小熊貓現在是超級愛吃。大個湯圓，我撐死吃四個，他可以吃八個。而且酒釀湯圓，他爸說酒釀是餿了的米，他也愛吃。但是我不喜歡用這邊買的糯米粉做的湯圓，那些糯米粉都不知道是何年何月的陳貨，做出來的湯圓和我小時候用石磨磨出來的差遠了。我現在自己泡米一晚，vitamixsmoothie檔打兩次，大的咖啡過濾紙放過濾器裏，米漿倒入，沉澱一晚，中間翻一下。這樣做出[閱讀全文]
博文
(2020-10-19 22:25:41)
小熊貓現在是超級愛吃。大個湯圓，我撐死吃四個，他可以吃八個。而且酒釀湯圓，他爸說酒釀是餿了的米，他也愛吃。但是我不喜歡用這邊買的糯米粉做的湯圓，那些糯米粉都不知道是何年何月的陳貨，做出來的湯圓和我小時候用石磨磨出來的差遠了。我現在自己泡米一晚，vitamixsmoothie檔打兩次，大的咖啡過濾紙放過濾器裏，米漿倒入，沉澱一晚，中間翻一下。這樣做出[閱讀全文]
(2020-05-26 23:24:32)
沒疫情的年份，我們家每個周末都在外麵玩，平時上班回家就得趕快做飯然後弄娃睡覺，根本沒時間管院子。院子裏幾顆韭菜長了韭菜花都沒時間收，於是就開花，結種子，風一刮，種子到處飄。現在石頭縫裏的韭菜就如野草一樣，根還特發達，不澆水人家都不倒，拔也不好拔。南方人對韭菜不是那麽感冒，最多就是拿來包餃子做韭菜盒子，怎麽都消滅不了那麽多韭菜。送人[閱讀全文]
(2020-03-09 08:33:38)
翻翻熊貓家19年的照片，還真是算精彩的一年，畢竟小熊貓又大一歲了，能走能爬的地方更多了。但是這個病毒搞得大家包括我一點寫帖的心情都沒了。現在什麽旅行都不敢訂，本來春假去Utah走一些還沒去過的偏遠地區的，思想鬥爭兩月，決定損失機票，老實點呆家裏回顧2019，吐槽2020。
一月二月我們家當然是哪裏都不去，守著科州的滑雪場。科州人民幸福的地方就是這樣[閱讀全文]
(2020-01-06 15:14:49)
八寶粥誰都會做，我做也是隨意，從來不記水，米還有豆子的比例，結果是時幹時稀，偶爾剛剛好，結果又想起沒記比例。幾天前大約記了下比例，做一大鍋帶去派對，剛好碰上臘八節，備受中國同學們的歡迎。春節也快到了，大冬天的帶上一鍋八寶粥去中國人的聚會非常合適-完美的飯後甜點！ 材料: 紅豆半杯（1/2cup) 生花生，黃豆，幹蓮子，綠豆，薏[閱讀全文]
(2019-12-03 14:49:37)
高原拉練第二天-女人湖 高原拉練一般要兩天，盡管對我們來說根本不需要。今天去一個國家公園，ZonaDeRecreacionChinancocha,海拔隻有3800米，而且還是從高處往下走，根本沒達到高原訓練的目的嘛。(點擊地圖可以看具體位置） 我們的"拉練"就是沿著下圖的紅線走的。 如果你們往後誰要去走Hauyhash(讀why-wash)Circle(HC)大環線，老板安排拉練去這裏，我覺得可以要[閱讀全文]
(2019-09-18 21:17:49)
選擇安第斯PeruvianAndes 兩年前看到小黑貓秘魯安第斯山徒步行，被那邊的高山驚豔了，頓時把Patagonia都拋腦後，把這地方列上想去的地方的榜首。去年ToLife也接著去走了一圈，回來又是一番美圖轟炸。當時還是下不了決心去，畢竟那邊海拔真是高，畢竟我們家有個小油瓶拖著啊。結果事實又一次證明油瓶不是小的，是個特大號的-熊貓。接著繼續做Patagonia的功課，發現風太大[閱讀全文]
(2019-05-14 15:37:47)
一直困惑我很久的難題：蒸包子饅頭如何不粘鍋底，而且還好清洗。 傳統我們都是用紗布，特殊的蒸鍋用的紗布。那個問題是洗起來麻煩啊，而且用幾次染上色也不好看，總覺得髒兮兮的。當然最大的問題是洗起來麻煩，而且有時粘上麵的糯米或者包子皮，那個難洗。 後來朋友說她家都是在鍋底刷層油，從來不粘鍋。我也試過無數次，有一定幫助，但是第一有時還是粘。[閱讀全文]
(2019-03-06 13:28:01)
遺傳
我家在小時候是爸爸工作單位窮出名了的。七十年代大家都靠死工資吃飯，多張嘴開銷就大出不少。我媽呢不要看個子小，還賊能生。生到我時老毛的光榮媽媽已經過時了，國家已經意識到人口過多了，單位做工作讓我媽把我給光榮掉。老媽試著往醫院走了幾趟，最後還是折回家把我給生出來了。信不信由你，我媽一米五出頭，生我前七十多斤，居然我生出來10斤！當[閱讀全文]
(2019-01-23 13:31:44)
相信大家都會碰到的一個問題，如果保存薑，如何把薑末弄細。今天我介紹個我琢磨出的超級容易的方法： 1.薑買回來，洗幹淨，晾幹，直接扔凍箱裏。這樣可以保存很久很久-直到天荒地老，嗯，準確點，直到你家停電。既然有人問凍過的薑會是什麽樣，就這樣，看著如新鮮的薑一樣。左邊是我放室溫的薑，因為是冬天家裏開暖氣，加上本來科州就特別幹，所以室溫保存的[閱讀全文]
(2019-01-23 13:07:22)
原來我介紹過用一般烤爐熏香腸，其實那方法不是很好，而且熏出來的效果也不太好。當然如果你有銀子，買比如在Costco有賣的快一千的Smoker，固然好。不過那種特殊的Smoker用自家的燃料，和四川人用的熏香腸的材料不一樣，熏出來的也不正宗。當然網上也有教你用口舊鐵鍋，裏麵架個小架子，然後蓋上蓋熏的。那個是萬不得以，可以這樣做，因為那個控製溫度不好整，而且[閱讀全文]
