我是用的陳醋)30ml
蠔油35g(如果你想全素,就用素蠔油)
來幾張圖,讓大家一目了然.
尖長綠辣椒(longhotpepper)
調味料
做法:
1.先將辣椒洗幹淨去蒂去心去籽.
2.煮開調味料,放在一邊[閱讀全文]
(2006-05-05 09:22:58)
為了早點把醃菜泡菜醬菜係列在盛夏來臨之前全貼出來,方便大家在夏天喝粥時有配菜吃,這段時間不停的在做醃菜泡菜醬菜.現在我家冰箱裏已經好幾樣了.今天就把甜醋蘿卜介紹給大家.
甜醋蘿卜
這是我以前想做別的菜時無意中發明的,做出來甜甜脆脆很好吃.而且做法也很簡單.
材料:白蘿卜(量多少隨自己)香醋(就是陳醋):白糖=1:1.5(喜歡吃甜的可以多放點糖)
做法:
1.[閱讀全文]
(2006-05-01 14:51:32)
夏季黃瓜是大家很喜歡的一種蔬菜.上次介紹了三杯醬瓜的做法給大家,今天介紹蜜醋蛇瓜的做法.
蛇瓜就是指黃瓜了,隻是把它切成蓑衣狀,切法網上有很多朋友介紹過了,大家自己看看吧.
材料:黃瓜1根,蔥1根(喜歡用紅蔥頭的朋友可以用15g紅蔥頭代替,色澤會漂亮些)
新鮮紅椒1個,新鮮青椒1個,大蒜4-5粒
蜜醋汁材料:白醋2/3CUP,白糖180g(大約1CUP),鹽10g(大約1TBSP)
做法:
1.先[閱讀全文]
(2006-04-27 08:47:31)
大家常吃的醃菜,泡菜,醬菜,可能不是登得上台麵的菜肴,但卻是我們早餐佐粥,午餐開味,晚餐清爽口味的佳肴.
現在天氣開始變熱,大家的口味也會喜歡些清淡,樸實,開胃,無油的醃菜.我準備慢慢的把我現學的,或我以前自己摸索出來的一些醃菜貼出來,方便大家學.
大家可能聽說過三杯雞,三杯肥腸,沒有聽說過三杯醬瓜吧,跟著我學吧.
材料:黃瓜----1斤(可多可少)
調味料:白[閱讀全文]
(2005-12-29 05:40:31)
大家節日過的可好.這幾天LD休年假,兒子也不用上學.以往有規律的生活全打亂了.看了大家夥的美食是直咽口水.在這裏一一頂那些做大餐的朋友們.我家這幾天全是亂做,一個火鍋打發了幾餐.天氣邊冷,吃火鍋的朋友也多了.看看我家的吧.
第一天晚餐.12月24日(LD從這天下午開始休假)
餃子:豬肉白菜蝦皮蔥花拌的陷.
我家吃餃子是一個人做,四個人吃.以前LD還幫我揉麵,可買了麵[閱讀全文]
(2005-12-15 10:49:43)
好久沒來灌水了,也不知是天氣冷的原因,還是相片光線不好的原因.最近又潛水了.有空就來偷看兩眼,其他時間全縮在沙發上看電視.來美6年第一次領略到冬天的寒冷.看著窗外的白雪,心裏也是涼索索的.
LD看見前段時間我做的菜,就知道我又潛水了.沒了發貼的動力.做飯也是應付了事.(他一般在吃了好菜的第二天中午,在公司上網看我的貼.不知今天也是不是這樣.)
發發這兩天的[閱讀全文]
(2005-12-15 10:47:02)
和老公抗戰八年了,八年前被LG也哄帶騙的拖進大樓.蓋了那麽個紅章.在法律上我就是要和他艱苦奮鬥的夫妻了.
本來計劃是出門吃一頓,慶祝慶祝.5點鍾時天空開始飄雪,雪也是越來越大.對我們這從來沒在雪裏開過車的人來說:怕.何況現在也不再象八年前一樣,就兩人.拖家帶口的.因此我臨時決定在家吃.
翻開冰箱,除了肉櫃裏滿滿的.小菜就剩下一把,豆腐一合.(周末在家做babysitte[閱讀全文]
