雲河食記《秋季養生吃白果燒肉》 秋季時令養生菜《白果燒肉》。 白果又稱銀杏，白果果仁含有多種營養元素，具有益肺治咳、護血管、增加血流量等食療作用…… 這道菜的做法紅燒肉做法幾乎一樣的，隻是在肉收汁前將白果放下去，讓白果和肉一起煮10分種後，再開始收汁。另外這道菜放冰糖比較好，因為冰糖可以去秋燥。
注：真空包裝白果在華人[閱讀全文]
北美雲河
簡單操作，健康飲食，時尚烹飪新概念。
博文
(2016-08-21 18:31:00)
雲河食記《秋季養生吃白果燒肉》 秋季時令養生菜《白果燒肉》。 白果又稱銀杏，白果果仁含有多種營養元素，具有益肺治咳、護血管、增加血流量等食療作用…… 這道菜的做法紅燒肉做法幾乎一樣的，隻是在肉收汁前將白果放下去，讓白果和肉一起煮10分種後，再開始收汁。另外這道菜放冰糖比較好，因為冰糖可以去秋燥。
注：真空包裝白果在華人[閱讀全文]
(2016-08-07 09:36:33)
懶婆娘靚一手《立秋貼秋膘之東坡肉》 中國人的勞作起居過日子最講究的是節氣。今天是立秋，立秋養生講究的是貼秋膘……想著去年用鹵鴨貼了秋膘，今年就改改口味用地道的杭州名菜之東坡肉來為全家人貼秋膘。
食材：五花肉3磅、蔥半磅、薑半磅。
調料：紹興加飯（花雕）1一2磅，可放少量水，可減少量酒，最好全部用酒焞製。萬家香醬油5一6調[閱讀全文]
(2016-08-03 08:56:45)
懶婆娘靚一手《芒果蝦仁炒西芹》
食材：蝦仁0.6磅、西芹0.3磅、芒果1隻。
調料：橄欖油、黃酒、鹽、生粉（cornStarch）。
製作：
1.先給蝦仁取蝦線清洗幹淨瀝幹水份，加1調羮黃酒和1調????生粉將蝦仁漿30分鍾。
2.大火熱鍋溫油將芹菜和蝦仁一起倒入鍋中翻炒2一3分鍾，加入鹽和芒果再快速翻炒至蝦仁完全變粉紅色，起鍋裝盤。 簡單操作，健康飲食。 時尚[閱讀全文]
(2016-07-25 09:01:27)
懶婆娘靚一手巜神鮮雞蛋蝦仁湯麵》
雲河美味真情告白：我的美味我作主，加一勺上海米醋，讓你碗裏的雞蛋蝦仁湯麵瞬間變得神鮮！（醋吃的時候再加放）
食材：抄過水的麵條0.3磅、雞蛋2隻、番茄1隻、葫蘆(Bitter)片些許、(也可用黃瓜和絲瓜)，明蝦蝦仁6一8隻、蔥花些許。
調料：橄欖油、鹽、黃酒。
製作：
1.先將蕃茄炒雞蛋做好備用。（做麵的番茄炒雞[閱讀全文]
(2016-07-17 16:41:39)
懶婆娘靚一手《入伏絲瓜賽人參之涼拌絲瓜》 入伏吃絲瓜賽人參，這是因為絲瓜裏邊含有人參中所含的成分———皂甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。入伏酷暑絲瓜無論是做清湯，還是焞排骨、雞湯，絲瓜都能除油解膩，令人胃口大開。六月裏暑天，涼拌絲瓜最好。選皮翠綠新鮮的嫩絲瓜，去皮，切條。做涼拌絲瓜鹹鮮味最能突出絲瓜的鮮嫰多汁和清香，而且這[閱讀全文]
(2016-07-16 10:53:25)
懶婆娘靚一手《紫包菜幹貝拌涼菜》 紫包菜營養價值很高……，突然發現用幹貝（dryscallops)做中式蔬菜色拉味道也是一絕……。《紫包菜幹貝拌涼菜》清爽鮮香餘味悠長，輕鬆帶給你味蕾無限美好享受！ 發現美味，創造美味，享受美味，讓我們的生活有滋有味！
食材：幹貝(dryscallops)0.1磅、(也可以用蝦米做這道涼菜）豆腐幹2塊、胡蘿卜細絲0.2磅、[閱讀全文]
(2016-07-12 07:55:00)
懶婆娘靚一手《鹽水浸蝦》 懶婆娘夏季出手幫廚，5分鍾快手菜係列隆重登場，每周一涼菜…… 《鹽水浸蝦》肉質緊致，無油膩。有點鮮，有點香，有點涼……有點惹味，有點上癮……：）：）
食材：無頭蝦1磅、生薑一顆、蔥3根。
調料：黃酒2調羹，鹽1調羹。
製作：
1.將薑切片，蔥切成寸段。
2.將薑片和蔥段，2.5杯涼水同時放入鍋[閱讀全文]
(2016-06-21 12:49:31)
雲河食記《醬香苦瓜黑木耳炒肉絲》
今年的夏至時間是2016年6月21日
農曆丙申年五月十七星期二
夏季陽氣盛於外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。
雲河食記《醬香苦瓜黑木耳炒肉絲》
食材：豬肉絲0.3磅、黑木耳絲0.1磅、苦瓜0.5磅、蒜碎1調羹。
調料：橄欖油、六月[閱讀全文]
(2016-05-24 20:29:02)
雲河食記《激情版老媽醃菜燒鱸魚》
今天這條激情版老媽醃菜燒鱸魚隻需吃上一筷，就會讓你的味蕾激情燃燒，絕對殺客！殺飯！胃口吊起！好吃到你停不下筷子。另外做這個魚還有一個好處是不用油鍋煎，直接燒就可以了，當然魚背兩麵需要各喇幾刀。
食材：新鮮鱸魚1-1.3磅鱸魚1條、老媽醃菜0.3磅（一小包）、蔥花2調羹、蒜薑末各1調更、紅辣椒量自定。
調料[閱讀全文]
(2016-04-29 11:23:15)
紅棗怎麽吃會更糯更香更吸收，健康又衛生？作者-北美雲河
1.冷水浸泡5分種。
2.冷水衝洗幹淨。
3.瀝幹水份。
4.用冷水蒸20分鍾。
5.涼透了加蓋放入冰箱保鮮區。
6.每天吃5一7粒的量足夠，吃多了上火。 簡單操作，健康飲食。 時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！ NewConceptionChineseCooking: WarmOil,OneWok. HealthyFoods,EasyCooking 本文係作者-北美[閱讀全文]
