一年一度北美家中春天收春筍,立秋後曬大棗

每年立秋後與勞工節中間,我在美國家中的兩棵大棗樹是收獲季,這兩棵大棗樹是我在1994年自己買地自建房時在網上向加州的果農買的,要求是我要吃中國大棗,老美果農返饋:"我有兩個中國中部的不同品種的大棗樹,棗樹易兩棵或兩棵以上,相互傳粉.....見圖....."老美真會做生意,就各買了一棵.老美反饋:<棗樹不易種在前院,有尖刺,後院或孩童不易接摸到處,東方有風水一說,多謝.>

這老美可是中國通了.

同時也向加州另一個專營竹樹的老美農莊買竹筍老根,由於英文欠佳,就去電,接電話的是個小女孩子,正是放假時,她說:"學校放假了,在農莊幫家裏幹活."

我不好意思說看不懂圖片上的英文,就說:"我是中國人,要種可以年年收割的竹筍苗,不知哪種是我希望要的?"

小女孩子興奮的說:"中國筍有春筍與冬筍,你的地有多大?房子到你打算種的地方有多少英尺遠?離四鄰有多遠?"我如實回答:"站地2英畝,房子在山頂上,山下坡是山溝,離房子有300英尺,準備種山下."小姑娘要了我的地址.

不一回兒小姑娘返饋:<GPS證實:山下可種春筍,冬筍生長太大,一旦爬上近建築物,可能有麻煩.>

看人家小姑娘家,做生意的誠實意,就買了2棵不同品牌的春季收獲的竹筍老根,一晃25年過去了,退休在山區鄉下,春筍已成災之勢,五一前後,我用中國餐館50磅的大米袋,第一天砍三麻袋,3天下一次山,今春雨水豐沛致極,太座發明本幫菜的<油悶筍>做熟後,可裝袋上凍箱,多放入點湯汁,冰凍後拿出來食用,一樣鮮美無比,買了一個中型凍箱,專放<油悶筍>.至於大紅棗前些年弄不好,失敗過多次,現已掌握八九成了,重點是要燙的棗子不可太紅收摘,要摘全青皮的,這是重中之重,至於燙多久關係不大,將要滾的水放入青棗3分鍾後,撈出曬幹,約15--20天即可,記住晚上收入屋中,頂好用風扇慢速吹,羅匡下惦2長木條,不要貼地毯,水泥地頂好.至於秋菜我要10月20日下種,薺菜8月13日已種下了,10月20日前收盡,過水凍上,11月下旬吃完大閘蟹後,正好吃薺菜大雲吞,冬瓜與南瓜白露那天收,放在地下室門囗,可放到春節,我已算好了,凍筍可吃到五一,新筍可接上了,孩子們離老家不遠,退休在此如神仙,

我是1968年上山下鄉去大興安嶺的老伐木工了,看咱的工具,在聳山峻嶺上伐木10多年,文城小朋友有關伐木的事可給我悄悄話,過幾天也許會寫一篇有關伐木之文.

至於世外亂七八糟,不介意,躲進小樓成一統,管它冬夏與春秋