每次去費城買菜時，看見魚總是要買上幾條，我們這小地方要吃上新鮮的魚是非常難的事，平時老買鯽魚，很難遇見新鮮點的草魚或鯉魚。有次被我們遇見了，那當然就不能錯過。LG買了好大一條，一條魚20美金，說給國內的朋友聽都是說快回來吧，我們這魚便宜。想吃國內那麽多好吃的口水就不聽指揮了。出國多年一直沒回去過，有機會回家一定要吃過夠。魚頭被我做了[閱讀全文]
五月的快樂廚房
柴,米,油,鹽,醬,醋,茶.開門七件事.隻要你心存快樂,做菜也是可以成為賞心悅目的樂事.
博文
(2006-05-18 09:12:09)
每次去費城買菜時，看見魚總是要買上幾條，我們這小地方要吃上新鮮的魚是非常難的事，平時老買鯽魚，很難遇見新鮮點的草魚或鯉魚。有次被我們遇見了，那當然就不能錯過。LG買了好大一條，一條魚20美金，說給國內的朋友聽都是說快回來吧，我們這魚便宜。想吃國內那麽多好吃的口水就不聽指揮了。出國多年一直沒回去過，有機會回家一定要吃過夠。魚頭被我做了[閱讀全文]
(2006-05-18 08:30:27)
很多人喜歡吃泡菜,可是泡菜並不是人人都能做成功的.經常看見大家問這樣那樣的問題.說實話我也是一半成功,一半失敗.有天嚐試了這道快速泡菜,很喜歡.雖說不是象四川泡菜的口味.可也是酸甜中稍帶些辣味.把它推薦出來希望你們也喜歡.最主要的是幾小時後就可以吃了,不用等上十天半個月的,而且保證成功,還可以給你自由發揮的空間.
材料:卷心菜,也叫包心菜半棵,紅蘿[閱讀全文]
(2006-05-18 07:55:48)
女兒兒子很喜歡吃菠菜,可每次都是清炒,我都有種吃厭的感覺.如是把家裏的陳年菜譜找出來,看見這款薑汁菠菜,感覺應該適合我們大人的口味.如是就做了出來.果然和我想的一樣.受到我和LG的歡迎.可是孩子們不喜歡吃薑的味道不吃.不過今後再做時就做兩道,一道清炒給孩子們吃,一道嘛那就是這個了-----薑汁菠菜.雖說比清炒麻煩點,可是真的很好吃,沒油又清淡.
材料:新鮮菠[閱讀全文]
(2006-05-17 13:42:32)
很美的名字吧,第一次再餐館中聽到時,也是一驚.好家夥可以吃龍鳳做的湯.所以馬上要上一碗.細細品味才知是什麽做的.但是的確好喝.就好象吃了龍鳳一般.
原材料是蝦,蟹肉棒,雞胸肉剁成泥.再加上蛋清.
做法1.將高湯燒開.(沒有就用白水也可以).下蝦,蟹肉棒,雞胸肉泥,把它們撥散別成團.2.等水開了.一邊加入蛋清,一邊用筷子劃動.讓蛋清成一絲絲的.一碗鮮美的湯就做好了.[閱讀全文]
(2006-05-17 13:40:49)
我做的大部分菜都是以簡單為主,所以很多時候是有什麽就用什麽做.而且做法絕對是不按自己意願來的,不正宗.
說說我的做法吧1.先將小土豆連皮洗幹淨.2.放在電飯鍋上蒸熟,下麵煮飯上麵蒸土豆,節約能源.3.用蒜泥爆香鍋後,將蒸熟的土豆放入,用中小火慢慢煎到皮有些金黃就好.中間撒上鹽,最後撒上蔥花稍稍燜一會就好.
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(2006-05-17 13:32:38)
在所有臘肉裏麵我最喜歡吃臘牛肉.去年臘月做的兩塊,味道很好.今年冬天準備多做一點.到時候再教大家做吧.
現在這裏先大概說說臘牛肉的做法.把牛肉切成你想醃製的大小.用生抽,水,五香粉,調成你喜歡的口味.把牛肉泡在裏麵放在冰箱裏醃製一周左右.再拿出來在通風處吹幹,在這邊要想吃到正宗的臘味很難,這樣做味道很近,隻是少了煙熏味.[閱讀全文]
(2006-05-17 13:29:57)
(2006-05-17 13:29:10)
以前打工時最喜歡吃宮保雞,那也是我打工那餐館做的最好的菜,其他的嘛,就隻能騙騙老美們了.最近LG提出來說吃素一周.領導發話豈有不聽之理,可是我會做的素菜就那麽幾個,隻好把一些葷菜的做法用在素菜上了.豆腐應該是大家最喜歡的素菜.我家也不例外.如是這周我買了好多豆腐在家.來應付這一周.
宮保豆腐
材料:老豆腐兩塊,油炒過的花生一把,幹紅辣椒適量.
做法[閱讀全文]
(2006-05-17 13:28:25)
回鍋豆腐
做法很簡單,本來是想做蔥煎豆腐,可是對我們這愛吃辣的人來說味道太淡,加上豆瓣醬象炒回鍋肉的做法做,吃起來還不錯.材料:老豆腐兩塊,豆瓣醬2TBSP,辣瓣醬2TBSP,蔥段,鹽.做法:1.先煎煎豆腐,兩麵都煎黃.2.起鍋炒香豆瓣醬,辣瓣醬,再下煎好的豆腐,象炒回鍋肉一樣炒就好,不過對待豆腐要溫柔點.3.出鍋前撒上蔥段就好,不要放多了鹽,因為豆瓣醬,辣瓣醬都帶鹽味,吃的淡[閱讀全文]
(2006-05-17 13:26:59)
熏肉卷
一道沒技術含量的菜,關鍵是裏麵卷的東西要好吃.在一次聚會時吃過,兒子很喜歡.今天試了試.原作者是卷的蔥白,用烤箱烤的.兒子不愛吃蔥.我把它改成韭菜.再用微波爐打7分鍾.記得盤底墊上一張廚房用紙.吸油.或者用烤箱400F烤10-12分鍾.
來張近點的
韭菜卷再裏麵,吸收了熏肉的香味很好吃.烤培根蘆筍
從小竹子大師那學來的,簡單好做,最主要好吃,我女兒和朋[閱讀全文]
