彩椒牛肉
做法：牛肉切塊放入冷水中加少許鹽浸泡兩小時，目的是除去血水肉。然後將牛肉放入冷水中煮沸飛水，倒入冷水中浸泡五分鍾，控幹水份。油鍋加熱，放入8片大塊薑片，6個蒜瓣在油鍋熬出香味，取出薑片、蒜瓣放入冰糖溶化後加牛肉翻炒五分鍾，加入料酒、醬油、花椒、桂皮、八角及前麵薑片、蒜瓣加水沒過牛肉煮沸後專中小火燉45分鍾左右，看到還剩下少[閱讀全文]
紫咿小屋
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博文
(2007-04-19 21:48:27)
彩椒牛肉
做法：牛肉切塊放入冷水中加少許鹽浸泡兩小時，目的是除去血水肉。然後將牛肉放入冷水中煮沸飛水，倒入冷水中浸泡五分鍾，控幹水份。油鍋加熱，放入8片大塊薑片，6個蒜瓣在油鍋熬出香味，取出薑片、蒜瓣放入冰糖溶化後加牛肉翻炒五分鍾，加入料酒、醬油、花椒、桂皮、八角及前麵薑片、蒜瓣加水沒過牛肉煮沸後專中小火燉45分鍾左右，看到還剩下少[閱讀全文]
(2007-04-19 21:43:31)
橄欖菜肉末豆角
做法：豆角切段放入油鍋炒至八成熟加少量鹽裝盤。將肉末放入油鍋中炒香加入多多的蒜茸及各自喜愛的調料，最後加入橄欖菜翻炒片刻後將肉末放在已裝盤的豆角上即可。此菜最關鍵的是橄欖菜，加入肉末後有種特有的香味，很好吃。一般中國店都有，是小玻璃瓶裝的，顏色發黑比較油的那種，可惜瓶子扔了，否則可以拍照給大家看。
這個豆角不象國[閱讀全文]
(2007-04-19 21:31:16)
昨晚熬了一鍋紅油，真是香飄滿屋啊。正好買了白豆腐幹就加上雞蛋用老鹵把它們鹵上了。鹵完後泡在鹵水裏放入冰箱過夜，吃的時候在取出切片，這樣比較入味。配上紅油，簡直太棒了。老公邊吃邊說“好香，好吃，就是辣了點，你不覺得辣嗎？”嗬嗬，我隻顧著品紅油，沉浸在紅油的香味中，哪還知道辣啊。
再秀秀偶的紅油。
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(2007-04-19 21:22:04)
時隱時現版的椰絲鬆子核桃糕，不知為什麽鏈接上不去。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=536496
鬆香酥脆，魅力無法擋啊。減肥計劃隻好暫是擱在一邊了。因為喜歡脆脆的口感，所以
切片後又放入烤箱２８０度烘烤了１０分鍾。
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(2007-04-19 21:13:43)
給LucyJJ交作業（原貼見下麵的連接）。真的是“嘎巴兒脆的”，讚！
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=550320
我在原貼的基礎上稍改了糖的量，加入了３／４杯糖，感覺對我來說還有些甜，可能是因為我加入的時
帶甜味的摩卡速溶咖啡，下次加半杯就試試。
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(2007-04-19 21:02:41)
前陣子私房的很多姐妹們都在做魚丸，本來就愛吃魚的我更忍不住了，買齊了材料回來大幹一場，結果還算不讓我失望。做了一大碗裝袋放入冰箱，想吃的時候就拿它來做一碗鮮美營養的魚丸粉皮紫菜蛋絲湯，真是可以鮮掉眉毛啊。
主要材料：魚丸６－８個，粉絲或綠豆粉皮一把，做壽司用得紫菜２片切條，一個雞蛋攤成餅切絲，油麵筋３個，用刀對半切開比較容易煮[閱讀全文]
(2007-04-19 20:44:47)
這款肉餅合子比較適合想偷懶或是比較忙的朋友們。名字來源於韭菜合子。材料非常簡單，Soft
Taco若幹，肉末適量，各鍾調味料。如不急著吃的朋友可以將調好味的肉餡放置半小時至過夜都可，這
樣肉的味道比較足一些，著急吃即做即吃也可。我在肉中加入了孜然，吃起來比較香，有點烤羊肉夾餅
的味道。在鋪好餡料後不用刻意的去封合餅，因為肉餡本身的粘性[閱讀全文]
(2007-04-19 20:36:04)
有一陣沒吃黃花魚了，做天和朋友去批了一箱回來，一家四條。雖說是冰凍的，不過也還挺新鮮的，黃燦燦的看著就好吃。一直都喜愛吃魚，在國內的時候爸爸變著花樣做，個個都是活蹦亂跳的，在這裏能吃上就不錯了，也沒這麽多講究了。以前不知道有罐裝的剁椒賣時就一直清蒸後澆上醬油及爆香的蔥薑絲，很鮮。現在就小做改動，將剁椒平鋪在魚身上入鍋蒸，後麵的不[閱讀全文]
(2007-04-09 06:14:25)
在www.picturetrail.com上試著做了一個PhotoFlicks,很好玩,也不用一張張貼圖了真好.新手發貼,照相水平還在初級,望各位大師們輕輕的砸啊:)
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