棗泥菊花酥
和我以前做的豆沙小酥餅很相似，中間的餡可用棗泥的，也可用紅豆沙餡的，做法以後會補在這兒：
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翠花粗肴
來者都是客,全憑眼一雙,細細看進來,五味裏麵藏......
博文
(2010-09-10 22:58:13)
(2010-09-10 22:54:51)
深秋天漸涼了，倒是吃地瓜（紅甜薯）的好季節，最近華人超市的日本地瓜大大上市，這下這焦香撲鼻的烤地瓜，在家裏的早餐桌上時常獻身，最近幾乎沒斷過...... 覺得大多國人對地瓜都甚是喜愛，不光因它的口感美味兒，它對身體的營養成分也是滿高的，屬既美味又健康的大眾廉價食品。地瓜的吃法有很多種，但人們最先想到的是美味焦香的烤地瓜，以前用烤箱來烤，[閱讀全文]
(2010-09-10 22:48:47)
桂花糖藕
非常之簡單的做法，和大家分享~~
主料：
選新鮮白嫩粗細均勻的蓮藕兩個，洗淨擦幹水份晾幹備用，幹糯米用幹毛巾擦搓幹淨一大碗備用；（記得不洗不泡哦！）
蜜汁：冰紅糖一小塊兒、幹掛花一小勺、蜂蜜一大勺、水；
做法：
1）把每一個蓮藕的一頭連蒂地方切下一小段兒，留做帽子蓋頭，將幹糯米順藕孔撒進去裝滿為止，再把切下來的帽頭[閱讀全文]
(2010-09-10 22:46:30)
韓式辣炒年糕
在韓國超市裏買了包條狀的年糕，家裏還有現成的韓國泡菜和韓式辣椒醬，就決定做韓式辣炒泡菜年糕了，很簡單又美味~~
主料：
年糕一包、辣白菜一小碗、洋蔥半個切絲。
配料：
韓國紅辣醬兩湯勺、雞湯or清水半杯；
做法：
1>中鍋加入半鍋冷水，放入年糕條，中火燒開後關火撈出備用；（撈出前可用手試一下年糕已經稍軟即熟即可）<[閱讀全文]
(2010-09-10 22:42:43)
魚肉鑲豆腐
剛做好這道菜時，腦子裏最先蹦出的幾個字：出水芙蓉！看似真真的水水靈靈哦！
看著這道菜的色澤清亮淡雅，又很美味，所以就起名為出水芙蓉—魚肉鑲豆腐。
做法很簡單，味道卻不一般，當然是自己感覺了，因為豆腐和海鮮本來就很搭配，再加上做法比較清淡，那就剩下鮮香滑嫩了~~
材料：
1〉圓柱玉子豆腐一個；魚漿一磅；大紅辣椒和綠[閱讀全文]
(2010-09-10 22:33:15)
幹炸裏脊沾椒鹽
主料：裏脊肉一磅、澱粉兩湯勺、雞蛋清1個、料酒一湯勺、麵粉一湯勺、鹽一茶勺。
做法：
1.把裏脊肉切成1厘米寬、2厘米長的條狀；
2.取一大碗將雞蛋去黃留清，加入澱粉、麵粉、鹽、料酒攪勻成糊；
3.再將裏脊肉條放進麵糊裏掛上薄薄的一層糊；
4.起油鍋放入菜油，燒至八成熱的時候，將裏脊肉分條逐一入油鍋裏炸，炸成淡黃稍硬便[閱讀全文]
(2010-09-10 22:29:07)
俺家紅燒開洋冬瓜的燒法：
燒開洋冬瓜是個家常菜，非常簡單易做，隻要掌握好火候，既能得到入口即化口感。
材料：
冬瓜去籽去皮兒切成麻將大小塊兒；開洋（蝦仁兒）一湯勺用水泡軟；蔥薑末各一湯勺；醬油三湯勺；糖一湯勺。
做法：
炒鍋加橄欖油，油稍熱下蝦仁兒、蔥薑末拌炒，再下冬瓜塊兒大火拌炒一、兩分鍾，沿鍋邊兒澆入醬油、再加入糖，[閱讀全文]
(2010-09-10 22:21:03)
東北特色菜--地三鮮（燒茄子）
俺家的做法：
地三鮮也叫燒茄子，主菜是用茄子、土豆、青椒三樣來做，有時還放幾片紅椒增加點顏色，這個菜以前做過多次，做法稍有些複雜，主要是茄子、土豆要過油……
1.茄子削滾刀塊兒、土豆也是用刀切掰成滾刀塊兒，進油鍋分批兩麵炸黃，大青椒掰小塊最後也過一下油備用。
2.配料汁：中碗加入三茶勺醬油、一茶[閱讀全文]
(2010-09-10 22:16:24)
清燉獅子頭及做法：
這是一次去朋友家Party時，朋友點名要的菜，其實做法很簡單，可參考揚州獅子頭的做法，因朋友圈裏大多都不吃有點肥的肉，所以這次的獅子頭，全部采用裏脊肉來做的，裏麵加了半杯雞湯、兩個蛋清、兩大勺料酒、兩大勺淡醬油、半杯麵包渣、三大勺芡粉和蔥薑末及幾個切碎的荸薺，一點鹽，摔打抓捏3-5分鍾，再上味半小時，就可團成四個大肉[閱讀全文]
(2010-09-10 22:10:20)
芒果蝦球及做法：
這個菜很容易做，選熟透但還很挺實的芒果，果肉油潤鮮甜，蝦我一般選在20-30個一磅大小的，小點的也可以。
主料：
1〉去頭蝦一磅，剝掉蝦皮、去掉腸線，用料酒、一點澱粉抓捏個兩三分鍾備用；
2〉黃色芒果兩個，去皮去核切成小方塊備用；
3〉泰式甜辣醬兩大勺備用；
4〉香菜一小撮洗淨切段兒備用。
做法：
起油鍋加一湯[閱讀全文]
