今天晚上，bf在工作處給我打電話，說他忽然想家了，吵著要吃包子。說到發麵就有點怕怕，因為作了2次失敗的麵包，信心完全被打擊。猶豫了一陣子，還是打了電話問媽媽怎麽發麵，然後就開始做了。
材料：
中筋麵粉500克
發粉1茶匙
幹酵母7克
水不記得了，好像是150克吧
酵母+水+麵粉+發粉
揉到不粘手後，分成4粒，繼續揉（因為我力氣不夠，所以不能夠[閱讀全文]
博文
(2007-07-11 21:02:01)
(2007-07-11 21:02:01)
發覺最近有很多人對做蛋糕感興趣，我就來發一個比較受大眾歡迎的蛋糕-----就是草莓海綿蛋糕。。。。
學做蛋糕絕對不能急躁。。。。在開始製作蛋糕前，請耐心看看我以下的建議：
1）準備好用具（eg.容器，秤。。）
2）把模具準備好，擦幹淨，鋪上bakingpaper。如果不想用bakingpaper,可以塗上一層薄薄的奶油，撒上高筋麵粉，然後把模具反過來拍拍幾下，把多餘的粉[閱讀全文]
學做蛋糕絕對不能急躁。。。。在開始製作蛋糕前，請耐心看看我以下的建議：
1）準備好用具（eg.容器，秤。。）
2）把模具準備好，擦幹淨，鋪上bakingpaper。如果不想用bakingpaper,可以塗上一層薄薄的奶油，撒上高筋麵粉，然後把模具反過來拍拍幾下，把多餘的粉[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
昨晚11點，我打parttimejob的老板娘打了個電話給我，說明天是他的女兒的生日（提前的），叫我記得早點到。我隨口就答應了，忽然想起，我曾經答應給他的女兒做個生日蛋糕。就慌慌忙忙得買了些材料，準備開始做蛋糕。記得她女兒有一點挑剔，上次給她爸爸做了個chestnutcake,她打死也不吃，說：我隻吃chocolatecake!!!跟這小女孩相處了一年，知道她討厭吃nuts,不喜歡有水果放在蛋[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
因為聖誕節快到了，我想做一些蛋糕給身邊的朋友，所以希望大家能幫幫我~~~
請選你們喜歡的蛋糕，可以用編號或蛋糕名稱
1)applepie
2)applestrudel
3)bananacake
4)blackforest
5)chestnutcake
6)chiffoncake
7)chocolatecake
8)chocolatemousse
9)creampuff
10)creambrulee
11)crepesuzette
12)eggtart
13)fruitspongecake
14)honeycake
15)keylimetart
16)n...[閱讀全文]
請選你們喜歡的蛋糕，可以用編號或蛋糕名稱
1)applepie
2)applestrudel
3)bananacake
4)blackforest
5)chestnutcake
6)chiffoncake
7)chocolatecake
8)chocolatemousse
9)creampuff
10)creambrulee
11)crepesuzette
12)eggtart
13)fruitspongecake
14)honeycake
15)keylimetart
16)n...[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
freshmilkandapplejuice
Canadianstlyebreakfast
traditionalwesternbreakfast-bacon,egg,pancake,hashbrown...etc
Koreanstylefriedchickenwithkoreantastysauce
Friedcomninationseafood-scallop,prawn,fishfillet,calamariring...etc
Chickenceasarsalad-myfavourite!!
Friedskewporkstick
Teriyakieelwitheggandonion
RicewithTea(茶泡飯）
Friedporksteakset
FriedPorkSteak
(2007-07-11 21:02:01)
材料：
無鹽奶油100克(室溫)
砂糖80克
底筋麵粉100克
玉米粉30克
泡打粉（bakingpowder）1小匙
全蛋2個（中型）
可可粉15克
糖粉10克
水適量
步驟：
先把奶油切塊，然後倒入砂糖，攪均勻
把雞蛋打散，然後分3-4次到入奶油裏，每次都必須攪均勻
把麵粉，泡大粉，玉米粉一起過篩，然後分兩次到入奶油裏，攪均勻,把烤箱預熱，170度
把麵糊分[閱讀全文]
無鹽奶油100克(室溫)
砂糖80克
底筋麵粉100克
玉米粉30克
泡打粉（bakingpowder）1小匙
全蛋2個（中型）
可可粉15克
糖粉10克
水適量
步驟：
先把奶油切塊，然後倒入砂糖，攪均勻
把雞蛋打散，然後分3-4次到入奶油裏，每次都必須攪均勻
把麵粉，泡大粉，玉米粉一起過篩，然後分兩次到入奶油裏，攪均勻,把烤箱預熱，170度
把麵糊分[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
煮的過程大概花了20分鍾，雖然比一般煮方便麵的時間要長，可是比較有營養哦！！
材料：雞湯方便麵，豆腐，西蘭花，蝦
蝦炒麵:
先把西蘭花和麵煮熟
用平底鍋把麵條的兩麵煎至金黃色
雞湯味精加一杯溫水，就成了雞湯
先用薑末和蝦一起炒，然後加入半杯雞湯，一湯匙蠔油，少許胡椒粉，鹽，辣椒西絲，幹蔥和蔥花。最後用生粉勾芡
豆腐蛋花湯:
把[閱讀全文]
材料：雞湯方便麵，豆腐，西蘭花，蝦
蝦炒麵:
先把西蘭花和麵煮熟
用平底鍋把麵條的兩麵煎至金黃色
雞湯味精加一杯溫水，就成了雞湯
先用薑末和蝦一起炒，然後加入半杯雞湯，一湯匙蠔油，少許胡椒粉，鹽，辣椒西絲，幹蔥和蔥花。最後用生粉勾芡
豆腐蛋花湯:
把[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
材料：
塔皮：無鹽奶油50克，底筋麵粉100克，砂糖¼小匙，鹽1/8小匙，冷水40ml
Custardcream:蛋黃3個，底筋麵粉20克，砂糖60克，牛奶200ml,brandy½大匙，鮮奶油2大匙
裝飾：依個人喜好（我放strawberry,blueberry,raspberry,cherry,blackcurrant）
先做塔皮。把奶油切片，加入鹽，糖和麵粉。盡量把材料混合
加入冷水，然後繼續揉到材料完全結合。用保鮮膜抱著，放入冰箱20-[閱讀全文]
塔皮：無鹽奶油50克，底筋麵粉100克，砂糖¼小匙，鹽1/8小匙，冷水40ml
Custardcream:蛋黃3個，底筋麵粉20克，砂糖60克，牛奶200ml,brandy½大匙，鮮奶油2大匙
裝飾：依個人喜好（我放strawberry,blueberry,raspberry,cherry,blackcurrant）
先做塔皮。把奶油切片，加入鹽，糖和麵粉。盡量把材料混合
加入冷水，然後繼續揉到材料完全結合。用保鮮膜抱著，放入冰箱20-[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
..~~30分鍾搞定的蛋糕卷~~..
先要說明，所謂的30分鍾指的是做蛋糕的過程，不包括冷卻，放進雪櫃的時間和裝飾的時間。。。。。。
材料：
蛋（中型）3個室溫的
砂糖A50克
底筋麵粉50克
鮮奶油300ml
砂糖B適量
芒果（中型）1個（我買得太大了，隻用了一半）
建議使用24cmX30cm的模，先把bakingpaper鋪上
步驟:
先把蛋給打散，加入半量的砂糖A，然後[閱讀全文]
(2007-07-11 21:02:01)
..~~韭菜煎餅~~..
媽媽常做給我當早餐吃的，很懷念。。。。
材料：韭菜，蝦，已炒香的蝦米
麵糊：麵粉150克，玉米粉50克，溫水450-500ml
把材料倒進麵糊裏，放鹽，胡椒粉和少許糖，攪均勻
熱鍋，放1teaspoon油，等油也熱了，就可以開始煎了
兩麵煎到金黃色為止就好了
我本人比較喜歡沾著chilligarlic吃。裏層軟軟的，外層香脆的，好好吃哦~~
[閱讀全文]
媽媽常做給我當早餐吃的，很懷念。。。。
材料：韭菜，蝦，已炒香的蝦米
麵糊：麵粉150克，玉米粉50克，溫水450-500ml
把材料倒進麵糊裏，放鹽，胡椒粉和少許糖，攪均勻
熱鍋，放1teaspoon油，等油也熱了，就可以開始煎了
兩麵煎到金黃色為止就好了
我本人比較喜歡沾著chilligarlic吃。裏層軟軟的，外層香脆的，好好吃哦~~
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