老虎妞妞 - 博客

(2013-02-12 17:42:12)

大家好！潛水N久之後，我虎漢三又出來蹦達啦。先給大家拜個年，祝各位食友在新的一年中繼續豐衣足食，身體倍兒棒，吃嘛嘛香。
兩年前寫過一個鑄鐵鍋使用報告（天哪已經兩年了嗎？），挺受大家歡迎。鏈接在此：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/45558/201101/9819.html
自那以後，我又陸續入了一些鑄鐵鍋。雖然廚藝沒有長進，但對鍋的認識似乎也更深了一些。我經常收到[閱讀全文]

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幾個大眾餐具品牌使用比較。

(2011-04-25 09:26:21)

（家壇有活動，我也貼去一份。看兩遍的童鞋別嫌煩哦～。）
前陣子發了一個鑄鐵鍋使用報告，對我的生活產生了不小的影響：比如，我LG的同事都不讓他老婆和我一塊兒玩了。怕她跟著我一塊兒敗家。（哈哈，玩笑話）我呢，從小不管用了什麽好東西，都喜歡昭告天下，恨不得所有人都享受到這樣好東西。所以，今天本著分享的心情和目的，再來報告一下。先申明，我的[閱讀全文]

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意大利香腸意粉，以及LG的拿手菜。

(2011-04-21 13:25:02)

發一個最近經常做的意麵。不知是否正宗，反正吃過的人都說好吃。LG可以一次吃三盤，吼吼。
所需材料：
Saltandpepper,rosemary,Parmesancheese,oregano,garlicpowder,parsley.
主要材料：
fennelseeds,洋蔥一個，pennepasta2/3盒，意大利香腸3根，蘑菇一盒。
有時候也用turkeysausage和portobellomushroom.
煮pasta幾個心得：（其中有看書，也有聽意大利朋友的意見）
1.不要往水裏加橄欖油[閱讀全文]

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吃在巴黎。

(2011-04-20 09:48:40)

從巴黎回來，想和大家匯報一下巴黎市貌。但是風景的照片太難整理。照了一堆，都不理想。比來比去，不知道該發哪些。所以先發一些在巴黎吃的東東吧，發在私房也緊扣主題嘛。
法國餐沒有想象中精致豪華，可能我沒去那些吃大餐的店。不過，感受一個城市，不就是要品嚐它的everydaylife麽？比如咱們中國的美食文化再豐富，普通人也不可能天天滿漢全席嘛。不過在法國[閱讀全文]

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十全十美十個菜，紅紅火火過新年

(2011-02-03 15:33:13)

節日要有花～
還有這個，不知道是啥，紅紅的還挺好看的。
1.蜜汁老虎蝦。其實就是油爆蝦的做法，加一勺蜂蜜。
2.羊肉炒時蔬
3.爽口白菜
4.幹煸牛肉絲兒
種鴉片的方子，第一次做就很好吃。謝謝你！
原帖在這裏：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/817900.html
5.這陣子經常做的時鮮菜：冬筍青蒜肉絲
6.涼拌酸辣土豆絲兒
毛毛媽的方子，原帖在這裏
ht[閱讀全文]

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二人三菜：冬筍青蒜肉絲，素雞毛豆，XO炒雜菌

(2011-01-21 15:15:00)

LG覺悟很高地宣布，從現在開始少吃肉。周末可以吃大肉犒勞自己，平常吃點肉絲兒就行了。我想了一些多素少葷，但吃起來有滿足感的menu.以下就是昨晚的三個菜：
1.冬筍青蒜肉絲兒
2.XO醬炒雜菌
3.素雞毛豆
不用做肉多簡單，40分鍾，三個菜上桌！
做法：
1.冬筍肉絲所需才材料：冬筍一個，青蒜3棵，裏脊肉4兩。
冬筍剝皮切成絲，在滾水中燙15秒，瀝幹。[閱讀全文]

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Le Creuset 和Staub 鑄鐵鍋使用報告

(2011-01-11 16:50:18)

同學們，好久不見！我前幾個月受傷啦，手被slicer削掉一大塊，去急診室縫了十幾針才縫上。一個月不能碰水，兩個月不能做飯，吃外賣吃到厭。不敢來私房，怕被饞得睡不著覺。最近才好些，雖然還沒有好利索，也還不能練琴，不過簡單的飯菜已經可以handle了。和大家問個好，新年快樂啊！
看，當時大拇指的第一關節被削得都成三角形了。罪魁禍首就是這個。那天沒用[閱讀全文]

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歡樂的聖誕樹，以及聖誕回憶。

(2010-12-06 16:04:42)

---1990年的12月25日,是我記事起第一次過聖誕節.確切的說,第一次知道冬天除了春節以外,還有這麽樣一個節日.那時還不滿十歲.上音附小的老校長在合唱課上教我們唱聖誕歌,然後到各處去演出.“天使報佳音”,他說.女孩子們穿著白色的連衫長裙,手持蠟燭,周身泛著柔和的光圈,一個個真的像天使般可愛.男孩子們,呃~,忘了那時候他們穿的是啥了...暫且假設他們也如天使般可愛.
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初次挑戰上海生煎饅頭

(2010-09-21 10:28:53)

大概上海人沒有不喜歡吃生煎饅頭的。對，我們不叫生煎包，叫生煎饅頭，哈哈哈。我在其他地方也吃過生煎，不過很多都是褶子朝上。正宗的上海生煎應該是褶子朝下煎的，並且除了鮮肉，或者鮮肉蝦子，餡兒裏不會放其他東西，尤其是蔬菜。有一次，我在這邊的一家上海餐館吃飯，看到菜單上有生煎，就問服務生：你們的生煎正宗嗎？服務員幾乎要對著毛主席發誓，絕對[閱讀全文]

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介紹幾個廚房用品。

(2010-09-16 15:21:45)

1.從Marshall\'s買的小筐子。
主要作用：架在櫥櫃間隔板上，可以更徹底地運用儲存空間，適合小廚房實用。
2.一套16個的spicetube.我們兩人都是10幾歲來美國。雖然大部分時間是中國胃，但偶爾會饞西餐。這個香料架正適合“偶爾”做西餐的家庭，東西挺全，但量不多，不占地方。也是Marshall\'s買的，10幾塊錢。
3.cupcakecarrier做好了蛋糕麥芬月餅等等，方便隔夜保存。做點[閱讀全文]

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