熊王的 HappyLife
生活就是簡單，快樂，健康
博文
(2021-08-20 19:03:09)
時間過得真快，轉眼又是一年，做廣式月餅吃。小時候的回憶滿滿，香甜的蓮蓉，搭配上鹹蛋黃，口感沙沙軟糯，蛋黃微微帶油，口感豐富，味道甜鹹適中。外皮酥軟又有嚼勁。
歡迎點擊這裏訂閱【熊王的happylife】
廣式月餅的配方：（可以做19個小月餅）
模具：50克
蜂蜜：140克
油：50克
梘水：5克1小勺
中筋麵粉：200克
餡料：
鹹鹹鴨蛋：8個
蓮蓉[閱讀全文]
(2021-08-19 07:19:44)
酥得掉渣的鮮肉月餅，是一年四季都受大家喜歡的美食之一，如果家人對榨菜不過敏的，加上榨菜，口感會更好. 中秋節必備的！ 歡迎點擊這裏訂閱【熊王的happylife】 食材： 1)豬肉餡230克 糖15克 蜂蜜一大勺1tbsp 生抽一茶匙1tsp 熟白芝麻：一茶匙1tsp 白酒/薑泥/香蔥 2)水油皮： 中筋麵粉150克 糖15克 豬油60克 水42克 3）油酥： 中筋麵粉100克[閱讀全文]
(2021-08-15 07:56:57)
歡迎點擊這裏訂閱【熊王的happylife】
轉眼又是一年，快過中秋節了，做五仁月餅吃，為了控製一下卡路裏，做的是小月餅，吃起來沒那麽大的負擔
五仁月餅材料：
16個小月餅模具：50克 餅皮食材： 蜂蜜140克
花生油50克 梘水：4克
鹽：1克1/8小勺
中筋麵粉200克 餡料食材：
杏仁35克
花生35克
葵花籽35克
南瓜籽35克
核桃35克
黑白芝麻3[閱讀全文]
五仁月餅材料：
16個小月餅模具：50克 餅皮食材： 蜂蜜140克
花生油50克 梘水：4克
鹽：1克1/8小勺
中筋麵粉200克 餡料食材：
杏仁35克
花生35克
葵花籽35克
南瓜籽35克
核桃35克
黑白芝麻3[閱讀全文]
(2021-08-13 06:54:03)
前一陣子我們自駕遊去大霧山玩了一段時間，在深山老林中呆一陣子，爬山遛腿，看動物，欣賞風景。
不想住小木屋的話比較推薦住gatlinburg鎮上，小鎮非常小，吃喝玩樂步行就到了
每天都是10個邁以上，有一個trail（AlumCaveTrailtoMountLeConte）。往返8個小時，非常適合遛腿。有的地方要手腳並用的，有恐高症的會嚇尿的：） LaurelFallsTrail這個小瀑布難度低，適合老人孩[閱讀全文]
(2021-08-08 08:36:27)
立秋了，
立秋了，各種南瓜陸續登場，又可以做南瓜的各種美食了，先介紹南瓜的種類和吃法，然後做南瓜烤年糕，南瓜糯米餅，烤南瓜發糕，南瓜發麵核桃餅 周末給家人做一次不加糖，不加水，發麵的南瓜核桃餅。南瓜餅層次分明，核桃醇香濃鬱，營養健康又好吃！ 做法： 1.南瓜切片蒸熟，搗成泥，在有餘溫的時候加入一勺糖，油，酵母，雞蛋，中筋[閱讀全文]
立秋了，各種南瓜陸續登場，又可以做南瓜的各種美食了，先介紹南瓜的種類和吃法，然後做南瓜烤年糕，南瓜糯米餅，烤南瓜發糕，南瓜發麵核桃餅 周末給家人做一次不加糖，不加水，發麵的南瓜核桃餅。南瓜餅層次分明，核桃醇香濃鬱，營養健康又好吃！ 做法： 1.南瓜切片蒸熟，搗成泥，在有餘溫的時候加入一勺糖，油，酵母，雞蛋，中筋[閱讀全文]
(2021-07-31 08:06:05)
很多年前，年輕的我們來美國讀書，那時候每人隻能兌換2000美金，那去了房租和買各種生活必須品，這也很難生活啊，咋整吧，就在黑市上換了一些美金，當時黑市的匯率是8.5
奶奶在我的腰上縫了一個小長帶子，我帶著美金來到了美國。這才叫腰纏萬貫，就是窮的意思。
經曆了東西海岸的學習和工作，漸漸習慣了在村子裏的生活，啥是農村生活，簡單點說，就是常常會[閱讀全文]
(2021-07-28 05:00:34)
提拉米蘇蛋糕是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。最經典的搭配是：手指餅幹+馬斯卡彭奶酪，今天變化一下，做提拉米蘇蛋糕卷，一口下去，香、滑、甜、柔和中帶有質感的變化，吃不夠的甜點
歡迎點擊這裏訂閱【熊王的happylife】
蛋糕卷
雞蛋：4個（連殼60-64克/個）
低筋麵粉：65克
玉米澱粉：1湯匙
泡打粉：1/2茶匙
牛奶60克
植物油50克
細砂糖15克
[閱讀全文]
(2021-07-20 09:25:49)
歡迎點擊這裏訂閱【熊王的happylife】
食材：
西米：150克
芒果/火龍果適量
做法：
1西米倒入沸騰的水中煮，中間還有一點白芯的時候就關火，悶幾分鍾
悶到全透明的狀態即可。
2加入芒果/火龍果冰箱冷藏之後再吃，口感會更好
[閱讀全文]
[閱讀全文]
(2021-07-19 15:42:02)
食材：
高筋或者中筋麵粉300克
糖40克
鹽2克
酵母3克
軟化無鹽黃油25克
牛奶140克
分層用的黃油126克
做法：
1.把麵活好之後，加入軟化的黃油，揉至表麵光滑有手套膜，包好放入冰箱冷藏
2.把分層用的黃油擀成薄片，放入冰箱冷藏備用
3.把麵團劃十字花刀，把黃油片包裹起來，擀成片，四折後包上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
一共要折疊三次
4擀[閱讀全文]
1.把麵活好之後，加入軟化的黃油，揉至表麵光滑有手套膜，包好放入冰箱冷藏
2.把分層用的黃油擀成薄片，放入冰箱冷藏備用
3.把麵團劃十字花刀，把黃油片包裹起來，擀成片，四折後包上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
一共要折疊三次
4擀[閱讀全文]
(2021-07-13 08:17:14)
歡迎點擊這裏訂閱【熊王的happylife】
夏天到了，做一道酸辣開胃，口感清脆爽口，低卡高蛋白的泰式海鮮色拉
食材：
蝦
魷魚
洋蔥
西紅柿
黃瓜
初榨橄欖油
香蔥或者九層塔適量
甜椒粉
黑胡椒粉
調汁：
大蒜3粒
生抽一勺
魚露一勺
白砂糖一勺
做法：
燙好的蝦，魷魚中加入洋蔥，黃瓜，香蔥或者九層塔，把調好的汁淋入盆子，攪[閱讀全文]
