老廚師，看新菜。年青人了得
樹老根多，人老話多，莫嫌我老漢說話羅嗦
博文
(2018-12-04 07:43:54)
老布希在第2次競選連任時,我剛拿到公民證,那時我開的中國餐廳生意興隆,我也想去投老兵老布希一票,那年代人們對老兵的感覺很好,以前的甘乃迪在二戰時的魚雷快艇也讓日本船一撞兩段,與老布希一樣在落水後重生,我興匆匆拿著公民證去投票,工作人員說:"你要先注冊一下."我事先有問過一個老兵,共和黨與民主黨有啥不同,這夥計是共和黨,:"長話短說,共和黨就象你我[閱讀全文]
(2018-12-02 09:17:38)
入冬了，閑來沒事，做了兩次泡菜（與韓國泡菜很雷同）。
第一次主料是自己種的包心菜，太坐說好脆，太好吃了，一大瓶子一周見了底，所剩不多了，再做第二茬，包心菜換成了買來的山東大白菜，就更接近韓國泡菜了，這種很開胃下飯的泡菜，在韓國，千家萬戶都有做，現在北美華人家庭也常見，老漢從廚主理上灶拋鍋爆炒，對這些細料幹的不多，但也眼見耳聞，寫點[閱讀全文]
(2018-11-29 12:36:24)
上山下鄉來到大興安嶺深山原始大森林處,不久結了婚,婚後我發現太座右乳房內有一小塊硬物,大山中的醫院拔牙死人,開爛尾死人常有聽聞,天剛開春,伐木不太忙了,兩人去北京積水譚醫院就診,診出有個瘤子,當場手術摘除,切片後說是良性瘤,有小雞蛋大,主治醫生說:"女性乳房腫瘤發現早,一定是件好事,良性的後期也有可能會病變成惡性的,你們在哪家醫院篩檢出的?".我如實[閱讀全文]
(2018-11-25 04:46:50)
我們外籍華人,今後去中國旅行,無論是坐飛機與火車,都不放便了,是否對海外華人弄個什麽.,總得要發一個什麽證呀,大家出遊,住店,網上訂票放便些啊![閱讀全文]
(2018-11-25 02:18:06)
人到了老年就想起自已是否有過信仰,小學三年級剛戴上紅領巾沒幾天,從挖陰溝掏泥的民工那撿了一個類似小型機炮的小彈頭,大冬天帶著這"寶物"去上學,中休時用這寶物砸核桃吃,被人舉報,班主任一把把我紅領牽著走入了辦公室,已有民警在看那"寶物",隻問了一句:"那來的",如實回了,沒事了,但班主任當場發了飆"開除出少先隊".那年我才九歲.
到了[閱讀全文]
(2018-11-24 01:13:10)
我是一個老廚師了,由1969年下鄉就拜過"山林野廚",回滬也拜過"遊廚"們點撥,今天就隻說單一的麵條,中摑有幾千年的歷史,就有幾千年的麵條史,西北,中原,沿海各地的麵條千奇百怪,舉不勝舉,但在北美想吃麵條,對我們這些老頑固來說是手到擒來,不太費事,對於大家庭與IT行業的家庭,少不了買盒裝掛麵,與現成的袋裝麵,很難不說吃到凝固劑與食用堿(Gian),不少超市也賣新[閱讀全文]
(2018-11-21 22:01:36)
今年七十歲了,今年返國兩次,除了吃還是吃,如今故國的餐飲行業為了謀利及吸收不同囗味的不周階層的客人,精明的老板有不少打破什麽八大菜係的約束,成功者很多(隻要你客人點的,我盡量給你照葫蘆畫個瓢.)
隨著反腐,高級廳堂生意不好做,但並不能阻當手頭寬欲的一個群體,包間還是要早一周預定的.同門師兄弟,小師妹們有自已做老板了,請去一敘,拜托改革開井的碩果,懷念師[閱讀全文]
(2018-11-18 06:54:36)
在人們紀念一戰百年時,總見到的是槍炮與殺戳,可是很少有人知道蘇俄1918年紅色政權下,以前沙皇的那個團體的失敗者們,有很大一部份貴族與"白匪"家眷們逃向中國東北方向,在上海我們所住弄堂中就有一個正宗從莫斯科隨長輩們在那場災難中來華的男性呌伊萬,他從東北來滬娶了一江南女孩,並生下兩個美麗的女兒,,大的叫莉沙,小的叫伊拉,伊萬在上海一所大學任俄語老師,[閱讀全文]
(2018-11-15 03:42:28)
菲兒寫了一文,紀念電腦先輩早逝,讓人心痛,天嫉英才.
老漢剛返回山區老窩,回了眾E,拆了眾郵局來的如小山般高的紙信,快件。上了文城才知30多天發生了的天下眾事.
回故國就隻做一件事：吃吃吃吃吃....還是吃,不看E,無微信,不上網,不看報,不看新聞,從早上各色千奇百怪的美食開始吃，還是吃吃吃吃吃.......吃.
破手機突然響起,原來收到一個廚友說:以前向一位高廚學過手[閱讀全文]
(2018-11-15 00:52:51)
